https://thuviensach.vn

Trái Cây Chữa Bệnh

Đang cập nhật

Chia sẻ ebook: https://downloadsach.com

Follow us on Facebook: https://facebook.com/caphebuoitoi

https://thuviensach.vn

Table of Contents

LỜI GIỚI THIỆU

CHUỐI

ĐU ĐỦ

HỒNG

CAM

TẮC

BƯỞI

XOÀI

DƯA HẤU

DỨA

MẬN

DỪA

THANH LONG

DÂU TÂY

DÂU TẰM

VẢI

CHANH DÂY

LÊ

KHẾ

NHO

MĂNG CỤT

MÍA

THẠCH LỰU

DƯA BỞ

DƯA HAMI

MƠ

NHÃN

CHANH

TÁO ĐỎ (BOM)

TÁO TA

KIWI

https://thuviensach.vn

LỜI GIỚI THIỆU

Bạn có biết là rau quả chúng ta ăn hàng ngày cũng có thể trị bệnh và tăng cường sức khỏe rất hữu hiệu, có khi còn hơn hẳn các loại tân dược đắt tiền và nhiều tác dụng phụ?

Thật sự thì cơ thể con người hấp thụ từ rau quả một lượng lớn các chất protein, vitamin, chất xơ, chất béo… Những thành phần này chuyển hóa vào cơ thể không chỉ dưới dạng năng lượng giúp chúng ta duy trì cuộc sống, mà một số thành phần dinh dưỡng dặc thù của từng loại rau quả có tác dụng giúp cơ thể đề kháng, miễn dịch đồng thời tham gia vào quá trình điều trị một số bệnh cụ thể.

Rau quả sạch là nguồn dinh dưỡng tự nhiên dồi dào nhất và chứa những bài thuốc quý đối với cơ thể con người, đặc biệt đối với các chị em phụ nữ thì đây còn là nguồn thực phẩm làm đẹp quan trọng. Do đó, một chế độ ăn uống khoa học và an toàn thì rau xanh và các loại hoa quả là nguồn thực phẩm không thể thiếu. Bên cạnh đó, điểm đặc biệt mà có lẽ không loại thực phẩm nào có được là khi hấp thụ, các chất có trong rau quả không để lại tác dụng phụ mà sẽ được chuyển hóa và tích lũy dần như một thành phần giúp bảo vệ cơ thể.

https://thuviensach.vn

Quyển sách này chắc chắn sẽ mang đến cho độc giả những nguồn thông tin bổ ích để bạn có thể nắm rõ hơn và từ đó có thể tận dụng tốt nhất những thành phần giá trị của rau quả cho một cuộc sống tràn đầy sức khỏe.

Để thuận tiện cho việc tiếp nhận thông tin của độc giả, chúng tôi dã phân chia và giới thiệu về mỗi loại rau quả theo những đề mục cụ thể và rõ ràng như sau: Tính vị, Công dụng, Tác dụng trị bệnh, Lưu ý khi dùng, Thành phần dinh dưỡng, Thông tin bổ sung và cuối cùng là Các bài thuốc chữa bệnh của từng loại rau quả.

Hy vọng quyển sách sẽ góp phần chăm sóc và bảo vệ sức khỏe cho mọi người thông qua những hiểu biết khoa học và thú vị về các loại rau quả thông dụng trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta.

- First News

https://thuviensach.vn

CHUỐI

PHÒNG TÁO BÓN, GIẢM NGUY CƠ ĐỘT QUỴ

TÍNH VỊ

Quả : vị ngọt, tính hàn mát.

Củ, rễ : vị ngọt, tính hàn.

Phần dùng dể ăn: quả.

Phần dùng làm thuốc: vỏ quả, cuống quả, hoa, lá, gốc rễ, thân.

CÔNG DỤNG

Ăn sống: nhuận phế giảm khát.

Quả khô: thông huyết mạch, bổ xương tủy.

Quả chín: dưỡng âm nhuận táo, sinh tân dịch giải khát, thanh nhiệt ích âm, nhuận phế, trơn ruột.

TÁC DỤNG TRỊ BỆNH

Quả: nhuận trường, hạ huyết áp, trị táo bón, trị trĩ ra máu, phòng trúng gió, các bệnh về

nhiệt, khô và đau họng, phổi nóng ho suyễn, giải rượu.

Cách dùng: 1- 4 quả, ăn sống hoặc luộc chín.

https://thuviensach.vn

Hoa: trị đau dạ dày.

Lá: tiêu đờm giảm đau.

Nước ép: trị bỏng.

Củ, rễ: thanh nhiệt mát máu, giải độc, trị các chứng nhiệt bệnh, khó chịu trong người, tiểu ra máu, nhọt, phòng bạch hầu, phổi nhiệt ho đờm.

Cách dùng: 40 - 75g, sắc hoặc giã lấy nước uống.

Dùng ngoài da: giã nát hoặc ép lấy nước bôi lên vết thương.

LƯU Ý KHI DÙNG

1. Người có lượng axit trong dạ dày quá cao không nên ăn chuối.

2. Người suy giảm chức năng thận và viêm thận mãn tính không nên dùng.

3. Củ chuối ăn nhiều làm lạnh khí, những người tỳ vị yếu không nên dùng.

THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG

56

A (Mg) [1]

B2 (mg)

0.02

0.04

B6 (mg) [2

Bl (mg)

E (mg)

0.38

3

0.5

Vitamin

C (mg) B9 (Mg) B7

B5 (mg)

60

26

0.7

Carotene(mg)

(mg)

Năng lượng

76

89

B3 (mg)

(Kcal)

0.57

3 chất dinh dưỡng Protein (g) 1.5 Chất béo (g) 0.2 Cacbohydrate (g) 20.3

chính

0.4

32 Sắt (mg)

0.4

Canxi (mg)

Photpho (mg)

3l

472 Natri (mg)

Khoáng chất

Kali (mg)

Magne (mg)

25

Kẽm (mg)

0.17

Selen (Mg)

Chất xơ (g)

1.4

1.02 Đồng (mg)

0.14

THÔNG TIN BỔ SUNG

https://thuviensach.vn

1. Chuối có hàm lượng natri thấp, không có cholesterol; do đó dùng thường xuyên không sợ

béo phì. Chuối càng chín kỹ (trên vỏ xuất hiện nhiều chấm đen) thì tính miễn dịch càng cao.

2. Chuối có tác dụng làm giảm huyết áp, rất thích hợp với người bị cao huyết áp, đại tiện khô kết, bị trĩ ra máu.

3. Vỏ chuối có tác dụng ức chế vi khuẩn nấm và trực khuẩn.

CÁC BÀI THUỐC CHỮA BỆNH TỪ CHUỐI

NGUYÊN LIỆU

CÁCH DÙNG

75g cuống chuối hoặc Cho vào 3 chén nước sắc còn

Cao huyết áp, phòng tràn máu ngực vỏ chuối.

1 chén uống.

Dùng vỏ chuối chà lên chỗ

Vỏ chuối (lớp vỏ

Ngứa da, gãi có mẩn đỏ

cần điều trị, mỗi ngày 2 - 3

ngoài).

lần.

Để nguyên vỏ giã nát, bôi

Mụn nhọt

1 quả chuối chưa chín. ngoài da.

2 quả chuối ương

Để nguyên vỏ, cho vào nồi

Trĩ, đi tiện ra máu gây đau

ương (nửa chín nửa

nấu nhừ ăn; sáng, tối mỗi

xanh).

buổi 1 lần.

Để nguyên vỏ hầm nhừ ăn,

Phế nhiệt, ho

3 quả chuối chín.

mỗi ngày dùng 2 lần vào

buổi sáng, tối.

Giải rượu

100g vỏ chuối.

Sắc nước uống.

Vỏ chuối rửa sạch, cùng với

2 vỏ chuối, đường

đường phèn cho vào nồi,

Phong nhiệt, đau răng

phèn vừa đủ dùng.

thêm lượng nước vừa phải

nấu uống.

Bệnh bạch hầu (là một bệnh nhiễm

Vỏ chuối rửa sạch, cho nước

khuẩn cấp tính, lây theo đường hô hấp, 100g vỏ chuối.

vào nấu uống; mỗi ngày

gây tổn thương chủ yếu ở vòm hầu,

dùng 3 lần.

họng, thanh quản, mũi...)

Cho nguyên liệu vào sắc

40g rễ chuối, 20g cúc

Phòng bệnh bạch hầu

nước uống, mỗi ngày dùng 1

nhám (cúc lá nhám). - 2 lần.

50g vỏ chuối, 40g hạ Cho nguyên liệu vào lượng

Bệnh cao huyết áp

khô thảo [3] , 75g rau

nước vừa phải sắc uống.

chân vịt.

Chuối, táo mỗi thứ

Dùng kết hợp thường xuyên

Ung thư bàng quang

lượng vừa đủ dùng.

sẽ có tác dụng.

Táo bón ở trẻ nhỏ

2 quả chuối, 5g đường Chuối bỏ vỏ, cho đường

https://thuviensach.vn

phèn.

phèn vào chưng lên; mỗi

ngày dùng 2 lần, dùng liên

tục trong 1 tuần.

Lá và rễ chuối tiêu tươi Rửa sạch lá và rễ, giã nát lấy Viêm nang lông ở vùng đầu

vừa đủ dùng.

nước bôi.

Rửa sạch, cắt lát rồi cho vào

ly, cho nước sôi vào pha như

Lượng cholesterol cao

50g cuống chuối.

trà uống, mỗi ngày 1 lần,

dùng liên tục 20 ngày.

Bỏ vỏ bằm nhỏ, cùng với

2 quả chuối, đường

đường phèn cho vào nồi

Ho lâu ngày

phèn vừa đủ dùng.

chưng, mỗi ngày dùng 1 lần,

dùng liên tục trong 7 ngày.

150g rễ chuối tươi,

Cho nguyên liệu vào sắc

40g hạn liên thảo (còn

Tiểu tiện xót, có máu

nước uống, chia làm 2 - 3

gọi là cỏ mực, cỏ nhọ lần dùng.

nồi).

[1] jug: microgram = 1 phần triệu gram

[2] mg: miligram = 1 phần ngàn gram

[3] Hạ khô thảo: là loại cây thân thảo, sống nhiều năm, cao 20 - 40 cm, có thể tới 70 cm, thân vuông màu hơi tím đỏ, lá mọc đối, hình trứng hay hình mác dài.

https://thuviensach.vn

ĐU ĐỦ

TĂNG CƯỜNG SỨC ĐỀ KHÁNG CHO CƠ THỂ

TÍNH VỊ

Quả: vị ngọt, tính bình.

Củ, rễ: vị ngọt, tính bình.

Phần dùng để ăn: quả chín.

Phần dùng làm thuốc: cây tươi, hạt quả đu đủ chín.

LƯU Ý KHI DÙNG

1. Ăn nhiều đu đủ sẽ sinh trướng khí, bệnh tả.

2. Đu đủ vừa chín tới rất thích hợp cho người tiêu hóa không tốt.

3. Trong hạt đu đủ có thành phần làm hư thai, thai phụ nên cẩn thận khi dùng.

TÁC DỤNG TRỊ BỆNH

Đu đủ: có tác dụng hóa thấp, điều trị kinh mạch không lưu thông dẫn đến đau nhức, tê liệt, co duỗi khó khăn; còn có tác dụng giảm sưng khớp và hỗ trợ tiêu hóa; điều trị cao huyết áp, lượng mỡ trong máu cao, các bệnh về tim, viêm dạ dày, thiếu sữa; chữa trị chứng béo phì, tiêu hóa không tốt; kiện tỳ, bổ gân cốt, thanh nhiệt, giải khát, giải độc, giảm sưng, giải rượu.

Cách dùng: 15 - 25g, sắc nước uống hoặc ăn sống.

Dùng ngoài da: giã nát quả tươi để xoa bóp.

https://thuviensach.vn

Lá: trị sưng đau.

Dùng ngoài da: ép lấy nước xoa bóp hoặc nghiền nát rồi đắp lên chỗ đau.

Thân: giải độc, chữa lành xương gãy, mụn nhọt lở loét gây sưng tấy.

THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG

145 B1 (mg)

0.02

A (μg)

B2 (mg)

0.04

0.01 C (mg)

50

Vitamin

B6 (mg)

E (mg)

0.3

38 Carotene(mg) 0.87

B7 (μg)

Năng lượng(Kcal) 27

44 B5 (mg)

0.42

3 chất dinh dưỡng chính Protein (g) 0.4 Chất béo (g) 0.1 Cacbohydrate (g) 6.2

Canxi(mg) 17 Sắt (mg)

0.2

Kali (mg) 18 Natri (mg)

28 Photpho (mg)

12

Khoáng chất

Magne(mg) 9

Kẽm (mg)

0.25 Chất xơ (g)

0.8

Selen (μg) 1.8 Đồng (mg)

0.03

THÔNG TIN BỔ SUNG

1. Đu đủ có tác dụng kiềm chế trung khu thần kinh bị tê liệt, trúng độc, kháng ung thư và bệnh huyết trắng. Ngoài ra, loại quả này còn có tác dụng dưỡng khí.

2. Chất xúc tác protein trong đu đủ có thể trợ giúp tiêu hóa protein, có tác dụng đối với những trường hợp tiêu hóa chậm hay bị viêm dạ dày; đu đủ còn có khả năng ngăn chặn sự

phát triển của nhiều loại vi khuẩn gây bệnh, đồng thời có thể tiêu diệt và kìm hãm các loại ký sinh trùng.

3. Quả đu đủ chín ngoài việc dùng để chữa bệnh ngoài da, còn có tác dụng chữa trị bệnh trĩ

hoặc táo bón rất tốt.

4. Đu đủ và các loại hải sản tươi sống kỵ nhau:

Đu đủ có chất protein, đặc biệt có khả năng phân giải các chất lên men, loại bỏ chất béo có trong các loại thịt và cả lượng mỡ tích tụ trong cơ thể. Hơn nữa, thịt đu đủ còn có ưu diểm là làm thuốc tẩy ruột, có thể làm giảm thiểu các chất cặn bã tích tụ trong cơ thể, do dó không nên ăn cùng với các loại hải sản như cá biển, tôm biển.

5. Đu đủ có tác dụng bổ trợ cho sữa bò:

Sữa bò là thực phẩm thiết yếu để làm đẹp, nếu dùng chung với đu đủ sẽ rất tốt.

https://thuviensach.vn

CÁC BÀI THUỐC CHỮA BỆNH TỪ ĐU ĐỦ

NGUYÊN LIỆU

CÁCH DÙNG

Phụ nữ thiếu 250g đu đủ xanh, 1cái móng Hầm đu đủ chung với móng heo; mỗi ngày sữa sau khi heo.

ăn một lần, ăn liên tục trong 3 ngày.

sinh

Đau dạ dày, 150g đu đủ mỏ vịt, đường phèn Rửa đu đủ thật sạch, xắt thành lát, thêm viêm dạ dày vừa đủ dùng.

đường vào nấu chín để ăn.

Phơi khô hạt đu đủ rồi đem nghiền nát, mỗi

Bệnh tim,

2g hạt đu đủ chín.

lần uống 1g pha với nước đun sôi, uống 2

khó thở

lần/ngày.

Nấm ngoài

Trước tiên giã nát đu đủ rồi cho giấm gạo và

1 trái đu đủ mỏ vịt, 30ml giấm

da, ghẻ lở,

muối ăn vào, sau dó trộn đều, vắt lấy nước,

gạo, 40g muối ăn.

hắc lào

đem thoa lên vết thương.

Hỗ trợ tiêu

Rửa sạch đu đủ và dứa, đu đủ gọt vỏ bỏ hạt,

hóa, giúp dạ 1 trái đu đủ, 200g dứa, 100ml dứa gọt bỏ vỏ và cùi; sau đó cho tất cả vào dày khỏe

sữa bò, 1 muỗng nhỏ mật ong. máy xay sinh tố, xay xong có thể dùng.

mạnh

Cách 1: 50g du dủ, 50g bổ cốt

chỉ (còn gọi là phá cốt chỉ, hắc Cách 1: Cho rượu vào ngâm với đu đủ và bổ

cố tử, hạt đậu miêu), 1chai rượu cốt chỉ khoảng 10 ngày. Mỗi buổi tối uống 1

Bị chuột rút gạo.

ly nhỏ.

khi ngủ

Cách 2: 50g du dủ, 40g bạch Cách 2: Cho tất cả nguyên liệu vào nồi, thược (bạch thược dược), 15g thêm lượng nước thích hợp nấu chín; chia 2

ngưu tất (còn có tên cỏ xước), lần dùng trong ngày.

15g cam thảo sao mật ong.

Đu đủ gọt vỏ, xắt vuông, gừng xắt miếng; tất

Lạnh dạ dày, 650g đu đủ, 40g gừng tươi,

cả bỏ vào nồi đất nấu chín, mỗi ngày ăn 2 lần

dau dạ dày 500ml giấm gạo.

vào sáng sớm và buổi tối; nên ăn thường

xuyên.

Đu đủ rửa sạch, xắt nhỏ; cho tất cả nguyên

Tạo máu

liệu vào hũ lớn ngâm rượu khoảng 4 - 5 ngày

124g đu đủ, 400g đường cát, 1

mới, cường

là có thể mang ra dùng. Uống trước khi di

lít rượu.

tinh

ngủ sẽ giúp ngủ ngon, trước khi ăn cơm sẽ

giúp tiêu hóa tốt.

Vạt đầu đu đủ lấy hết hạt ra rồi cho rượu vào

1 trái đu đủ chưa chín muồi,

Bệnh đau

và đậy nắp trái đu đủ lại, sau dó cho vào nồi

rượu trắng nguyên chất một

lưng

nấu. Nấu chín rồi lấy nước trong trái đu đủ

lượng thích hợp.

uống hoặc thoa lên eo lưng.

Bệnh giun

Đu đủ vừa chín tới, xắt thành

Mỗi lần ăn 9g, ăn vào sáng sớm khi bụng còn

sán

miếng nhỏ.

đói.

Nấm ở trẻ

Đu đủ chưa chín vừa đủ dùng, Lấy đu đủ nghiền thành bột, rồi rắc lên vết em

phơi khô.

nấm; mỗi ngày rắc 2 - 3 lần.

Gãy xương Hoa đu đủ đực, rễ, lá, mỗi loại Giã nát các nguyên liệu trên rồi bó vào chỗ

https://thuviensach.vn

75g; 5 con cua.

xương gãy.

Cho nguyên liệu vào nồi đun sôi, lọc lấy

Chân bị ghẻ 50 - 100g đu đủ, 50g cam thảo. nước, đợi khi nguội dùng để rửa chân lở

khoảng 5-10 phút; mỗi ngày một lần.

Đu đủ gọt bỏ vỏ xắt sợi, cho vào túi lọc cùng

Cổ họng

200g du dủ xanh, 10g hoa cúc với hoa cúc trắng và đường phèn rồi đun với sưng tấy,

trắng, 40g đường phèn.

lửa lớn, sau dó riêu nhỏ khoảng 20 phút.

buồn nôn

Nấu xong, cho vào tủ lạnh để ăn dần.

https://thuviensach.vn

HỒNG

GIÚP TIM HOẠT ĐỘNG BÌNH THƯỜNG, HẠ HUYẾT ÁP RẤT HIỆU QUẢ

TÍNH VỊ

Quả hồng: vị ngọt, hơi chát, chua, tính hàn.

Mứt hồng: vị ngọt, chát, tính bình.

Hồng khô: vị ngọt, chát, tính hàn.

Bột hồng khô: vị ngọt, tính mát.

Lá hồng: vị đắng, tính hàn.

Cuống quả hồng: vị đắng, chát, tính bình.

Rễ hồng: vị đắng, chát, tính bình.

Hoa hồng: vị ngọt, tính bình.

Phần dùng để ăn: quả hồng, mứt hồng, hồng khô, bột hồng khô.

Phần dùng làm thuốc: toàn bộ thân cây, rễ lá.

CÔNG DỤNG

Quả hồng: thanh nhiệt giải dộc, giảm ho tiêu đờm, sinh tân dịch, giải khát, kiện tỳ, kích thích sự thèm ăn, hỗ trợ tiêu hóa, hạ huyết áp.

Bột hồng khô: thanh nhiệt tiêu đờm, sinh tân dịch, giải khát, trị phổi nóng.

Cuống quả: hạ khí, ngưng nấc cụt.

Hồng khô: nhuận phế, cầm máu, se ruột.

https://thuviensach.vn

Lá: ngưng ho, hết suyễn, cầm máu, giảm huyết áp.

Vỏ quả: trị nọc dộc, u nhọt, ghẻ lở.

Hồng xanh: thanh nhiệt, giã rượu, có nhiều chất tannin (dùng dể thuộc da thú).

Vỏ cây: thanh nhiệt, giải dộc, cầm máu.

Hoa: trị ghẻ lở, nôn ói, ợ chua.

Rễ: mát máu, cầm máu, thanh nhiệt, giải độc.

Mứt: bổ phổi cầm máu, kiện tỳ, se ruột.

Quả hồng: trị tuyến giáp sưng đau, ho suyễn, hay giật mình, táo bón, đau ruột, nôn ói, đau dạ dày, viêm ruột mãn tính, phổi nóng, ho khạc, đau họng, xuất huyết dạ dày, xuất huyết ruột, bệnh trĩ, huyết áp thấp, suyễn nóng, lưỡi miệng bị lở, nôn ra máu.

Cách dùng: ăn sống, sắc nước uống, hoặc rang khô rồi nghiền nát, quả hồng chưa chín dầm ép lấy nước uống đều được.

Hồng khô: trị nôn ra máu, khạc ra máu, ra máu ở đường tiết niệu, bệnh trĩ ra máu, kiết lỵ.

Cuống hồng: giảm sốc khí, ngưng nấc cụt, trị chứng sợ lạnh, hay tiểu đêm, chứng dạ dày khó chịu khi ăn.

Cách dùng: cuống hồng từ 5 - 15g sắc nước uống.

Dùng ngoài da: nghiền nát rồi đắp lên vết thương.

Bột hồng khô: trị lưỡi, miệng bị lở; giúp giải khát.

Cách dùng: 8 - 15g bột hồng khô, pha nước nóng uống.

Dùng ngoài da: thoa lên vết thương.

Rễ hồng: trị băng huyết, bệnh trĩ, đi tiện ra máu, xơ cứng huyết quản, huyết áp cao.

Cách dùng: 40 - 150g, sắc nước uống.

Dùng ngoài da: bôi lên vết thương.

Vỏ cây: hạ huyết áp, trị bỏng.

Cách dùng: 5 - 6g, sắc nước uống.

Dùng ngoài da: giã rồi đắp lên vết đau.

https://thuviensach.vn

Mứt hồng: trị khô họng, khàn tiếng, khạc ra máu, nôn ra máu, tiểu tiện ra máu, tỳ hư, tiêu hóa thức ăn không tốt, kiết lỵ, sắc mặt tím đen.

Cách dùng: ngậm và nuốt từ từ, hoặc nấu chín, rang khô rồi sắc uống.

LƯU Ý KHI DÙNG

1. Sau khi ăn hồng, không nên uống rượu trắng, nước nóng cũng như trà vì sẽ dễ dẫn đến đau dạ dày.

2. Người dang đói tránh ăn hồng; không được dùng chung hồng với cua.

3. Người có khí hư, cơ thể suy nhược, phụ nữ sau khi sinh, người bị phong hàn cảm sốt không nên ăn quá nhiều hồng.

4. Người tỳ vị hư hàn, phù thũng và bệnh sốt rét không được ăn hồng.

5. Người có đàm nhiều và đặc, cẩn thận khi ăn hồng.

6. Người bị bệnh ung thư có thể ngậm 2 miếng mứt hồng để điều trị.

THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG

A (μg)

20 B1 (mg)

0.02

B6 (mg) 0.06

B2 (mg)

0.02

C (mg)

30

Vitamin

B7 (μg)

63

E (mg)

1.12

Carotene(mg) 0.12

B9 (μg)

18

Năng lượng (Kcal) 71

B5 (mg)

0.28

B3 (mg) 0.3

3 chất dinh dưỡng chính Protein (g) 0.4 Chất béo (g) 0.1 Cacbohydrate(g) 17.1

Canxi(mg) 9

Sắt (mg)

0.2 Photpho (mg)

23

Kali (mg) 151

Khoáng chất

Natri (mg)

0.8 Magne (mg)

19

Kẽm (mg) 0.08 Selen (μg) 0.24 Chất xơ (g)

1.4

Đông (mg) 0.06

THÔNG TIN BỔ SUNG

1. Trong quả hồng tươi có hàm lượng Iodine cao, ăn thường xuyên sẽ có tác dụng đối với những người bị đau tuyến giáp. Enzym xeton trong lá hồng giúp giảm huyết áp, có tác dụng đẩy nhanh sự lưu thông của động mạch cơ tim; thành phần trong lá hồng có tác dụng khống chế tụ cầu khuẩn.

https://thuviensach.vn

2. Các chất trong cuống hồng có tác dụng làm ổn dịnh và chống lại rối loạn tuần hoàn tim.

Thường dùng cuống hồng dể trị bệnh nấc cụt, đái dầm, viêm dạ dày.

3. Lá hồng có thể làm trà, thường xuyên uống trà lá hồng giúp ổn dịnh và hạ huyết áp, giảm xơ cứng huyết quản, tiêu viêm lọc máu.

CÁC BÀI THUỐC CHỮA BỆNH TỪ HỒNG

NGUYÊN LIỆU

CÁCH DÙNG

Thiếu Iodine gây

Hồng rửa sạch, xắt lát, giã nhuyễn, ép lấy

phù sưng tuyến

300g hồng tươi chưa chín. nước đun sôi 2 lần rồi uống.

giáp

Lá hồng rửa sạch, cho cùng táo vào một

8 - 15 lá hồng, 20 miếng táo lượng nước vừa phải rồi nấu uống; hoặc Bệnh huyết trắng đỏ.

cũng có thể chỉ cần lấy 75g lá hồng nấu

uống.

Huyết áp cao

25 - 40g lá hồng khô.

Sắc nước uống.

6 miếng mứt hồng, 4g lá trà, Cho nguyên liệu vào nồi sứ, đun sôi, chia Chứng hay ho

15g đường phèn.

ra uống 2 - 3 lần.

25g lá hồng, 25g liên tiền

Cho tất cả nguyên liệu cùng lượng nước

Tắc tiếng, khàn

thảo (còn gọi là rau má

vừa phải nấu uống, chia làm 2 - 3 lần

giọng

lông), 25g rễ dành dành,

dùng.

250g đậu hũ.

Bệnh glaucoma

Cho tất cả nguyên liệu vào nồi với lượng

25g lá hồng, 15g hoàng cầm,

(bệnh cao nhãn áp,

nước vừa phải nấu uống; dùng 2 lần vào

40g sinh địa (địa hoàng).

cườm nước)

buổi sáng và tối.

1 quả hồng, mật ong vừa đủ Hồng gọt bỏ vỏ, xắt vuông, ép lấy nước Sưng tuyến giáp dùng.

uống.

Mứt hồng xắt làm 2, gừng tươi gọt vỏ xắt

Sốt nóng, lạnh dẫn 1 quả mứt hồng; 7,5g gừng nhỏ; cho nguyên liệu vào nồi nấu chín, bỏ

dến viêm khí quản tươi.

gừng ăn hồng, mỗi ngày 2 lần.

Phổi nóng gây ho 15g bột hồng khô.

Pha nước sôi để uống.

Dạ dày lạnh,

Pha với nước sôi để nguội uống thay trà,

3 cuốn hồng.

chứng nấc cục

dùng thường xuyên.

Cách 1: Ngâm vào nước sôi, dể nguội

Cách 1: 25g bột hồng khô. uống, mỗi ngày 2 lần.

Viêm khí quản

Cách 2: 3 quả mứt hồng

Cách 2: Cho nguyên liệu vào nồi với một

mãn tính

(bỏ cuống), đường phèn vừa lượng nước thích hợp, nấu dến khi nào đủ dùng.

mứt hồng mềm là ăn được.

Rửa sạch, xắt mỏng, phơi khô, sao vàng,

Tiêu chảy nhiều Quả hồng vừa đủ dùng.

bỏ vào ngâm nước sôi, uống 3 lần mỗi

ngày, mỗi lần 5g.

Ăn không tiêu,

Mứt hồng 1- 2 quả.

Mứt hồng băm nhuyễn rồi pha nước nóng

https://thuviensach.vn

nôn mửa

vào uống, mỗi lần dùng 10g, hoặc chưng

uống trong vài ngày liền.

Cho nguyên liệu vào 400ml nước sắc

15g cuống hồng, một ít hạt uống, chia 3 lần dùng. Hoặc sao đen hạt Chứng tiểu đêm

quả hồng.

hồng rồi nghiền thành bột, pha nước nóng

uống, mỗi ngày 3 lần.

Lá hồng tươi vừa đủ dùng, Lá hồng rửa sạch, đem ngâm muối, mỗi Bệnh tiểu đường một ít muối ăn.

ngày ăn 5 - 6 lá.

Cho vào một lượng nước vừa đủ dùng nấu

Bệnh trĩ ra máu

2 quả mứt hồng.

dến khi nhừ thì mang ra ăn; dùng 2 lần

vào sáng, tối.

https://thuviensach.vn

CAM

PHÒNG TRỊ CÁC BỆNH VỀ TIM, GIÚP GAN KHỎE MẠNH

TÍNH VỊ

Quả: vị ngọt, chua, tính bình.

Vỏ xanh của quả: vị đắng, cay, tính mát.

Lá: vị đắng, cay, tính bình.

Vỏ quả: vị đắng, cay, hơi ngọt, tính ôn.

Rễ: vị đắng, cay, tính bình.

Mứt cam: vị ngọt, cay, tính ôn.

Xơ cam: vị ngọt, đắng, tính bình.

Hạt cam: vị đắng, tính bình.

Vỏ cây cam: vị cay, đắng, tính ôn.

Phần dùng để ăn: quả.

Phần dùng làm thuốc: vỏ cam, lá cam, màng trắng trong quả, rễ cam, xơ cam, hạt cam.

CÔNG DỤNG

Quả: nhuận phế sinh tân dịch, lý khí hòa vị, giã rượu, thông tiện.

Rễ cam: hành khí giảm đau.

Vỏ xanh của quả: trị xơ gan, giảm đau, phá khí tiêu tích tụ.

https://thuviensach.vn

Lá cam: trị xơ gan, giúp hành khí, tiêu đàm, tan kết.

Mứt cam: tan chất ứ dọng, tiêu đờm.

Xơ của quả cam: trị khí hư, tiêu đờm.

Hạt cam: lý khí, tán kết, giảm đau.

Vỏ cây cam: lý khí diều trung, táo thấp hóa đờm.

Trần bì (vỏ cam dể nơi thoáng mát hoặc phơi ngoài nắng đến khô): hành khí kiện tỳ, táo thấp hóa đờm.

TÁC DỤNG TRỊ BỆNH

Quả: giải khát, trị nấc cụt, màng ngực kết khí, phổi sưng, ho mãn tính, người già ho ra đàm nhiều, giã rượu, trị bệnh tim, bệnh huyết quản, cao huyết áp, ăn không tiêu, chán ăn, táo bón, đau cơ ngực.

Cách dùng: dùng quả ăn ngay hoặc nấu nước uống .

Dùng ngoài da: vắt nước thoa lên vết đau.

Vỏ xanh của quả: chữa trị chứng gan hoạt động trì trệ, cơ mạch phù trướng, bệnh thoát vị

bụng, đầy bụng sưng đau, tích khí sưng đau, khí trệ huyết ứ tích tụ thành khối.

Cách dùng: 5 - 10g phần vỏ xanh của cam, 5 - 10g trần bì đem sắc nước uống.

Lá cam: trị lồng ngực trướng đau, bệnh thoát vị bụng, tắc tuyến sữa, vú nổi bướu.

Cách dùng: 7,5 - 20g lá cam, lá tươi có thể từ 75 - 150g; nấu nước uống hoặc giã nát, vắt lấy nước bôi lên vết thương.

Vỏ quả cam: trị lồng ngực, dạ dày uất hơi, chán ăn.

Mứt cam: trị dầy bụng, chậm tiêu, bệnh tiêu chảy, kiết lỵ, ho, hen suyễn.

Cách dùng: 5 - 10g, sắc nước uống.

Hạt cam: trị bệnh thoát vị bụng, đau sưng tinh hoàn, đau lưng, tắc sữa.

Cách dùng: 5 - 15g hạt cam nấu nước uống.

Trần bì: trị tỳ, dạ dày hoạt động trì trệ dẫn đến màng ngực đau nhức, chán ăn, ho nhiều đờm, ngực uất hơi khó chịu.

https://thuviensach.vn

Rễ: trị tỳ và dạ dày hoạt động trì trệ, màng ngực sưng đau, đau thoát vị bụng.

Cách dùng: rễ cam từ 10 - 25g nấu nước uống.

LƯU Ý KHI DÙNG

1. Người có tỳ vị yếu, phụ nữ sau khi sinh không nên ăn.

2. Người bị thương hàn cảm sốt cũng không nên dùng.

3. Người bị suy nhược cơ thể, cẩn thận khi dùng hạt cam.

4. Lớp vỏ xanh ngoài cùng của cam phá khí rất mạnh, cho nên những người có khí yếu không nên dùng.

THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG

Carotene(mg) 0.55 B (mg)

0.08 B2 (mg)

0.3

Vitamin

B3 (mg)

0.3 C (mg)

34 Năng lượng (Kcal) 39

3 chất dinh dưỡng chính Protein

0.9 Chất béo (g) 0.2 Cacbohydrate (g) 11.5

Canxi (mg) 35 Photpho(mg) 18 Sắt (mg)

0.2

Kali (mg)

154 Natri (mg) 1.4

Khoáng chất

Mangan (mg)

0.14

Magne (mg) 11 Kẽm (mg) 0.08 Chất xơ (g)

0.4

Đồng (mg) 0.04 Selen (μg) 0.3

THÔNG TIN BỔ SUNG

1. Phòng ngừa các chứng bệnh về tim mạch, có khả năng giải độc. Ăn cam thường xuyên có tác dụng làm cho tim gan khỏe mạnh.

2. Vỏ cam phơi khô trong Đông y gọi là trần bì, là phương thuốc quý giúp dạ dày khỏe mạnh, chống buồn nôn, lợi tiểu, có khả năng ức chế vi khuẩn xâm nhập màng bồ đào, thúc dẩy tim hoạt dộng khỏe mạnh, tăng sức lưu thông của huyết quản, thông ruột và dạ dày, trị ho.

3. Vitamin B trong vỏ cam có khả năng hỗ trợ mao mạch, cũng có khả năng phòng và trị

huyết quản bị vỡ; ngoài ra, vỏ cam còn có tác dụng cầm máu.

CÁC BÀI THUỐC CHỮA BỆNH TỪ CAM

https://thuviensach.vn

NGUYÊN LIỆU

CÁCH DÙNG

Cam rửa sạch rồi bổ ra, để nguyên vỏ

Phổi bị sưng

1 quả cam tươi, 5 quả táo đỏ cùng với táo đỏ chưng cách thủy 30

phút, mang ra ăn, không ăn vỏ

Người cao tuổi, ho ra

Bổ cam ra làm đôi, rồi để cả vỏ cùng

1 quả cam tươi, 2 lát gừng,

nhiều đờm, ho mãn

với gừng và đường phèn chưng cách

2g đường phèn

tính

thủy 1 tiếng, ăn cả vỏ cam càng tốt

Bỏ vỏ, cho vào máy ép lấy nước cốt,

Giã rượu

2 quả cam tươi

thêm một ly nước sôi, khấy đều để

uống

Phụ nữ sau khi sinh

Giã nát hạt cam, thêm rượu và nước

tắc tuyến sữa, nổi mẩn 20g hạt cam, 30ml rượu gạo. đun sôi, dùng để uống vào sáng sớm đỏ gây nóng, đau

và chiều tối.

Táo bỏ hạt rồi cho vào nồi cùng với

10g trần bì, 10g hoa hồng, 5

Gan nhiễm mỡ

hoa hồng và trần bì, nấu sôi lên, lọc

quả táo.

lấy nước uống thay trà.

40g hạt cam, 12,5g tiểu hồi

Tinh hoàn sưng đau,

Cho nguyên liệu vào nồi, sắc hai lần,

hương (còn có tên gọi là tiểu

thoát vị bụng

uống vào sáng sớm và chiều tối.

hồi).

Thúc đẩy quá trình

20 vỏ cam tươi, bỏ vào một Ngâm túi đựng vỏ cam vào nước tuần hoàn máu

túi vải.

nóng, sau lấy nước tắm.

Giúp dạ dày khoẻ

Vỏ cam từ 5 - 10g, một ít bột Cho tất cả vào ly, pha nước sôi vào để

mạnh

gừng, một ít đường cát.

nguội uống.

Đàm đục và đặc, huyết

Sau khi nấu sôi nguyên liệu trên,

7,5g vỏ cam khô, một ít trà

áp cao, chóng mặt mắt

dùng nước uống thay trà, uống liên

lá.

mờ (quáng gà)

tục nhiều ngày.

Rửa sạch vỏ cam, nấu nước uống

Tắt tiếng, đau họng

300g vỏ cam.

thay trà.

Màng cơ dạ dày sưng 5g hoa cam, 5g thần khúc, Cho tất cả vào nước đun sôi, uống 1

đau

5g hồng trà.

thang mỗi ngày.

Hen suyễn nhiều đờm, 10g vỏ cam, 10g củ cải, 5g Cho tất cả nguyên liệu vào nồi nấu viêm khí quản mãn

mù tạt, 10g cam thảo.

sôi, chia làm hai lần uống.

tính

Cho cả hai nguyên liệu vào sắc nước

Viêm dạ dày mãn tính 15g vỏ cam, 15g gừng tươi. uống, chia làm 2 lần dùng.

7,5g vỏ cam khô, 12,5g tía Vỏ cam, tía tô, củ cải bỏ vào nồi nấu Trẻ em ho nhiều đờm tô, 20g củ cải xắt lát, đường sôi, sau dó thêm đường đỏ vào, nên đỏ vừa đủ dùng.

uống khi còn ấm.

Vỏ cam, gừng tươi rửa sạch, rồi cho

Phụ nữ mang thai

20g vỏ cam, 20g gừng

vào nồi sắc nước, sau dó cho đường

buồn nôn, lợm miệng tươi, 25g đường đỏ.

đỏ vào, uống thay trà.

https://thuviensach.vn

TẮC

CÓ TÁC DỤNG TRỊ HO, TIÊU HÓA THỨC ĂN, TRỊ CẢM MẠO

TÍNH VỊ

Quả: vị cay, ngọt, hơi chua, tính ôn.

Hạt: vị chua, tính bình.

Nước ép quả: vị ngọt, đắng.

Rễ: vị đắng, chua, tính ôn.

Lá: vị cay, đắng, tính hơi hàn.

Phần dùng để ăn: quả, nước ép quả.

Phần dùng làm thuốc: hạt, rễ, lá.

CÔNG DỤNG

Nước ép quả: cải thiện chức năng gan, điều hòa khí huyết; giải ưu phiền, điều hòa tỳ vị, chống nôn.

Nước tắc: sinh tân dịch, giải khát.

Vỏ quả: hạ khí, giải khát, giã rượu.

Lá: cải thiện chức năng gan, điều hòa khí; kích thích tiêu hóa, tản khí ở dạ dày.

Rễ: hành khí tán kết, thuận khí tiêu đờm, kiện tì khai vị, thư giãn gân cốt.

TÁC DỤNG TRỊ BỆNH

https://thuviensach.vn

Quả: trị bệnh cao huyết áp, u xơ huyết quản, bệnh động mạch vành, suyễn có đờm, ho gà, tiêu hóa không tốt, chán ăn, đầy bụng, phiền muộn tích tụ trong lòng, ho do phong hàn cảm mạo.

Vỏ quả: trị các chứng chán ăn, viêm gan cấp tính, đau dạ dày, bệnh sa nang, sưng tinh hoàn, bệnh trĩ, sa tử cung, viêm khí quản mãn tính, viêm túi mật.

Hạt: trị viêm họng, các bệnh về mắt, bệnh tràng nhạc.

Rễ: trị bệnh sa nang, đau bụng sau khi sinh, khí nghịch do đờm ưng trệ, ho do lạnh, ho gà, nôn mửa do đau dạ dày, sa tử cung, bệnh tràng nhạc, phong thấp, đau thần kinh.

Lá: trị bệnh ung thư thực quản, bệnh tràng nhạc.

Cách dùng: 20 - 40g đối với loại tươi và 5 - 15g đối với loại khô; giã lấy nước, nhai hay pha uống thay trà đều được.

LƯU Ý KHI DÙNG

1. Quả tắc có chứa hàm lượng vitamin C rất lớn, có nhiều tác dụng, nên cũng ít kiêng kỵ. Tắc thường chua, do đó tốt nhất là không nên ăn quả tươi quá nhiều, chỉ nên sử dụng lượng vừa phải.

2. Ăn tắc trong mùa lạnh có tác dụng đề phòng cảm cúm và các bệnh liên quan.

3. Thích hợp cho những người đang có tâm trạng phiền muộn, chán ăn hay bội thực (ăn no quá không tiêu) dùng.

4. Những người mắc bệnh tiểu đường không được dùng tắc.

THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG

B3 (mg)

0.3 C (mg)

35

Vitamin

A (μg)

62

Năng lượng (Kcal) 55.04

Carotene(mg) 0.4

E (mg)

1.58

3 chất dinh dưỡng chính Protein

0.9 Chất béo(g) 2

Cacbohydrate(g) 12.3

Canxi (mg) 56 Magne(mg) 20 Sắt (mg)

1

Magne (mg) 0.25 Natri (mg)

0.21

Khoáng chất

Đồng (mg)

0.07

Kali (mg) 144 Kẽm (mg)

20 Chất xơ (g)

1.4

Natri (mg) 3

Selen (μg)

0.62

https://thuviensach.vn

THÔNG TIN BỔ SUNG

1. Quả tắc có chứa hàm lượng vitamin C và chất gluxit phong phú, có tác dụng tăng cường độ đàn hồi mao mạch huyết quản, ngăn ngừa độ giòn và rạn nứt ở huyết quản, tăng cường khả năng chống lạnh của cơ thể.

2. Thường xuyên sử dụng tắc có thể phòng ngừa cảm cúm. Tắc còn có công dụng trị liệu hiệu quả đối với các bệnh như cao huyết áp, u xơ huyết quản, bệnh ở động mạch vành, cảm cúm do phong hàn, ho…

3. Trong vỏ quả tắc có chứa một lượng lớn vitamin C, giúp bài trừ độc tố trong gan, bảo vệ

mắt, tăng cường chức năng của hệ miễn dịch. Ngoài ra, vỏ quả tắc còn có vị ngọt hơn cả

phần ruột.

4. Hàm lượng vitamin phong phú trong quả tắc còn có thể phòng trừ kết tủa sắc tố, giúp da sáng bóng, tăng tính đàn hồi; từ đó trì hoãn quá trình lão hóa, đề phòng da bị nhão hoặc hình thành nếp nhăn.

5. Tắc có thể tăng cường chức năng của tim mạch, giúp lưu thông khí huyết; có tác dụng trị

liệu rất tốt đối với bệnh viêm phế quản.

CÁC BÀI THUỐC CHỮA BỆNH TỪ TẮC

NGUYÊN LIỆU

CÁCH DÙNG

Cắt nhỏ tắc khô cho vào nồi, cho nửa phần

Bệnh thoát vị

10 quả tắc khô.

rượu và nửa phần nước vào nấu; sáng, tối

mỗi buổi uống 1 lần.

Đau trướng bụng,

Rửa sạch, nhai nuốt vào mỗi buổi sáng và

3 hạt tắc tươi.

tiêu hóa không tốt

tối.

Sắc lấy nước 3 lần; mỗi ngày uống 1 lần

Đau dạ dày

10 quả tắc khô.

trước khi ăn; dùng liên tục từ 7 - 10 ngày.

Tắc tươi vừa đủ dùng Cho đường trắng vào nồi, đổ nước nấu Ăn không ngon, chán (có thể dem phơi hơi thành nước đường, rồi cho tắc hơi khô vào ăn

khô dể dự trữ), đường ngâm thành tắc đường; mỗi lần dùng 50g, trắng lượng thích hợp. nhai nuốt.

Chứng phiền muộn,

dễ nóng nảy ở phụ

Nguyên liệu rửa sạch, dể ráo, cho 300 ml

40g tắc, 40g câu kỷ

nữ thời kỳ mãn kinh,

nước vào sắc khoảng 20 phút, sắc làm 2 lần,

(còn có tên là câu kỷ

đứng ngồi không

rồi cho nước của 2 lần sắc pha với nhau làm

tử), 20g hoa cúc.

yên, choáng váng đầu

trà uống.

óc

Ho do cảm cúm

10 quả tắc tươi, 50g

Cho vào nồi đun cách thủy 30 phút rồi ăn.

https://thuviensach.vn

phong hàn

đường phèn.

Mỗi ngày ăn 2 lần; cũng có thể ăn 5 hạt tắc

tươi, mỗi ngày ăn 3 lần.

Chứng suyễn, ho có 8 quả tắc tươi, 40g

Chưng cách thủy 30 phút rồi ăn, mỗi ngày

đờm ở người già

đường phèn.

ăn 3 lần.

Nóng nảy, buồn nôn

Rửa sạch nguyên liệu, thái miếng, thêm vào

50g rễ tắc, 200g bao tử

dẫn đến dạ dày, ruột

4 chén nước, ninh còn 1 chén rưỡi, nêm vào

heo, 1 ít muối ăn.

lở loét

một ít muối làm canh uống.

Tinh hoàn bị sưng to

Cho rễ tắc và kiwi vào nước nấu, sau đó bỏ

15g rễ tắc, 40g kiwi,

một bên, đau buốt,

bã, hòa với rượu trắng, chia làm 2 lần để

30ml rượu trắng.

chảy sệ

uống.

Cách 1: 20g tắc tươi

Cách 1: Cho nguyên liệu vào sắc lấy nước,

(nếu là trái khô thì

rồi cho một ít đường phèn vào uống khi còn

khoảng 12,5g), 7,5g

ấm, dùng liên tục trong nhiều ngày.

thủy cúc, 4g ma hoàng, Cách 2: Tắc rửa sạch, cho vào trong bình đường phèn vừa đủ

Ho gà

thủy tinh, rắc lên một ít muối ăn, ngâm

dùng.

khoảng nửa năm. Sau dó mở ra, lấy 3 - 4 quả

Cách 2: Tắc chín,

tắc mặn, rửa qua bằng nước lạnh rồi cho

đường và muối ăn mỗi vào chén giã nhuyễn, thêm đường và nước thứ một lượng vừa đủ đun sôi vào trộn đều uống, mỗi ngày 2 lần.

dùng.

Rửa sạch tắc, phơi nắng 49 ngày, sau đó

Bệnh đái dầm ở trẻ

nghiền thành bột mịn, cho nước đun sôi vào

49 miếng tắc.

em

để uống, mỗi lần uống 6g, mỗi ngày 2 lần,

uống liên tục cho đến hết.

Ngực, khoang dạ dày 20 - 40g tắc tươi (nếu

đau hoặc khó chịu vì là tắc khô thì có thể

Thêm nước vào sắc uống.

có khối u cứng

dùng 10 - 15g)

Cho tiêu trắng và tắc khô vào chén, thêm

vào một ít rượu trắng nồng độ cao, sau đó

4 - 5 hạt tiêu trắng, 2

Tiêu chảy

châm lửa vào rượu, đợi cồn trong rượu

quả tắc khô.

cháy hết, nhân lúc còn nóng thì ăn phần cái

và uống nước trong chén.

https://thuviensach.vn

BƯỞI

CÓ TÁC DỤNG CHỐNG LÃO HÓA, CHỐNG OXY HÓA, THÚC ĐẨY CÁC MẠCH MÁU TUẦN

HOÀN

TÍNH VỊ

Quả: vị ngọt, chua, tính hàn.

Vỏ: vị cay, ngọt, đắng, tính ôn.

Hạt: vị đắng, tính ôn.

Rễ: vị cay, đắng, tính ôn.

Lá: vị cay, đắng, tính ôn.

Hoa: vị đắng, có mùi thơm.

Phần dùng để ăn: thịt quả bưởi.

Phần dùng làm thuốc: vỏ quả, hạt, rễ, thân, hoa, hạt giống.

TÁC DỤNG TRỊ BỆNH

Quả: trị chứng đầy ứ, chậm tiêu hoá, say rượu, trị cao huyết áp, mỡ trong máu cao, đường trong máu cao, bệnh tim, xơ cứng dộng mạch, chống lão hoá, trị béo phì, ho mãn tính, đờm nhiều, hen suyễn, ruột, dạ dày trướng khí, đau dạ dày, bệnh tiểu đường, hoa mắt, khô mắt.

Cách dùng: ăn quả lượng vừa phải.

Vỏ: trị uất hơi lồng ngực, lạnh và đau tỳ, kiết lỵ, đau thoát vị bụng, hen suyễn; dùng làm đẹp, sát trùng; nấu nước tắm rất tốt cho da.

Cách dùng: 7,5 - 15g, sắc nước uống.

https://thuviensach.vn

Hoa: trị dạ dày, lồng ngực sưng đau.

Cách dùng: 2,5 - 10g, sắc nước uống.

Rễ: trị đau dạ dày, đau lồng ngực, thoát vị bụng, phong hàn, ho, sổ mũi.

CÔNG DỤNG

Rễ: lý khí giảm đau, tán phong hàn, tiêu chất ứ đọng, giải độc.

Hoa: hành khí, hóa đàm, cắt cơn đau.

Lá: hành khí, giảm đau, giải độc, tiêu sưng phù.

Quả: tiêu hóa thức ăn, trừ đờm, giã rượu, sinh tân dịch, điều hòa vị giác, giải khát.

Vỏ: tiêu hóa thức ăn, tiêu đờm, giảm ho, tiêu suyễn.

Cách dùng: 12,5 - 25g, sắc nước uống hoặc nấu nước xông, tắm.

Lá: trị đau đầu, trúng gió bại liệt, thức ăn chậm tiêu hóa gây đau bụng, viêm amidan, tắc tuyến sữa, viêm tai.

Cách dùng: 20 - 40g, sắc nước uống.

Dùng ngoài da: giã đắp lên vết đau hoặc nấu nước tắm.

LƯU Ý KHI DÙNG

1. Những người có lượng dường trong máu thấp không nên ăn bưởi.

2. Trong nước bưởi tươi mới ép có chứa insulin, trẻ em nên hạn chế uống.

3. Những người thường xuyên đau bụng, tiêu chảy, thiếu máu không nên ăn bưởi nhiều.

4. Thai phụ không dược dùng vỏ bưởi, nếu không sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe.

THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG

A(mg)

2

Bl (mg)

0.07 B2 (mg)

0.1

Vitamin

B6 (mg)

0.09 C (mg)

110 E (mg)

3.4

B7 (mg)

33 P (mg)

480 Năng lượng (Kcal) 4l

https://thuviensach.vn

Carotene(mg) 0.1 B9 (mg)

2l

B5 (mg)

0.5 B3 (mg)

0.89

3 chất dinh dưỡng chính Protein (g)

0.8 Chất béo (g) 0.2 Cacbohydrate (g) 9.1

Canxi (mg)

12 Sắt (mg) 0.3 Photpho (g)

24

Kali (mg)

119

Khoáng chất

Natri (mg) 3

Magne (mg)

4

Kẽm (mg)

0.4 Selen (Mg) 3.02 Chất xơ (g)

0.4

Đồng (mg)

0.18

THÔNG TIN BỔ SUNG

1. Bưởi nấu nước tắm có tác dụng giúp các mạch tuần hoàn nhanh hơn; giúp tăng cường thể

lực, trợ giúp cân bằng đối với những người đau thần kinh, bệnh phong thấp. Vỏ bưởi phơi khô khi đốt lên có thể xua được muỗi.

2. Trong bưởi có hàm lượng vitamin P rất phong phú, có ích cho những người bệnh tim, đau huyết quản; thành phần insulin trong thịt bưởi tươi có rất nhiều tác dụng làm giảm lượng đường trong máu, thích hợp cho những người bệnh có lượng đường trong máu cao.

3. Vỏ bưởi có khả năng làm giảm thiểu sự ngưng tụ máu, từ đó tạo nên tính ổn định và đẩy nhanh quá trình lưu thông máu.

CÁC BÀI THUỐC CHỮA BỆNH TỪ BƯỞI

NGUYÊN LIỆU

CÁCH DÙNG

Đau thoát vị

Giã nát hạt bưởi, sắc nước uống; nên

20g hạt bưởi.

bụng

uống 2 lần vào buổi sáng và tối.

125g tép bưởi (thịt bưởi), 30ml Cho tất cả nguyên liệu vào nồi, chưng Ho đờm

mật ong, 15ml rượu gạo.

cách thủy rồi mang ra dùng.

Xẻ bưởi ra, cho vào nồi nước nấu để rửa

Da nổi mẩn

ngoài da; đồng thời ăn khoảng 75g tép

1 quả bưởi chua.

đỏ, ghẻ lở

bưởi, nên ăn 2 lần vào sáng sớm và chiều

tối.

Chấn thương

Thái lát 2 nguyên liệu trên rồi giã vắt

do té, ngã,

200g vỏ bưởi tươi, 50g gừng tươi. nước bôi lên vết thương.

sưng đau

Miệng hôi mùi 100g tép bưởi.

Sau khi uống rượu thì ngậm tép bưởi.

rượu

Đau khớp,

Vỏ bưởi thái nhỏ, giã nát cùng với gừng

150g vỏ bưởi tươi, 40g gừng tươi.

phong thấp

rồi bó lên vết thương.

Tiêu hóa chậm 75g tép bưởi.

Mỗi ngày ăn 2 lần; đặc biệt rất tốt cho

https://thuviensach.vn

thai phụ.

Bưởi gọt vỏ, gà nhổ lông và bỏ ruột, rửa

Chứng nhảy

sạch; cho thịt bưởi vào bụng gà rồi cho

mũi, hay ho ở 1 quả bưởi, 1 con gà trống.

thêm ít nước vào hấp cách thủy đến chín

người cao tuổi

là có thể dùng được; nửa tháng ăn 1 lần;

ăn khoảng 3 lần sẽ thấy hiệu quả.

Cách 1: Bưởi gọt bỏ vỏ, gà làm sạch, bỏ

bộ lòng, cho nguyên liệu vào nồi, đổ vào

Viêm nhánh Cách 1: 1 quả bưởi, 1 con gà

một lượng nước thích hợp nấu chín rồi

khí quản mạn trống khoảng 650g.

mang ra ăn.

tính, ho nhiều Cách 2: 1 quả bưởi, đường phèn Cách 2: Lấy phần cùi trắng của vỏ bưởi, đờm

lượng thích hợp.

xắt nhỏ rồi thêm vào một lượng đường

phèn vừa đủ dùng, chưng cách thủy; mỗi

ngày dùng 2 lần vào buổi sáng và tối.

Tiêu hóa chậm

Đổ vào 2 ly nước, sắc còn 1 ly, cho đường

dẫn đến

50g vỏ bưởi.

vào vừa miệng rồi uống; dùng 2 lần vào

đau dạ dày

buổi sáng và tối.

Táo bón

1 quả bưởi.

Gọt bỏ vỏ ăn khoảng 8 - 12 miếng bưởi.

Bệnh sởi giai

Rửa sạch lá bưởi rồi đem nấu nước để

75g lá bưởi.

đoạn đầu

tắm.

Vỏ một trái bưởi chưa chín, một

lượng hùng hoàng thích hợp

Cắt vỏ bưởi ra, lấy mặt cắt thấm vào hùng

Bệnh ban đỏ (Hùng hoàng là một dạng khoáng hoàng thoa lên vết ban.

vật thiên nhiên, màu vàng chói).

Viêm ruột, dạ 10g vỏ bưởi già, 5g lá trà, 2 lát Cho tất cả nguyên liệu trên vào sắc nước

dày cấp tính gừng.

uống.

Bệnh tiểu

đường, chứng 1 quả bưởi tươi.

Ép lấy nước uống, mỗi ngày 1 lần.

béo phì

Viêm tai cấp,

Giã nát lá bưởi vắt lấy nước rồi đem nhỏ

Một ít lá bưởi tươi.

mãn tính

vào tai.

Lá bưởi phơi khô tán mịn, trộn với dầu

Mụn nước

Lá bưởi, dầu trà mỗi thứ một ít. trà bôi lên vết thương.

Trẻ em ho,

7,5g vỏ bưởi, 7,5g lá ngải, 3 lát

Cho tất cả nguyên liệu vào nồi sắc uống.

suyễn

gừng sống.

25 hạt bưởi, đường phèn vừa đủ Cho 1 chén nước cùng hạt bưởi và đường Ho mãn tính dùng.

sắc nước uống; mỗi ngày dùng 2 - 3 lần.

https://thuviensach.vn

XOÀI

KIỆN TỲ, KHAI VỊ, HỖ TRỢ TIÊU HÓA

TÍNH VỊ

Quả: vị ngọt, hơi chua, tính ôn bình .

Hạt: vị ngọt, đắng, tính bình.

Lá: vị ngọt, tính mát.

Vỏ cây: vị ngọt, tính hơi hàn.

Phần dùng để ăn: quả.

Phần dùng làm thuốc: hạt, vỏ rễ, lá hoa.

CÔNG DỤNG

Quả: lợi dạ dày, sinh tân dịch, giải khát.

Lá: điều hòa khí huyết, thanh nhiệt giải khát.

Hạt quả: hành khí, giảm đau, hỗ trợ tiêu hóa.

TÁC DỤNG TRỊ BỆNH

Quả: chống buồn nôn, lợi tiểu, giảm huyết áp, phòng ngừa ung thư, giảm viêm, hành khí kiện tỳ, chống ho.

Cách dùng: ép lấy nước uống, dùng với lượng vừa phải.

Hạt: tẩy giun, trị thoát vị bụng, ký sinh trùng đường ruột.

https://thuviensach.vn

Cách dùng: dùng 10 - 15g sắc nước uống hoặc nghiền thành bột.

Lá: trị đầy hơi, đau bụng, trị ngứa, bệnh cam tích, cầm máu, tiêu thũng.

Cách dùng: 15 - 40g, sắc nước uống.

Vỏ cây: trừ nhiệt nóng, cầm máu, trị các chứng lở loét.

Cách dùng: 50 - 150g, sắc nước uống.

Hoa: giảm viêm, trị dạ dày hư nhược, họng khô miệng khát, chóng mặt buồn nôn, cao huyết áp, động mạch xơ cứng, tắc kinh, nôn mửa, buồn phiền.

LƯU Ý KHI DÙNG

1. Những người bị viêm thận nên thận trọng khi ăn xoài.

2. Ăn xoài nhiều có thể dẫn đến viêm thận.

3. Xoài kỵ với tỏi, thực phẩm cay, nên tránh nếu không có thể mắc bệnh vàng da.

4. Xoài cũng dễ gây táo bón, do đó những người bị bí đại tiện không nên dùng, nếu dùng kết hợp với mật ong sẽ tốt hơn.

THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG

Bl

A (μg)

1342

0.01 B2 (mg) 0.04

(mg)

B6 (mg)

0.13

C (mg) 23

E (mg) 1.21

B7 (Mg)

12

P (mg) 120

Năng

B9

Carotene(mg) 8.05

84

lượng 32

(mg)

(Kcal)

B3

B5 (mg)

0.22

0.3

Vitamin

(mg)

Chất

Cacbohydrate

Protein (g) 0.6

béo 0.2

7

(g)

3 chất dinh

(g)

dưỡng chính

Canxi

Photpho

l5

Sắt (mg) 0.2

ll

Khoáng (mg)

(mg)

chất

Kali

Natri

138

2.8

(mg)

(mg)

https://thuviensach.vn

Magiê

Chất xơ

l4

1.3

(mg)

(g)

THÔNG TIN BỔ SUNG

1. Xoài tính ngọt, chua, mát, có thể dưỡng âm, kiện tỳ khai vị, chống nôn mửa, giúp ăn ngon.

2. Chất Glucoxit trong quả xoài có tác dụng trừ đờm, trị ho đối với bệnh viêm khí quản mãn tính. Xoài giàu vitamin A, vitamin C, thích hợp trong việc điều trị các bệnh như viêm dạ dày mãn tính, tiêu hóa không tốt, buồn nôn. Quả xoài còn có tác dụng phòng cảm cúm và ngăn ngừa khối u.

CÁC BÀI THUỐC CHỮA BỆNH TỪ XOÀI

NGUYÊN LIỆU

CÁCH DÙNG

Răng lợi chảy máu 1 - 2 quả xoài tươi.

Mỗi ngày ăn 1 lần (ăn cả vỏ lẫn thịt quả).

Bệnh mẩn ngứa,

Nấu nước đặc, tắm rửa chỗ cần điều trị,

200g vỏ quả xoài.

viêm da

mỗi ngày 3 lần.

Ho đờm nhiều; đầy

bụng khó tiêu;

1 quả xoài tươi.

Bỏ hạt, ăn thịt và vỏ quả, mỗi ngày 3 lần.

ngực, bụng căng

tức

Cơ bắp bị phù

25g vỏ xoài, 40g nhân hạt

Sắc nước uống, mỗi ngày 1 lần.

thũng nhẹ

xoài.

Tán vụn hạt xoài và hạt long nhãn, cho

20g hạt xoài, 20g hạt long

Viêm tinh hoàn,

vào trong túi lọc, cột chặt miệng rồi bỏ

nhãn, 20g hoàng kỳ, 5 quả táo

thoát vị bụng

hoàng kỳ, táo đỏ vào nồi, thêm nước sắc

đỏ.

uống.

Vị âm hư, miệng

1-2 quả xoài tươi, mật ong

Rửa sạch quả rồi cắt miếng, thêm nước

khát họng khô

vừa đủ.

nấu; pha thêm mật ong vào uống.

25g xoài cắt miếng, 10g hoa

hồng, 10 đương quy, 10 gam Cho nước vào những nguyên liệu trên, Tắc kinh

đào nhân [1] , 40g thục địa

sắc uống, chia làm 2 lần dùng dần.

hoàng, 10g xích thược.

40g xoài xắt miếng, 5 lát gừng Thêm nước vào nấu, chia làm 2 lần Buồn nôn

tươi.

dùng.

Vỏ xoài gọt bỏ lớp vỏ thô, thêm vào 1

Vết thương có máu 250g vỏ thân xoài (dùng lớp nửa phần rượu, 1 nửa phần nước cùng bầm

vỏ thứ 2), 250g thịt nạc heo. thịt heo nấu chín, dùng 3 lần trở lên mới có hiệu quả.

Vết thương do đạn Lá xoài tươi vừa đủ.

Nấu nước rửa bên ngoài vết thương.

https://thuviensach.vn

40g sợi vỏ xoài (Lớp 2), thịt Nấu 2 nguyên liệu với nhau, dùng mỗi Hay chảy máu mũi nạc heo vừa đủ dùng.

buổi 1 lần vào sáng, tối.

Xoài rửa sạch, gọt vỏ ngoài, cắt thành

Cách làm sữa xoài

miếng để sẵn. Cam lột sạch vỏ ngoài, bỏ

Có tác dụng giải

150g xoài, 1 quả cam, 250ml hột và lớp màng bên trong. Cho tất cả

khát, lợi tiểu, tiêu

sữa tươi.

vào máy xay sinh tố xay đều 2 phút là

trừ mệt mỏi

được.

[1] Đào nhân là loại cây nhỏ, cao 3 - 4 mét, thân nhẵn, thường có chất nhầy đùn ra gọi là nhựa đào. Lá đơn, thuôn dài có cuống ngắn, mọc so le, phiến lá dài 5 - 8 cm, mép lá có răng cưa nhọn, khi vò có mùi hạnh nhân.

https://thuviensach.vn

DƯA HẤU

GIẢI NHIỆT, LỢI TIỂU

TÍNH VỊ

Thịt quả: vị ngọt, tính hàn.

Nước quả: vị ngọt, tính mát.

Vỏ dưa hấu: vị ngọt, tính mát.

Rễ lá hoặc dây: vị nhạt, hơi đắng, tính mát .

Hạt dưa: vị ngọt, tính bình.

Vỏ hạt dưa: vị nhạt, tính bình.

Bột dưa: vị mặn, tính hàn.

Phần dùng để ăn: thịt quả dưa hấu.

Phần dùng làm thuốc: vỏ dưa (cả lớp vỏ xanh lẫn lớp vỏ trắng), hạt dưa.

CÔNG DỤNG

Vỏ dưa: thanh nhiệt, giảm nóng, giải khát, lợi tiểu.

Hạt dưa: bồi bổ cơ thể, có lợi cho ruột.

Thịt dưa: thanh nhiệt, giảm nóng, tiêu trừ phiền muộn, giải khát, lợi tiểu, bổ phổi, giải độc, hạ huyết áp.

Rễ lá: thanh lọc cơ thể.

https://thuviensach.vn

TÁC DỤNG TRỊ BỆNH

Thịt dưa hấu: trị viêm gan, viêm thận, phù thũng, nóng trong mùa hè, hay khát, huyết áp cao, bệnh hoàng đản, viêm mật, ho, hen suyễn, tiêu tiểu ra máu vàng đỏ, miệng lưỡi bị lở, phát sốt.

Vỏ dưa hấu: trị viêm thận cấp tính; phù thũng; gan cứng; bụng ứ nước, sưng; huyết áp cao; trẻ em nóng bức vào hè.

Cách dùng: 15 - 50g vỏ dưa, mang nấu nước uống hoặc sao khô rồi nghiền nát để uống.

Dùng ngoài da: nấu hoặc ép lấy nước thoa lên vết thương.

Hạt: trị táo bón ở người lớn tuổi và thai phụ.

Cách dùng: 15 - 25g, sắc nước uống, cũng có thể ăn sống hoặc rang chín.

Phấn dưa: trị cổ họng sưng đau, miệng lưỡi lở loét.

Rễ, lá và dây: trị tả, kiết lỵ, bị bỏng, viêm mũi.

Cách dùng: 15 - 40g, sắc nước uống.

Dùng ngoài da: giã lấy nước thoa lên vết đau.

LƯU Ý KHI DÙNG

1. Người có các triệu chứng như: tiêu chảy làm bụng đau, tỳ vị hư hàn, thiếu máu, toàn thân sưng phù, bài tiết chậm không nên ăn dưa hấu.

2. Không ăn chung dưa hấu với măng cụt.

3. Người có miệng lưỡi bị lở, tiểu đường, bắt đầu có dấu hiệu cảm sốt không nên dùng dưa hấu.

4. Người có ruột, dạ dày lở loét, phong thấp cũng không nên ăn nhiều.

THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG

A (μg )

180

Bl (mg)

0.03

B2 (mg) 0.04

B6 (mg)

0.07

E (mg)

l0

E (mg)

0.1

Vitamin

Carotene

B7 (mg)

22

1.08

(mg)

B9 (mg)

3

B5 (mg) 0.2

Năng

34

https://thuviensach.vn

lượng

(Kcal)

B3 (mg)

0.22

Cacbohydrate

Protein (g) 0.5

8.1

(g)

Canxi

Photpho

13

Sắt (mg) 0.2

8

3 chất dinh

(mg)

(mg)

dưỡng

Magne

Kali (mg) 120

Natri (mg) 2.3

11

chính

Khoáng

(mg)

chất

Selen

Kẽm (mg) 0.05

0.08

(mg)

Chất xơ

Đồng (mg) 0.02

0.2

(g)

THÔNG TIN BỔ SUNG

1. Trong dưa hấu có hàm lượng đường và kali, muối giúp lợi tiểu và tiêu sưng, có công hiệu chữa trị bệnh viêm thận, có hàm lượng enzym làm cho protein không hòa tan, tăng cường dinh dưỡng cho người viêm thận. Đồng thời, dây là loại thực phẩm có khả năng giảm huyết áp, có tác dụng với người bị xơ gan, ứ nước trong bụng…

2. Vỏ dưa hấu ngọt mát, có thể tiêu nóng giải khát, lợi tiểu, có tác dụng tốt với người bị tiểu dường, miệng lưỡi lở, cao huyết áp, viêm thận thủy thũng, đái dắt.

3. Lưu ý: thịt dê và dưa hấu kỵ nhau.

Y học nhận dịnh rằng, sau khi ăn dưa hấu nếu ăn thịt dê sẽ bị tổn thương nguyên khí, bởi vì thịt dê có vị ngọt tính nhiệt, còn dưa hấu thì có tính hàn, việc ăn dưa hấu sẽ làm cho chất bổ

dưỡng của thịt dê giảm mất. Đối với những người có bệnh dương hư hoặc tỳ hư rất dễ dẫn dến tình trạng tỳ và dạ dày rối loạn. Nếu rơi vào trường hợp trên, có thể dùng cam thảo nấu uống dể giải độc.

4. Dưa hấu và bạc hà, trà xanh có tác dụng bổ trợ nhau: Dưa hấu với trà xanh có khả năng kích thích tiết nước bọt, còn bạc hà có khả năng làm cho tinh thần minh mẫn, sảng khoái.

CÁC BÀI THUỐC CHỮA BỆNH TỪ DƯA HẤU

https://thuviensach.vn

NGUYÊN LIỆU CÁCH DÙNG

100g vỏ dưa hấu

Nôn ra máu, đi tiêu

Đun sôi vỏ dưa hấu, thêm đường phèn vào cho vừa

xanh, 50g đường

ra máu

miệng.

phèn.

50g vỏ dưa hấu

Viêm thận cấp tính, xanh, 40g đậu

Cho tất cả nguyên liệu vào nồi, thêm 5 chén nước,

phù sưng

đỏ, 75g rễ tranh sắc còn lại 2 chén, uống vào buổi sáng và tối.

tươi.

50g vỏ dưa hấu, Tất cả nguyên liệu cho vào nồi và thêm 6 chén nước Bệnh cao huyết áp 50g râu bắp, 40g

sắc còn 3 chén, chia làm 3 lần để uống.

câu đằng [1]

25g nhân hạt

Giã nát nhân hạt dưa, cho mật ong và lượng nước

Táo bón ở người dưa, 25g mật thích hợp vào nhào; sau đó đun nóng 3 phút, mỗi già

ong.

ngày uống 1 lần, uống liên tục trong 3 ngày liền.

Nhiệt gây khô

miệng, dạ dày

250ml nước dưa Mỗi ngày uống 1 - 2 lần.

nóng, miệng đắng hấu ép.

và hôi

Bệnh hoàng đản

(một chứng bệnh mà 50g vỏ dưa hấu, Cho tất cả nguyên liệu vào nồi nước sắc, chia ra uống triệu chứng thường 50g rễ tranh, 50g

nhiều lần.

gặp là da vàng, nước đậu đỏ.

tiểu vàng đậm)

25g vỏ dưa hấu,

Giúp giảm thành

25g vỏ bí đao,

Rửa sạch các nguyên liệu trên, xắt vuông, thêm nước

phần đường, khỏe

30g cà chua, 75g vào nấu chín làm món ăn.

tỳ vị

táo.

Cho nguyên liệu trên vào một lượng nước vừa phải,

Khàn tiếng

100g vỏ dưa hấu,

25g hoa cúc

đun sôi, uống vào buổi sáng và tối.

https://thuviensach.vn

trắng, 30g đường

phèn.

75g vỏ dưa

Sâu răng, đau nhức hấu, rượu gạo

Lấy vỏ dưa ngâm rượu từ 7 - 10 ngày. Lúc đau răng

răng

một lượng thích lấy ra xắt nhỏ và nhét vào vết sâu ăn mỗi ngày 3 lần.

hợp.

Phong nhiệt, cảm 650g dưa hấu,

Bỏ vỏ dưa và hạt, sau đó cho hai nguyên liệu vào

sốt, sưng đau họng 250g cà chua.

máy xay sinh tố, ép lấy nước uống.

75g vỏ dưa hấu,

Mắt hay bị quáng

Cho nguyên liệu vào nồi sắc nước, chia làm 2 lần

25g táo chua,

gà

uống.

25g râu bắp.

Vạt mặt khoét ruột dưa hấu, lấy hết thịt và hạt dưa

bỏ, tỏi lột bỏ vỏ, đặt đầy trong vỏ dưa rỗng, rồi đậy 1 trái dưa hấu

nắp quả dưa lại, lấy tăm xăm đều xung quanh quả

Gan xơ cứng, bụng mới chín khoảng dưa. Sau đó bỏ quả dưa vào nồi chưng cách thủy 2

truớng nuớc

1,25kg; tỏi tím tiếng thì mang ra chia dưa và tỏi làm 3 - 5 lần ăn; vừa đủ dùng.

nên ăn trong một ngày cho hết, nhớ ăn nóng, cách

vài ngày lại làm tiếp để ăn.

150g lá mã

Trước tiên cho lá mã đề và vỏ dưa hấu vào nồi, thêm

đề, 250g vỏ dưa

Viêm gan cấp tính

nước vào nấu sôi, sau đó hòa mật ong vào cho vừa

hấu, mật ong vừa miệng rồi dùng, mỗi ngày 2 lần.

đủ dùng.

Kinh nguyệt ra quá 15g hạt dưa sấy Nghiền hạt dưa thành bột mịn rồi dùng nước sôi pha nhiều

khô.

uống, vào buổi sáng và tối.

Vỏ dưa hấu phơi Vỏ dưa hấu nghiền thành bột, cho vào lọ, thêm ít dầu Bị bỏng

khô một lượng cải, dầu vừng trộn đều, đắp lên vết bỏng.

vừa đủ dùng.

https://thuviensach.vn

[1] Câu đằng: là một loại dây leo, thường mọc nơi mát. Lá mọc đối có cuống, hình trứng đầu nhọn, mặt dưới như có phấn, ở mặt lá có gai mọc cong xuống trông như lưỡi câu nên có tên câu đằng.

https://thuviensach.vn

DỨA

DỨA CHỨA NHIỀU ENZYM GIÚP PHÂN GIẢI PROTEIN, BIO - GLUCOZIT LÀM GIẢM

BỆNH MÁU ĐÔNG

TÍNH VỊ

Quả: vị ngọt, hơi chua, tính bình.

Phần để ăn: quả.

Phần làm thuốc: vỏ, thân, lá.

TÁC DỤNG TRỊ BỆNH

Quả: sinh tân dịch, giải khát, thanh nhiệt, giúp tinh thần sảng khoái, giảm sưng tấy, lợi tiểu, tốt cho dạ dày, hỗ trợ tiêu hóa, ích tỳ vị, ngừa ung thư đường ruột, trị say nắng, giải rượu, hỗ trợ tiêu hóa, hạ huyết áp.

Cách dùng: ăn sống hoặc nấu chín .

Vỏ: lợi tiểu, trị tiêu chảy, kiết lỵ.

Cách dùng: 50 - 100g, sắc với nước uống.

Thân: hỗ trợ bài tiết độc tố ra khỏi cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa, trị đầy bụng, ăn không tiêu, tiêu chảy.

Nước ép dứa: trị ho do nhiệt, viêm cuống phổi, đau họng.

Lá: chứa chất chống oxy hóa, trị tiêu chảy.

Cách dùng: 50 - 100g, sắc với nước uống.

https://thuviensach.vn

LƯU Ý KHI DÙNG

1. Những người bị lạnh bụng khi dùng dứa nên nấu canh dể dùng.

2. Dứa tươi trước khi ăn nên ngâm và rửa bằng nước muối.

3. Sau khi ăn nếu thấy đau bụng, tiêu chảy hoặc có cảm giác ngứa lưỡi, tê miệng thì không nên dùng nữa.

4. Những người bị chàm và có vết lở loét, mụn nhọt nên kiêng dùng.

Hoa: trị đau đầu.

Lõi quả: trị bệnh đường ruột.

Lõi thân: trị đau dạ dày.

Lõi cuống quả: trị sỏi thận.

Cách dùng: 50 - 100g, sắc nước uống.

THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG

A (μg)

33 B1(mg)

0.08 B2 (mg)

0.02

B6 (mg)

0.08 C (mg)

4

Vitamin

B7 (μg)

51

Carotene(mg) 0.08 B9(μg)

11 Năng lượng (Kcal) 42

B5 (mg)

0.28 B3(mg)

0.2

3 chất dinh dưỡng chính Protein (g)

0.4 Chất béo (g) 0.3 Cacbohydrate (g) 9

Canxi (mg)

18 Sắt(mg) 0.5 Phốt pho (mg)

28

Kali (mg)

147

Khoáng chất

Natri(mg) 0.8 Mg (mg)

8

Kẽm (mg)

0.14 Se (μg)

0.24 Chất xơ (g)

0.4

Đồng (mg)

0.07

THÔNG TIN BỔ SUNG

1. Dùng dứa sau bữa ăn giúp dễ tiêu, làm tan dầu mỡ, hỗ trợ tiêu hóa; enzym trong quả dứa giúp phân giải protein và bio - glucozit trong dứa có thể làm thuyên giảm bệnh máu đông, bệnh động mạch vành và bệnh tắc động mạch não; đây cũng là thực phẩm bổ dưỡng đối với những người bị bệnh tim mạch.

https://thuviensach.vn

2. Enzym giúp phân giải protein có trong dứa hỗ trợ sự hấp thụ protein, hỗ trợ tiêu hóa, trị

tiêu chảy, lợi tiểu, chống viêm cục bộ, giảm phù thũng. Lõi thân dứa là thành phần trị sỏi thận, trị đau dạ dày và có chứa enzym chống ung thư.

CÁC BÀI THUỐC CHỮA BỆNH TỪ DỨA

NGUYÊN LIỆU

CÁCH DÙNG

Dứa cắt khối, rễ tranh rửa sạch, thêm 5

Viêm thận

100g dứa, 50g rễ tranh.

chén nước sắc còn 2 chén, chia ra uống 2

lần trong ngày.

Bệnh phù thũng,

300g thịt dứa.

Cắt lát ăn, dùng 2 lần/ngày.

tiểu khó

Huyết áp thấp dẫn

đến hoa mắt,

300g thịt dứa, 100g thịt Dứa cắt lát, cho thịt gà vào (nêm một ít dầu chóng mặt, tứ chi gà.

ăn, muối, tiêu) xào chín, 2 ngày ăn 1 lần.

uể oải

Dứa cắt khối cho vào máy xay sinh tố, thêm

Nóng trong người, 300g thịt dứa.

1 cốc nước lạnh, một ít muối ăn, xay rồi lọc

khô họng

lấy nước uống.

Ngâm dứa trong nước muối nhạt khoảng

Trẻ nhỏ sau khi

10 phút, sau dó cắt khối, thêm nước vừa đủ

350g thịt dứa, đường

khỏi ốm bị chán

vào nấu, thêm đường trắng cho vừa miệng,

trắng vừa đủ.

ăn, táo bón

mỗi ngày dùng 1 lần, dùng liên tục trong 1

tuần, giúp bổ tỳ ích vị, nhuận tràng.

Dứa cắt khối, thêm ít nước, dùng lửa nhỏ

150g thịt dứa, 30ml mật

Viêm phế quản, ho

sắc cùng với mật ong, uống nước kèm với

ong.

ăn dứa, sáng tối ngày 2 lần.

Ngộ độc

Thịt dứa vừa đủ dùng.

Cắt khối sắc với nước, ăn dứa và uống kèm.

rượu nước

Giảm cảm giác khó 20g dứa, 25g cà rốt, 100 Cho dứa, cà rốt, đậu nành vào máy sinh tố

chịu ở bụng, bảo vệ ml dậu nành, 1 muỗng

xay, sau đó thêm mật ong vào xay đều để

thành ruột

canh mật ong.

uống.

Viêm ruột, tiêu

50g lá dứa.

Rửa sạch, sắc với nước uống.

chảy

Đầy hơi khó tiêu,

Rửa sạch, thêm 5 chén nước, sắc còn 2

100g rễ, lá dứa.

viêm ruột cấp

chén, chia ra 2 lần dùng.

40g dứa, 40g dưa hấu đỏ

(loại ngọt), 40g thạch liên Dứa gọt vỏ, dưa hấu gọt vỏ, bỏ hạt, ép lấy Phòng ngừa viêm hoa, mật ong lượng vừa nước, khuấy đều, thêm mật ong để uống, có gan, xơ gan

đủ, một ít đá viên (tùy

thể cho thêm đá nếu thích.

dùng).

https://thuviensach.vn

https://thuviensach.vn

MẬN

HỖ TRỢ VIỆC SINH TÂN DỊCH, THÚC ĐẨY QUÁ TRÌNH TIÊU HÓA TÍNH VỊ

Quả: vị ngọt, chua, tính bình.

Nhân hạt: vị đắng, tính bình.

Rễ: vị đắng, chát, tính mát.

Lá: vị chua, ngọt, tính bình.

Hoa: vị đắng, thơm, tính mát.

Vỏ rễ: vị đắng, mặn, tính hàn.

Thân cây: vị đắng, tính hàn.

Phần dùng để ăn: quả.

Phần dùng làm thuốc: nhân hạt, rễ, lá, hoa, vỏ rễ.

CÔNG DỤNG

Nhân hạt mận: hoạt huyết tán ứ, nhuận tràng, lợi thủy.

Quả: mát gan trừ nhiệt, sinh tân giải khát, tán ứ đọng, lợi thủy, hoạt huyết, bổ gan khỏe thận.

Rễ: thanh nhiệt giải độc, giảm đau.

Vỏ rễ: thanh nhiệt hạ khí.

Nhựa cây: trị chứng mắt mờ có màng, tiêu thũng, giảm đau.

https://thuviensach.vn

Lá cây: thanh nhiệt, giải độc.

TÁC DỤNG TRỊ BỆNH

Quả: trị các chứng gân cốt mệt mỏi, tiêu khát, bệnh trướng nước, xơ gan cổ trướng, đau răng, viêm nha chu, táo bón, răng lợi chảy máu, chứng nổi ban ở trẻ em, cao huyết áp, đau họng, viêm amidan, lở loét miệng lưỡi, tiểu tiện khó khăn, kinh nguyệt có dịch trắng tím, vết thương do bò cạp đốt.

Cách dùng : ăn quả tươi hoặc giã ép lấy nước uống.

Hạt, nhân: trị các chứng như bị thương bầm tím do té ngã, táo bón, ho khạc đờm nhiều, đầy hơi, chướng bụng.

Cách dùng: 4 - 12,5g; sắc nước uống.

Dùng ngoài da: nghiền nát hạt, nhân mận đắp lên chỗ đau.

Rễ: trị đau răng, tiêu khát, các bệnh về đường tiết niệu: đái buốt, đái dắt, đái ra máu, bệnh kiết lỵ, mắt mờ có màng, bệnh sởi, nổi ban.

Cách dùng: 10 - 25g rễ mận, sắc nước uống hoặc đốt khô rồi tán bột bôi ngoài da.

Lá: trị sốt cao, phù thũng, lở loét, trị vết thương do kim loại gây ra, thủy thũng, trị ho, trẻ

em sốt cao.

Cách dùng: 10 - 25g lá mận, sắc nước uống.

Dùng ngoài da: dùng lá mận nấu nước tắm hoặc giã nát đắp.

Vỏ rễ: trị khí nghịch, kiết lỵ, giải khát, bệnh phù nề, tê liệt, lở loét, nổi ban.

Cách dùng: 5 - 15g vỏ rễ mận, sắc nước uống.

Dùng ngoài da: giã nát, ép lấy nước bôi.

LƯU Ý KHI DÙNG

1. Ăn mận tươi nhiều sẽ dễ bị tiêu chảy.

2. Những người bị béo phì mức độ nhẹ thì nên ăn, vì mận có tác dụng giảm cân.

3. Người có đờm nhiều nên kiêng ăn.

https://thuviensach.vn

4. Ăn nhiều sẽ có hại cho lá lách, bao tử, cho nên những người bị viêm ruột, viêm loét dạ dày mãn, cấp tính không nên ăn.

5. Người mắc bệnh phân lỏng, di tinh, thận, lá lách yếu, phụ nữ có thai không được ăn nhân hạt mận.

THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG

25

A (μg)

0.04 B1(mg)

0.03

B6 (mg)

B2 (mg)

B12(μg)

2.7

0.02

E (mg)

C (mg)

Vitamin

0.74 B7 (μg)

23

5

Carotene(mg)

Năng lượng

B9 (μg)

37

36

Axit pantothenic

(Kcal)

0.15 B3 (mg)

0.4

(mg)

0.14

3 chất dinh dưỡng

Chất béo

Protein (g)

0.7

0.2 Cacbohydrate (g) 7.8

chính

(g)

8

Canxi (mg)

144

0.6

Sắt (mg)

Phốt pho (mg)

11

Kali (mg

3.8

Khoáng chất

Natri(mg)

Magiê (mg)

10

) Kẽm (mg)

0.14

Selen(μg)

Chất xơ (g)

0.9

Đồng (mg)

0.23

0.04

THÔNG TIN BỔ SUNG

1. Quả mận có tác dụng thúc đẩy enzym tiêu hóa, tiết axit dạ dày, tăng cường nhu động đường tiêu hóa, thích hợp với những người bị thiếu axit dạ dày, đầy hơi chướng bụng sau khi ăn, táo bón.

2. Quả mận có tác dụng thanh nhiệt, sinh tân dịch giải khát, tiêu thực khai vị, lợi thủy tiêu thũng, là loại trái cây thích hợp với những người có bộ máy tiêu hóa không tốt, viêm gan, mắc bệnh trướng nước, tâm nhiệt hư phiền, tiểu tiện không thông.

CÁC BÀI THUỐC CHỮA BỆNH TỪ MẬN

NGUYÊN LIỆU

CÁCH DÙNG

Đau răng

100g mận, lượng đường Cho mận, đường và nước nấu chung với nhau, sau https://thuviensach.vn

vừa phải.

đó ngậm súc miệng hoặc có thể ăn quả tươi, mỗi

ngày 1 lần, từ 1 - 2 quả.

Bò cạp đốt,

nóng nhiệt

4 - 10 hạt mận.

Giã nát, đắp lên vết thương.

hay sưng phù

Vết loét do

Mận bỏ hạt, giã nhuyễn, đắp lên vết thương, mỗi

2 quả mận chua.

ung thư

ngày thay thuốc 1 lần.

Mẩn ngứa,

Giã nhuyễn, đem sắc nước rửa ngoài vết thương,

500g mận chua.

viêm da

mỗi ngày 3 lần.

Giã nát hạt mận, trộn đều với rượu gạo rồi lọc lấy

Sưng tấy do té 15g hạt mận, 60ml rượu rượu uống, ngày 2 lần vào buổi sáng và tối, còn bã ngã

gạo.

thì thoa lên vết thương.

Phòng bệnh 150g mận, một ít mật

Mận bỏ hạt, ép lấy nước, uống kèm với mật ong.

cảm nắng

ong.

Hạt mận đập bỏ vỏ, nghiền nát thành bột mịn,

Tàn nhang,

Hạt mận và trứng gà tươi trước khi đi ngủ trộn đều với trứng gà tươi rồi nám da

vừa đủ dùng.

đắp lên chỗ cần điều trị, sáng sớm rửa sạch sẽ.

150g mận tươi, một ít

Cắt nhỏ mận, thêm vào 2 chén nước, nấu sôi rồi

Xơ gan

mật ong và trà xanh.

cho thêm mật ong và trà xanh vào để uống.

Hạt mận đập bỏ vỏ, nghiền nát, trộn đều với

trứng gà tươi, buổi tối trước khi đi ngủ đắp hỗn

Bớt xanh trên 2 hạt mận, 1 quả trứng hợp này lên chỗ cần trị, sáng ra rửa sạch bằng mặt

gà tươi.

nước. Tốt nhất là không nên ra gió, đắp liên tục

trong vòng 5 - 7 ngày.

40g vỏ rễ mận;

40g rễ non cây kiwi (còn

Gan báng

gọi cây sổ);

Cho các nguyên liệu vào nước sắc uống.

nước

5g quả xoan;

10g phật thủ;

12,5g thanh bì [1] .

Vị âm hư,

Rửa sạch mận ăn sống, hoặc làm thành mứt để

miệng khát

Mận tươi vừa đủ dùng. ngậm.

họng khô

Có thể ăn mận tươi, hoặc thêm mật ong sắc đặc lại

Ho không đàm Mận tươi, mật ong.

để uống, mỗi ngày 2 lần, mỗi lần 15ml.

Sốt ở trẻ em 50g lá mận.

Rửa sạch, nấu lấy nước, bỏ bã, tắm cho trẻ.

40g quả mận khô,150g rễ Cho nước vào các nguyên liệu, sắc lấy nước rồi lọc Nôn ói do đau rau diếp cá, 20g cây mộc bỏ cặn, thêm đường đỏ vào, uống vào 2 buổi sáng, bao tử

lan, đường đỏ vừa đủ

tối trước bữa ăn.

dùng.

Thanh nhiệt 15g nước ép mận,

giải độc, sinh 15g nước ép nho,

Khuấy đều 3 nguyên liệu thành hỗn hợp để uống.

tân dịch giải 15g nước ép dưa gang.

khát

https://thuviensach.vn

[1] Thanh bì: vỏ quả quýt còn xanh.

https://thuviensach.vn

DỪA

CÓ TÁC DỤNG ĐIỀU TIẾT TỲ HƯ, UỂ OẢI, TRỊ BỆNH CHÁN ĂN TÁC DỤNG TRỊ BỆNH

TÍNH VỊ

Nước dừa: vị ngọt, mát.

Nước dừa: trị khô miệng, háu nước.

Cơm dừa: v ị ngọt, béo, tính bình.

Xơ dừa: vị đắng, chát, tính ôn .

Rễ: vị đắng, tính bình.

Mầm dừa: vị hơi ngọt, cay, tính bình.

Phần để ăn: nước dừa, cơm dừa.

Phần dùng làm thuốc: nước dừa, cơm dừa, xơ dừa, rễ, mầm, dầu dừa.

CÔNG DỤNG

Nước dừa: sinh tân dịch, giải khát, giải nhiệt, lợi tiểu, giảm sưng phù, giải độc, cầm máu.

Cơm dừa: bổ tỳ lợi thận, sát trùng, tiêu cam tích, lợi sữa đối với phụ nữ mới sinh.

Dầu dừa: sát trùng trị ngứa, trị da nứt nẻ. nôn ra máu, phù thũng do bệnh tim.

Cách dùng: uống mỗi ngày 100 - 150g.

Nước cốt dừa: trị viêm ruột, viêm dạ dày, trị tả, sốt, say nắng, nôn mửa, đi tiêu ra máu, phù thũng ngoài da.

Rễ dừa: trị chảy máu cam, đau dạ dày, nôn mửa, tiêu chảy.

https://thuviensach.vn

Cách dùng: 15 - 25g, sắc với nước uống, hoặc nướng rồi nghiền thành bột, mỗi lần dùng khoảng 3g pha nước nóng uống.

Dầu dừa: trị viêm da, ghẻ lở, nứt nẻ (do bị lạnh).

Cách dùng: bôi ngoài da.

Cơm dừa: trị cam tích, phù thũng do bệnh tim, trị khô miệng, háu nước, da nhờn, táo bón, chứng mồ hôi muối, bệnh viêm da thuộc hệ thần kinh.

Cách dùng: dùng 100 - 150g ăn hoặc ép lấy nước uống.

LƯU Ý KHI DÙNG

1. Nước dừa tươi không nên để quá lâu để tránh bị biến chất.

2. Không nên ăn quá nhiều cơm dừa, vì sẽ gây tức bụng.

3. Những người có bệnh tim, huyết quản xơ cứng, đường ruột không tốt không nên uống nhiều nước dừa.

4. Những người bị mụn ghẻ, bị suyễn không nên ăn cơm dừa.

THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG

A (mg)

21 Bl (mg)

0.01 B2 (mg)

0.01

Vitamin

C (mg)

6

B7 (mg)

26 Năng lượng (Kcal) 231

B9 (mg) 1

B3 (mg)

0.5

3 chất dinh dưỡng chính Protein (g) 4

Chất béo (g) 12.1 Cacbohydrate(g)

26.6

Canxi (mg) 2

Sắt (mg)

1.8 Phốt pho (mg)

90

Kali (mg) 475

Khoáng chất

Natri (mg) 55.6 Mg (mg)

65

Kẽm (mg) 0.92 Selen (mg) 6.21 Chất xơ (g)

4.7

Đồng (mg) 0.19

THÔNG TIN BỔ SUNG

1. Nước dừa rất có lợi trong việc thanh nhiệt, sinh tân dịch, háu nước, miệng khát, nóng trong người, bức bối khó chịu, trị phiền nhiệt. Với những người bị bệnh phù thũng, uống nước dừa còn có tác dụng lợi tiểu, giảm sưng phù, những người bị nôn ra máu uống vào có thể cầm máu, làm mát máu.

https://thuviensach.vn

2. Cơm dừa kiện tỳ ích khí, tiêu cam, trị giun. Có tác dụng điều trị đối với những người tỳ

hư, mệt mỏi, ăn không ngon, tứ chi uể oải, bệnh cam tích ở trẻ nhỏ.

NƯỚC ÉP BỔ DƯỠNG: NƯỚC ÉP CAM, DỨA, NƯỚC DỪA

NGUYÊN LIỆU: 1 quả cam, nửa trái chanh, 60g dứa, 35 ml nước dừa, nước lạnh lượng vừa dủ, một ít đá nhuyễn.

CÁCH LÀM: cam, chanh rửa sạch, cắt đôi, ép lấy nước; dứa gọt vỏ, cắt khối; bỏ tất cả

nguyên liệu vào máy sinh tố (trừ đá nhuyễn) xay đều, sau dó rót ra cốc thêm đá nhuyễn vào là dùng dược.

CÔNG DỤNG: trị phù thũng, làm da sáng đẹp.

CÁC BÀI THUỐC CHỮA BỆNH TỪ DỪA

NGUYÊN LIỆU

CÁCH DÙNG

Miệng khô, bị nhiệt, say 1 quả dừa.

Lấy nước uống, sáng tối mỗi buổi 1 lần.

nắng, phát sốt

Nạo lấy cơm dừa, sáng tối mỗi buổi ăn 1/2

Táo bón

1 quả dừa.

quả.

Cách 1: Vỏ dừa 1 Cách 1: Giã vụn, thêm nước sắc cô đặc để

Viêm da

quả (phần vỏ cứng). rửa vết thương, dùng mỗi ngày vài lần.

Cách 2: Dầu dừa. Cách 2: Bôi vào vết thương.

Ngứa ngáy ở bộ phận

Vỏ dừa 1 quả (phần Giã vụn, nấu với nước dể rửa vết thương, sinh dục

vỏ cứng).

mỗi ngày vài lần.

Mỗi sáng trước khi ăn cơm nhai nhuyễn,

Bệnh giun đũa

20 - 25g cơm dừa. hoặc uống nước dừa trước rồi mới nhai cơm dừa.

Mệt mỏi do sung huyết, Nước dừa tươi.

Uống lượng vừa đủ.

phù thũng

Phơi khô, thêm nước sắc rồi lọc bỏ bã, cho

80g rễ dừa, một ít chút đường để uống, dùng liên tục trong 5 -

Bệnh bạch hầu

đường.

10 ngày. Đối với trẻ em, liều dùng giảm một

nửa.

Thanh nhiệt giải khát, 1 quả dừa, 50g

Bổ dừa ra, lấy nước cho vào chén, thêm

cảm do gió độc và nhiệt dường trắng.

đường trắng vào, khuấy đều uống.

Cơ thể mệt mỏi sau khi 300g cơm dừa, 75g Cho tất cả vào nồi, hấp cách thủy dến chín ốm dậy, tỳ hư, ăn không thịt gà thả vườn,

để ăn, mỗi ngày dùng 1 lần.

ngon

25g gạo nếp.

https://thuviensach.vn

Tim mạch suy yếu dẫn

dến chứng hay quên,

Nước dừa tươi.

Uống với lượng vừa đủ.

tim đập gấp, ngủ hay

mơ

https://thuviensach.vn

THANH LONG

TÍNH VỊ

Quả: vị ngọt, hơi chua, tính mát.

Hoa: vị ngọt, đắng, tính hơi hàn.

Phần dùng để ăn: quả, hoa.

Phần dùng làm thuốc: hoa, thân cây tươi.

CÔNG DỤNG

Quả: giải nắng giải khát, làm dẹp da, giảm béo, làm mát phổi, thúc đẩy quá trình tiêu hóa của ruột và dạ dày, lợi tiểu.

Hoa: làm mát máu, nhuận phế, giảm ho.

Thân: hạ huyết áp, hạ hỏa, giải độc, thư giãn kinh mạch.

Nước ép: thúc đẩy quá trình bài tiết, hỗ trợ tiêu hóa, phòng ung thư.

TÁC DỤNG TRỊ BỆNH

Quả: giải nắng hạ hỏa, tiêu khát, trị bệnh cao huyết áp, lượng cholesterol cao, béo phì, làm đẹp, bồi bổ sức khỏe, thúc đẩy quá trình tiêu hóa của ruột và dạ dày.

Cách dùng: ăn lượng vừa phải.

Hoa: trị bệnh cao huyết áp, lượng cholesterol cao, bệnh tiểu đường, viêm phổi, máu đục, viêm nhánh khí quản, phổi kết hạt, kết hạch.

https://thuviensach.vn

Cách dùng: lấy hoa tươi hầm cách thủy ăn; hoặc cho thêm thịt nạc heo hay sườn heo vào hầm ăn.

Dùng ngoài da: hoa tươi giã nát để đắp; hoặc có thể phơi khô dùng dần.

Thân: trị axit trong nước tiểu cao, lượng cholesterol quá cao, viêm thận, cao huyết áp, táo bón, bị bỏng, viêm tuyến nước bọt.

Cách dùng: dùng thân tươi nấu canh ăn.

Dùng ngoài da: giã, ép lấy nước bôi.

LƯU Ý KHI DÙNG

1. Phụ nữ cơ thể hư lạnh nên ăn ít. Thanh long rất thích hợp để dùng sau bữa ăn.

2. Những người bị lỵ không nên dùng; người dạ dày lạnh cũng cần hạn chế.

3. Người bị tiểu đường nên dùng một lượng vừa phải.

THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG

0.03

0.02

Bl (mg)

B2 (mg)

B6 (mg)

0.04

3.00

0.14

Vitamin

C (mg)

E (mg)

B3 (mg)

0.22

B9 (Mg)

Năng lượng (Kcal)

28.10

59.65

3 chất dinh dưỡng

Chất béo

Protein (g) 0.62

1.21 Cacbohydrate (g)

13.91

chính

(g)

Canxi (mg) 7.00 Sắt (mg) 0.30

Kali (mg) 20.0 Natri (mg) 2.70 Photpho (mg) Chất xơ 35.00

Khoáng chất

Magne

Kẽm (mg) 0.29 (g)

1.62

(mg)

30.00 Đồng (mg) 0.04

Selen (μg) 0.03

THÔNG TIN BỔ SUNG

1. Thanh long có từ mùa hạ dến mùa thu, hoa thanh long nở vào ban dêm, thơm ngọt và rất đẹp, có thể dùng hoa tươi hoặc phơi khô làm thực phẩm, nấu canh hay xào đều ngon.

2. Hoa thanh long làm mát máu, nhuận phế giảm ho, ăn với lượng vừa phải rất có lợi cho sức khỏe.

https://thuviensach.vn

3. Quả thanh long có tác dụng thanh phế hạ hỏa, hạ huyết áp, thúc đẩy quá trình tiêu hóa của dạ dày và ruột.

CÁC BÀI THUỐC CHỮA BỆNH TỪ THANH LONG

NGUYÊN LIỆU

CÁCH DÙNG

1 quả thanh long, nửa quả Thanh long bổ ra bỏ vỏ, dưa Hami gọt vỏ bỏ hạt; dưa vàng Hami, nửa

Làm đẹp

cho 2 loại vào dầm nhỏ rồi thêm mật ong và

muỗng mật ong, nửa ly

nước đun sôi để nguội vào ngào là có thể dùng.

nước đun sôi để nguội.

1 quả thanh long, 1 ít

Thanh long bổ đôi, bóc vỏ, cắt miếng chấm muối

Chống béo phí muối ăn.

ăn.

Lượng đường Hoa thanh long lượng vừa Hoa rửa sạch, phơi khô để dùng dần; mỗi lần trong máu cao đủ dùng.

dùng 3 - 5g, pha với nước sôi uống.

50g hoa thanh long, 50g

Bệnh cao

râu bắp, 25g vỏ dưa hấu Cho nguyên liệu vào nồi sắc nước uống, chia làm huyết áp

(cả vỏ xanh lẫn lớp trắng 2 - 3 lần dùng.

bên dưới), 40g vỏ chuối.

Lượng

25g hoa thanh long khô, Cho nguyên liệu vào sắc 2 lần nước; dùng mỗi cholesterol

25g sơn trà, 20g mạch

buổi sáng và tối, dùng liên tục trong vòng nửa

cao

nha.

tháng.

Khoai lang cắt thành miếng nhỏ, cho vào tô

Phòng táo

Quả thanh long 1kg, 500g chưng cách thủy đến chín; thanh long cắt miếng bón, ung thư khoai lang, 250ml sữa bò. nhỏ cho vào tô khoai lang đã chín tiếp tục chưng, ruột

cuối cùng cho sữa tươi vào là có thể dùng.

Ngân nhĩ, mộc nhĩ rửa sạch, thanh long khoét lấy

1 quả thanh long, 1 quả ruột xắt nhỏ, giữ lại vỏ để dùng sau; lê gọt vỏ bỏ

lê, 3 cái ngân nhĩ (nấm

Trừ độc, giảm

hạt, cắt thành miếng nhỏ. Cho nguyên liệu đã

tuyết), 3 cái mộc

béo

chuẩn bị vào nồi, thêm đường phèn vào hầm lửa

nhĩ, đường phèn vừa đủ nhỏ khoảng 1 tiếng, sau đó múc ra vỏ thanh long dùng.

để dùng.

Lượng axit

Thân cây thanh long

Rửa sạch phần thân, cắt đoạn, ép lấy nước rồi

trong nước

lượng vừa đủ dùng, một ít cho mật ong vào khuấy đều uống.

tiểu cao

mật ong.

Táo bón

Quả thanh long tươi.

Dùng ăn thường xuyên mỗi ngày vài lần.

https://thuviensach.vn

DÂU TÂY

CHỨA CÁC LOẠI HỢP CHẤT HỮU CƠ, CÓ TÁC DỤNG ĐẶC BIỆT ĐỐI VỚI CÁC BỆNH

ĐƯỜNG MÁU

TÍNH VỊ

Quả: vị ngọt, hơi chua, tính mát.

Phần dùng để ăn: quả

Phần dùng làm thuốc: quả

CÔNG DỤNG

Thanh mát giảm ho, tốt cho dạ dày, dễ tiêu hóa, làm đẹp da, lợi tiểu, ngừng tiêu chảy, nhuận phế sinh tân, kiện tỳ, hạ huyết áp, giúp sáng mắt, dưỡng gan.

TÁC DỤNG TRỊ BỆNH

Trị ho khan không đờm, mụn nhọt sưng đau, tiểu tiện khó, tư âm nhuận phế, táo bón, bệnh trĩ, bệnh cao huyết áp, lượng cholesterol cao, mỡ trong máu cao, nướu bị chảy máu, thiếu máu, ngừa bệnh ung thư, giải khát, chán ăn, trị chứng tiêu hóa không tốt, yết hầu sưng đau, miệng lưỡi nổi mụn, trị phế nhiệt hen suyễn, bệnh tiểu đường. Ngoài ra, quả dâu còn cung cấp lượng dinh dưỡng cao, giúp cơ thể cường tráng.

Cách dùng: có thể pha chế hoặc ăn quả tươi một lượng vừa phải.

LƯU Ý KHI DÙNG

Dâu tây dùng sau khi ăn cơm có thể phân giải lượng chất béo hấp thụ, bổ trợ tiêu hóa, kích thích vị giác. Bên cạnh đó, những người có người ruột, dạ dày hư hàn hoặc bị tả nên cẩn thận khi dùng.

https://thuviensach.vn

THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG

A (μg)

2

B1 (mg)

0.03 B2 (mg)

0.03

B6 (mg)

0.04 C (mg)

35 E (mg)

0.4

Vitamin

Carotene (mg) 0.01 B9 (μg)

90 B5 (mg)

0.33

B3 (mg)

0.4 B7 (mg)

155 Năng lượng (Kcal) 25

3 chất dinh dưỡng chính Protein (g)

0.8 Chất béo (g) 0.1 Cacbohydrate (g) 5.2

Canxi (mg)

15 Sắt (mg)

2.2

Kali (mg)

170 Natri (mg) 6.5 Photpho (mg)

27

Khoáng chất

Magne (mg) 12 Kẽm (mg) 0.11 Chất xơ (g)

1.6

Selen (μg)

0.7 Đồng (mg) 0.04

THÔNG TIN BỔ SUNG

1. Hàm lượng vitamin C trong dâu tây tương đối cao, ngoài ra còn có chất đề kháng, đảm bảo sự ổn định của nồng độ pH trong máu – đây là chất không thể thiếu, tham gia vào quá trình sinh lý khí hóa của cơ thể, thúc đẩy sự hình thành tế bào, bảo vệ gân cốt, cơ, huyết quản, răng…

2. Dâu tây tươi có thành phần hóa học phong phú, đưa vào cơ thể giúp kháng độc, phòng trừ

sự hình thành các khối u trong tế bào.

3. Dâu tây có thể giải rượu, hàm lượng vitamin và keo trong quả dâu giúp điều trị táo bón, phòng ngừa và trị bệnh trĩ, cao huyết áp…

4. Dâu tây rất tốt đối với các loại bệnh về đường ruột, dạ dày, có thể phòng trị bệnh xơ cứng động mạch, trị bệnh động mạch vành, xuất huyết não, kháng ung thư, có tác dụng bổ trợ

việc điều trị bệnh máu trắng, thiếu máu.

CÁCH LÀM RƯỢU DÂU TÂY:

NGUYÊN LIỆU: 500g dâu tây, 100g đường trắng, 3 chai rượu gạo.

CÁCH LÀM: dâu tây rửa sạch, để khô, bỏ cuống, cho vào hũ rồi đổ đường và rượu vào đậy kín, ngâm khoảng 2 - 4 tháng là có thể mở ra dùng, gạn bỏ bã, mỗi ngày uống 20 - 50ml.

CÔNG DỤNG: bồi bổ sức khỏe, cường tráng, dưỡng da.

CÁC BÀI THUỐC CHỮA BỆNH TỪ DÂU TÂY

https://thuviensach.vn

NGUYÊN LIỆU

CÁCH DÙNG

Nắng nóng

50g dâu tây, đường cát

miệng khát, dễ

Cho đường vào dâu tây dầm ăn.

vừa đủ dùng.

nóng nảy

50g dâu tây, 25g sơn Cho nguyên liệu vào dầm nhuyễn hoặc ép lấy nước Giảm béo

trà tươi.

uống.

Bệnh cao huyết 150g dâu tây, 40g mật Dâu tây rửa sạch, bỏ cuống, cho vào máy xay sinh áp, mặt có mụn ong, 150 ml nước đun tố, cho thêm nước và mật ong xay đều để uống.

nước

sôi để nguội.

Dâu tây bỏ cuống; dưa bở, bí đao gọt vỏ bỏ hạt; sau

Bệnh thận, tiểu 80g dâu tây, 70g dưa đó cho nguyên liệu vào máy xay sinh tố ép lấy tiện khó

bở, 90g bí đao.

nước, cuối cùng cho thêm đá viên và một ít nước

cốt chanh vào pha là có thể dùng.

Dâu tây cắt cuống, rửa sạch, cắt nhỏ, bỏ vào nồi

250g dâu tây, 125g bột cùng với bột đậu xanh, cho lượng nước vừa phải, Dưỡng da, làm đậu xanh, 125g đường dùng lửa vừa nấu sôi rồi chỉnh nhỏ lửa nấu tiếp đẹp

cát.

khoảng 30 phút, cho đường vào khuấy đều là có thể

dùng.

250g dâu tây tươi, 20g Giã nát dâu tây rồi cho mật ong vào trộn đều ăn; Hen suyễn

mật ong.

mỗi ngày dùng 2 lần vào buổi sáng, tối.

Ho khan không

Cho dâu tây và đường phèn vào tô sứ, thêm 300 ml

75g dâu tây tươi, 50g

đờm lâu ngày

nước, đậy nắp lại, dem chưng cách thủy; mỗi ngày

đường phèn.

không dứt

dùng 1 - 2 lần.

Lượng chất

125g dâu tươi, 20g lá Cho tất cả nguyên liệu vào nấu với nước, sáng tối béo trong máu sen, 40g sơn trà, 4g vỏ mỗi buổi dùng 1 lần, dùng liên tiếp khoảng 20 ngày.

cao

bí đao, 20g thịt bí đao.

Dâu tây giã nát, hòa với nước sôi để nguội một

Tiểu dắt,đau 50g dâu tây tươi.

lượng thích hợp; mỗi ngày dùng 2 lần.

Tiêu hóa

125g dâu tây, 40g sơn Cho nguyên liệu vào lượng nước vừa đủ, sắc lấy không tốt,

trà.

nước uống, sáng tối mỗi buổi dùng 1 lần.

chán ăn

250g dâu tây

Dâu tây rửa sạch, giã nát, cho đường vàng vào trộn

Mụn nhọt sưng tươi, 200g đường

đều tạo thành dạng cao, dùng dể bôi bên ngoài

đau

vàng.

mụn, có tác dụng trừ độc trong máu.

https://thuviensach.vn

DÂU TẰM

TĂNG CƯỜNG KHẢ NĂNG MIỄN DỊCH CỦA CƠ THỂ, CHỐNG LÃO HÓA TÍNH VỊ

Quả: vị ngọt, chua, tính hàn.

Lá: vị ngọt, chua, cay, tính hàn.

Cành: vị đắng, tính bình.

Rễ: vị hơi đắng, tính hàn.

Nước cây dâu: vị đắng, tính hàn.

Cây tầm gửi trên cây dâu: vị đắng, ngọt, tính bình.

Chất nước trong cây dâu: vị đắng, tính hàn.

Vỏ cây dâu: vị đắng, tính hàn.

Phần dùng để ăn: quả

Phần dùng làm thuốc: lá, rễ, vỏ, cành.

CÔNG DỤNG

Quả: tư âm dưỡng huyết; bồi bổ gan thận; an thần lợi trí; sinh tân dịch; trị khát, nhuận trường thông tiện; giúp mọc râu, sáng mắt, thính tai; giải độc do rượu; giảm sưng phù.

Rượu dâu: bồi bổ gan thận.

Lá: tán nhiệt, làm tiêu nhiệt ở phổi, giúp mát gan; lá dâu sau khi chưng có tác dụng làm sáng mắt, nhuận tràng, trị ho.

https://thuviensach.vn

Nước lá dâu: giúp mát gan, sáng mắt; giảm sưng phù; giải độc.

Cây tầm gửi trên cây dâu: trừ phong thấp, bổ gan thận, bổ gân cốt, dưỡng huyết an thai, lợi tiểu.

Cành: thanh nhiệt, trừ phong thấp, lợi khớp, tán ứ thông mạch.

Chất nước trong cây dâu: thanh nhiệt giải độc, cầm máu.

Vỏ rễ, vỏ cây: trị suyễn, lợi thủy, giảm sưng phù.

Rễ: thanh nhiệt, an thần, khứ phong thông mạch.

TÁC DỤNG TRỊ BỆNH

Rễ: trị nhức mỏi gân cốt, đau răng, mắt đỏ, bệnh kinh phong, chấn thương do té ngã, cao huyết áp.

Cách dùng: 20 - 50g, sắc nước uống.

Dùng ngoài da: nấu nước rửa.

Rượu dâu: trị thận hư, chứng phù nước, ù tai, bồi bổ ngũ tạng, giúp sáng mắt.

Cách dùng: mỗi lần dùng khoảng 5 -10ml.

Chất nước trong cây dâu: trị lở miệng lưỡi, chảy máu do ngoại thương, rắn độc cắn.

Cách dùng: lấy nước bôi ngoài da.

Nước lá dâu: trị mắt đỏ; giảm sưng phù, tê liệt; trị rết cắn, mụn nổi toàn thân, bướu nhọt ở

cổ.

Cách dùng: dùng thoa ngoài da hoặc nhỏ vào mắt.

Lá: trị cao huyết áp, cảm mạo phong nhiệt, nóng trong người, đau đầu, ho, ho do tổn thương ở phổi, yết hầu sưng đau, đổ mồ hôi trộm, viêm màng mắt, mắt đỏ đau gây chảy nước mắt, hoa mắt, chứng đau đầu huyết hư ở sản phụ sau khi sinh hoặc người mới khỏi bệnh, đầu óc choáng váng, da khô sức kém, lượng mỡ cao trong máu, bị thương do vật nhọn.

Cách dùng: 10 - 25g, sắc nước uống.

Dùng ngoài da: nấu nước rửa hoặc giã đắp.

https://thuviensach.vn

Vỏ rễ: trị ho do phế nhiệt, viêm mũi, phù thũng, suyễn do nhiệt, miệng khát, thổ huyết. Vỏ

rễ còn có tác dụng lợi tiểu tiêu thũng, hạ huyết áp. Vì vỏ cây có tính hàn nên những người suyễn do hàn không nên dùng.

Cách dùng: 15 - 25g, sắc nước uống.

Dùng ngoài da: giã vắt lấy nước bôi hoặc nấu nước rửa.

Cành: trị đau vai, nấm da, viêm khớp, đau lưng, tay chân tê dại, huyết hư, bong gân, đau dạ

dày:

Cách dùng: 25 - 50g, sắc nước uống .

Dùng ngoài da: nấu nước rửa.

Cây tầm gửi trên cây dâu: trị đau mỏi lưng và đầu gối, yếu gân cốt, động thai.

Quả: trị chứng choáng váng đầu óc, mắt mờ, mất ngủ, đau bụng, khô họng, suy nhược thần kinh, thiếu máu, huyết hư, ruột khô, táo bón, viêm gan mãn tính, trừ khát, bệnh tràng nhạc (bệnh lao hạch ở hai bên cổ).

Cách dùng: 10 - 25g, sắc nước uống.

Dùng ngoài da: ngâm nước rửa.

LƯU Ý KHI DÙNG

- Người tỳ vị hư hàn, tiêu chảy, tiêu hóa kém, thận hư không nên dùng.

- Người bị hen phế quản do phế hàn không nên dùng vỏ cây dâu.

THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG

A (μg)

19 B1(mg)

0.02 B2 (mg)

0.05

B6 (mg)

0.07 C (mg)

22 E (mg)

12.78

Vitamin

Carotene(mg) 0.03 B9(μg)

38 B5 (mg)

0,43

B3 (mg)

0.6 B7(mg)

85 Năng lượng (Kcal) 41

3 chất dinh dưỡng chính Protein (g)

1.6 Chất béo (g) 0.4 Cacbohydrate (g) 9.6

Canxi (mg)

30 Sắt(mg)

0.3 Photpho (mg)

Kali (mg)

150 Natri(mg) 1

33

Khoáng chất

Chất xơ (g)

Magne (mg) 17 Kẽm(mg) 1.33

3.3

Selen (μg)

2.31 Đồng(mg) 0.07

https://thuviensach.vn

THÔNG TIN BỔ SUNG

1. Quả dâu tằm có tác dụng tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể, diều tiết sự cân bằng của hệ miễn dịch, giúp tiết nước bọt, giải khát, trị táo bón, thúc đẩy nhu động ruột. Loại quả

này rất tốt cho người cao tuổi miệng thường khát, khô, tân huyết hư dẫn dến ruột khô, táo bón.

2. Dâu tằm giúp bổ gan sinh huyết, điều tiết tế bào bạch cầu ở máu ngoại vi và hệ miễn dịch.

Thường xuyên dùng dâu tằm có tác dụng chống lão hóa, giúp kéo dài tuổi thọ.

CÁCH LÀM RƯỢU DÂU TẰM:

NGUYÊN LIỆU: 500g dâu tằm (không cần chín kỹ, chỉ cần quả vừa chuyển sang màu đỏ là được), 400g đường cát, 1 lít rượu 35°C.

CÁCH LÀM: Rửa sạch dâu, để ráo nước rồi cho vào hũ, cho đường và rượu vào, ủ khoảng 45 ngày là có thể dùng. Rượu dâu có tác dụng bồi bổ cơ thể, mỗi lần dùng một lượng thích hợp tùy từng người.

CÁC BÀI THUỐC CHỮA BỆNH TỪ DÂU TẰM

NGUYÊN LIỆU

CÁCH DÙNG

35g dâu tằm; 25g huyết

Cho nguyên liệu vào rượu với lượng nước vừa

Mất kinh ở đằng; 7,5g hoa hồng; rượu phải, nấu sôi; sáng, tối mỗi buổi 1 lần, dùng khi phụ nữ

vừa đủ dùng.

còn ấm.

Khớp đau do 70g dâu tằm tươi, loại chín Cho vào lượng nước vừa đủ sắc uống.

gặp gió

đen.

Cho 2 chén nước vào nguyên liệu sắc còn 1

chén, gạn lấy nước rồi cho 1 chén rưỡi nước

Suy nhược

40g dâu tằm, 25g hà thủ ô, nữa vào sắc lần thứ hai dến khi còn 8 phần thì thần kinh

25g cây trinh nữ.

gạn ra; hòa chung 2 chén nước sắc lại với nhau;

sáng, tối mỗi buổi dùng 1 lần.

Tim thận

yếu, bệnh

7,5g dâu tằm tươi.

Sắc nước uống.

mất ngủ

Đổ mồ hôi

trộm, hay ra 25g dâu tằm, 20g ngũ vị tử. Sắc nước uống, chia làm 2 lần dùng.

mồ hôi

Táo bón

50g dâu tằm.

Sắc nước uống, chia làm 2 lần dùng.

Trúng độc

75g rễ dâu tằm.

Sắc nước uống, hoặc nấu nước ép rễ dâu để giải

https://thuviensach.vn

rết

độc.

Viêm khí

20g vỏ cây dâu; 20g lá tỳ bà; Cho tất cả nguyên liệu vào lượng nước vừa đủ

quản cấp

12,5g thiên môn đông; 10g sắc uống, chia 2 lần dùng.

tính

lá tía tô; 10g trần bì.

15g vỏ rễ dâu, 40g khoản

Viêm khí

Cho 4 nguyên liệu đầu vào sắc với 1 chén nước

đông hoa, 20g bách hợp, 15g

quản mãn

lớn, sắc còn nửa chén là dược, rót ra cho nước

hạnh nhân, một ít nước

tính

gừng và mật ong vào dùng.

gừng tươi và mật ong.

Viêm thận

75g dâu tằm, 40g nho, 50g ý Cho tất cả nguyên liệu vào sắc nước uống, chia mãn tính

nhân.

làm 2 lần dùng.

Cấp cứu khi

Lá dâu rửa sạch, sắc đặc với nước, chia 3 lần

50g lá dâu tằm.

bị trúng nắng

dùng.

Gan thận hư

Cho dâu tằm vào 2 chén nước sắc còn 1 chén,

dẫn dến suy 75g dâu tằm tươi, đường

gạn lấy nước, cho đường vào, dùng 2 lần vào

nhược thần trắng vừa đủ dùng.

buổi sáng và tối.

kinh

Sức khỏe còn

yếu khi vừa 25g dâu tằm.

Sắc nước uống thay trà.

khỏi bệnh

15g vỏ rễ dâu, 15g vỏ rễ cẩu Cho tất cả nguyên liệu vào sắc nước uống, chia Ho

khởi (câu kỷ tử), gạo vừa đủ 2 lần dùng.

dùng, 5g cam thảo.

Bệnh khi về 25g cành dâu, 25g quyết

Cho các nguyên liệu vào sắc nước uống.

già

minh tử, 25g địa du.

https://thuviensach.vn

VẢI

ỨC CHẾ VIÊM GAN B, PHÒNG CHẢY MÁU CAM

TÍNH VỊ

Quả: vị ngọt, chua, tính ôn.

Vỏ quả: vị ngọt, tính ôn.

Hạt: vị ngọt, hơi đắng, tính ôn.

Rễ: vị hơi đắng, tính ôn.

Phần dùng để ăn: quả chín.

Phần dùng làm thuốc: quả, rễ, vỏ quả, hoa, lá.

CÔNG DỤNG

Quả: bổ tỳ dưỡng huyết, bổ huyết kiện phế, sinh tân dịch, giải khát, hành khí giảm đau, giải phiền, thúc đẩy quá trình tuần hoàn máu, tiêu sưng.

Hạt: hành khí giảm đau, tán hàn, tán khí trệ.

Vỏ quả: thanh tâm hạ hỏa, trị bệnh lỵ.

Rễ: hành khí giảm đau, giải độc tiêu sưng, kiện tỳ ích khí.

Hoa: điều kinh, giảm đau.

TÁC DỤNG TRỊ BỆNH

https://thuviensach.vn

Thịt quả: dành cho người mới khỏi bệnh, miệng khô dịch ít, ăn ít, tâm tỳ hư, hồi hộp đổ mồ

hôi, nấc cụt, máu loãng, xuất huyết bên ngoài, có nhọt độc.

Cách dùng: 5 - 10 miếng, sắc nước hoặc ngâm rượu uống.

Dùng ngoài da: giã nát bôi, hoặc sao cháy rồi nghiền thành bột mịn.

Quả khô: trị bệnh suyễn, sau khi sẩy thai lưu huyết không dừng, trẻ nhỏ đái dắt, tỳ hư tiết tả, khí huyết hư, bồi bổ khí huyết.

Hạt: trị thoát vị bụng, xoang dạ dày đau, phụ nữ đau bụng do huyết khí không đều, tinh hoàn sưng đau.

Cách dùng: 7,5 -15g hạt vải sắc nước uống.

Dùng ngoài da: nghiền thành bột dể xoa.

Vỏ quả: trị thoát vị, kiết lỵ, dau bụng, cảm mạo dau dầu, chứng khát ở sản phụ, rong huyết, mụn nước.

Rễ: trị dạ dày lạnh, phình dau; thoát vị bụng; di tinh; yết hầu sưng đau; đi tiểu nhiều lần.

Cách dùng : 15 - 50g quả khô (nếu là quả tươi thì khoảng 75g), sắc nước uống.

Hoa: trị chứng kinh nguyệt không đều ở phụ nữ, bệnh tiểu đường, yết hầu sưng đau.

Lá: trị chứng lở loét ở đầu.

Cách dùng: sắc nước rửa hoặc sao rồi nghiền để rắc.

LƯU Ý KHI DÙNG

1. Những người bị đờm không nên ăn vải.

2. Vải tính ôn, nhiệt, trợ hỏa nên những người âm hư hỏa vượng và dạ dày nóng, miệng đắng cần hạn chế dùng.

3. Không nên ăn vải quá nhiều, nếu không sẽ làm giảm lượng đường trong máu, dẫn đến choáng váng hoặc hôn mê.

THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG

A (μg)

2

B1 (mg)

0.02 B2 (mg)

0.06

Vitamin

B6 (mg)

C (mg)

36 E (mg)

0,1

https://thuviensach.vn

Carotene (mg)

0.09 B9 (μg)

100 B5 (mg)

1

B3 (mg)

B7 (mg)

12 Năng lượng

61

0.01

(Kcal)

0.7

3 chất dinh dưỡng Protein (g)

0.7 Chất béo (g)

0.6 Cacbohydrate (g) 13.3

chính

0.5

6

Canxi (mg)

Sắt (mg)

1.7

93

Kali (mg)

Natri (mg)

Photpho (mg)

34

Khoáng chất

2

Magne (mg) Selen

Kẽm (mg) Đồng 0.17 Chất xơ (g)

0.5

(μg)

(mg)

0.14

0.16

THÔNG TIN BỔ SUNG

Vải có tác dụng đề kháng đối với viêm gan B, còn giúp hạ lượng đường trong máu và gan nên có thể dùng trị bệnh tiểu đường. Những người vừa mới khỏi bệnh, thân thể hư nhược, dịch tiết ít có thể dùng vải dể bồi bổ.

CÁC BÀI THUỐC CHỮA BỆNH TỪ VẢI

NGUYÊN LIỆU

CÁCH DÙNG

Sau khi sẩy thai,

Để nguyên cả hạt lẫn vỏ nghiền nát rồi

chảy máu không 7 - 10 quả vải khô.

cho vào nước sắc uống.

ngừng

Vải bỏ hạt và vỏ, cho vào nước nấu

Hen suyễn

150g quả vải khô.

nhừ để dùng.

Vải bỏ vỏ rồi cho cùng đường phèn với

Đái són ở trẻ

lượng nước vừa đủ, chưng cách thủy;

10 quả vải khô; 7,5g đường phèn.

nhỏ

mỗi ngày dùng 1 lần, dùng liên tục 3 -

7 ngày.

Hạt vải nghiền nát, cho cùng với gừng,

Đau dạ dày, lạnh 50g hạt vải, 2 lát gừng tươi, 10g trần bì vào lượng nước vừa đủ, sắc 2

bụng

trần bì.

lần nước; sáng tối mỗi buổi dùng 1

lần.

Phơi khô 2 nguyên liệu trên rồi nghiền

Xoang dạ dày nở 40g hạt vải, 25g mộc hương.

thành bột mịn, mỗi lần dùng 3g, pha

to, gây đau

với nước sôi để uống.

Bỏ vỏ và hạt rồi sao cho cháy, sau đó

Nấc cụt liên tục 7 quả vải tươi.

đem nghiền thành bột mịn, pha nước

nóng uống.

https://thuviensach.vn

Tâm phế hư,

Cho tất cả nguyên liệu trên vào một

20g cùi vải phơi khô (long

chán ăn, hồi hộp

lượng nước vừa phải, đun lửa nhỏ;

vải), 20g hạt sen, 15g táo.

hay ra mồ hôi

sáng, tối mỗi buổi dùng 1 lần.

20 quả vải khô, 40g nho khô, 40g Cho tất cả nguyên liệu vào lượng nước Khí huyết hư

đường đen.

vừa đủ sắc lên, mỗi ngày dùng 2 lần.

Sao cháy rồi nghiền thành bột mịn,

Tử cung xuất

50g vỏ quả vải.

dùng với rượu gạo, mỗi ngày dùng 2 -

huyết

3 lần, mỗi lần dùng 10g.

25g hoa vải, 50g cây trái nổ, 50g

Bệnh tiểu

rễ diêm phu tử [1] , 25g rễ câu

Cho tất cả nguyên liệu vào sắc với

đường

kỷ, 25g vỏ cây dâu tằm, 25g cây

lượng nước vừa đủ, ngày dùng 2 lần.

râu mèo.

Cùi quả vải (thịt quả) lượng vừa

Mụn độc

Giã nát bôi lên da.

đủ dùng.

[1] Diêm phu tử: ở Việt Nam còn gọi là cây muối, chu môi, dã sơn, sơn bút.

https://thuviensach.vn

CHANH DÂY

AN THẦN, THANH NHIỆT, GIẢI ĐỘC

TÍNH VỊ

Quả : vị ngọt, hơi chua, tính bình, hơi mát.

Phần dùng để ăn: quả.

Phần dùng làm thuốc: dây, rễ, lá.

CÔNG DỤNG

Quả: kích thích vị giác, thông ruột, giảm đau, an thần, thanh nhiệt, sinh tân dịch, giải khát.

Dây: thanh nhiệt, giải độc gan, lợi tiểu, tiêu sưng, tiêu viêm trừ đờm.

TÁC DỤNG TRỊ BỆNH

Quả: trị ho, đau họng, khàn tiếng, táo bón, kiết lỵ, mất ngủ, đau thần kinh.

Cách dùng: dùng phần thịt trong quả pha nước uống.

Dây: trị phổi nóng phát ho, khàn giọng, đau họng, huyết áp cao, tiểu tiện ra nước trắng đục, viêm kết mô, viêm âm dạo, viêm khớp, tê liệt.

Cách dùng: 25 - 50g, sắc nước uống hàng ngày.

Rễ: trị viêm khớp.

Cách dùng: 25 - 100g, sắc nước uống.

Lá: trị phong nhiệt, đau đầu.

https://thuviensach.vn

Cách dùng: lượng vừa đủ sắc lấy nước uống .

LƯU Ý KHI DÙNG

1. Những người dạ dày bị lạnh không nên ăn chanh dây.

2. Dùng mỗi loại chanh dây trong thời gian dài sẽ không tốt cho sức khỏe.

3. Không dược dùng chanh dây chung với nhân sâm.

THÔNG TIN BỔ SUNG

1. Chanh dây còn có tên là Tây phiên liên. Quả chanh dây có nhiều vitamin B, nước chanh dây có tác dụng tiêu nhiệt, thanh lọc cơ thể. Chanh dây có vị ngọt, chua, thanh mát giúp hạ

nhiệt, an thần, kích thích tiết nước bọt, giải khát, rất thích hợp dể chữa trị các chứng khô họng, khan tiếng, ho, táo bón, mất ngủ.

2. Chanh dây còn dùng dể chăm bón cây trồng. Nhiều nơi quả chanh dây có màu tím.

CÁC BÀI THUỐC CHỮA BỆNH TỪ CHANH DÂY

NGUYÊN LIỆU

CÁCH DÙNG

25g chanh dây, 40g

Trước tiên lấy chanh dây, bách hợp, lá tỳ bà (bỏ

Phổi nóng

bách hợp, 20g lá tỳ

lông) sắc 2 lần; sau đó lược lấy nước, cho đường vào

phát ho

bà, đường mật thích

khuấy đều, chia làm 2 phần uống.

hợp.

25g chanh dây, 15g lá Lấy lá tỳ bà (bỏ lông) cùng các dược liệu còn lại đem Cổ họng đau, tỳ bà, 25g lá dâu, đường sắc 2 lần; sau dó thêm đường vào nêm vừa miệng, có đờm

phèn lượng thích hợp. chia 2 lần uống.

Bại liệt, chân Quả chanh dây tươi. Bổ quả ra lấy nước thoa lên vết thương.

lở loét

Chứng mất

ngủ, phụ nữ 75g chanh dây.

Sắc lấy nước uống vào sáng, tối, mỗi buổi 1 lần.

đau bụng khi

dến kỳ kinh

2 quả chanh dây, 1 quả Chanh dây và chuối tiêu bỏ vỏ; cho cả hai vào máy Phòng bệnh chuối tiêu, 1 hũ

xay sinh tố, xay xong trộn yaourt và mật ong vào

cao huyết áp yaourt, 1 muỗng mật

uống.

ong.

Chứng đái

2 quả chanh dây, 25g Rửa sạch tất cả nguyên liệu trên rồi cho vào nồi, đổ

https://thuviensach.vn

tháo đường, câu kỷ, 25g cây trái lượng nước vừa phải, sắc lấy khoảng 3 chén, chia

phù thũng

nổ, 40g rễ tranh, 25g

làm 3 lần uống.

râu bắp, 150g củ từ.

600g bí đao, chanh dây Rửa sạch bí đao, gọt vỏ lấy phần thịt xanh, xắt sợi, ép lấy nước khoảng 1 sau dó ngâm nước muối đến khi bí đao mềm thì vớt Giảm béo

ly, 5 hạt ô mai, 1 muỗng ra dể ráo nước. Cho bí đao, nước chanh dây và ô mai muối lớn.

vào hũ, dậy kín dể qua một đêm là dùng được.

Chứng mất

Đun nước sôi rồi cho chanh dây vào, uống thay

Quả chanh dây tươi.

ngủ

nước.

3 quả chanh dây, 200ml Chanh dây rửa sạch rồi bổ ra, dùng muỗng nạo hết nước đun sôi dể

thịt quả, cho vào máy xay sinh tố; cho mật ong, nước

Hạ huyết áp nguội, một ít mật

đun sôi để nguội và nước chanh vào, xay xong dổ ra

ong, một ít nước chanh, ly, thêm đá vào uống.

một ít đá bào.

Bổ chanh dây lấy thịt bỏ vào nồi nhỏ dể lửa riu riu,

tiếp tục cho đường vào đến khi đường tan hết rồi tắt

600g quả chanh

lửa, cho ôliu vào trộn đều. Gọt bỏ lớp vỏ xanh của đu Phòng xơ

dây, 200g đu đủ, 50g

đủ rồi xắt lắt mỏng, sau dó bỏ vào nồi nước sôi, đợi

cứng động

ôliu, 15g đường cát

đến khi đu đủ chuyển màu thì vớt ra, bỏ vào nước đá

mạch

trắng.

cho đu đủ ngấm lạnh thì đem ra để ráo nước. Cuối

cùng, trộn đều với hỗn hợp trên, cất vào tủ lạnh

khoảng 5 ngày, mỗi lần ăn dùng một lượng vừa phải.

https://thuviensach.vn

LÊ

TRỊ HO, NHUẬN PHẾ, HỖ TRỢ ĐIỀU TRỊ LAO PHỔI

TÍNH VỊ

Quả: vị ngọt, tính mát.

Rễ: vị hơi ngọt, tính bình.

Phần để ăn: quả.

Phần dùng làm thuốc: nước ép lê, vỏ lê.

CÔNG DỤNG

Quả: nhuận phế, trị ho do nhiệt, sinh tân dịch, giải khát, tiêu đờm, tan nhọt, nhuận tràng, kích thích sự thèm ăn, hỗ trợ tiêu hóa, giải nhiệt, lợi tiểu, hạ huyết áp, giảm cholesterol.

Rễ: nhuận phế, trị ho, lợi khí, giảm đau.

Lá: lợi thủy, giải độc (các độc tố trong cơ thể).

TÁC DỤNG TRỊ BỆNH

Quả: trị ho, đau họng, kiết lỵ, khát nước, ung thư thực quản, động kinh, cao huyết áp, trúng phong mất tiếng, suy dinh dưỡng, nóng sốt ở trẻ nhỏ, lượng cholesterol cao, bệnh thận, lở

loét ngoài da. Quả lê còn rất tốt đối với vết thương kéo da non, giúp tăng cường hoạt tính của bạch huyết cầu.

Cách dùng: ăn hoặc ép nước uống.

Rễ: trị ho, thoát vị ổ bụng.

https://thuviensach.vn

Cách dùng: 50 - 100g, sắc nước uống.

Lá: trị ngộ độc thực phẩm, thoát vị ở trẻ nhỏ, nôn mửa, tiêu chảy do tả.

Cách dùng: 50 - 75g, sắc nước uống.

LƯU Ý KHI DÙNG

1. Những người bị ho do nhiễm lạnh và tiêu chảy nên cẩn thận khi dùng.

2. Người bị bệnh tim và gan dẫn đến hoa mắt chóng mặt, hoặc hay mất ngủ, hay nằm mơ ăn vào sẽ thấy thuyên giảm.

3. Người có tỳ vị hư hàn, phụ nữ sau khi sinh, bị thương ngoài da, trẻ em sau khi khỏi bệnh đậu mùa không nên dùng.

4. Nếu ăn quá nhiều lê sẽ hại tỳ vị.

THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG

A (μg)

100 B1 (mg) 0.03

B6 (mg)

0.03

B2 (mg)

0.03

C (mg)

4

Vitamin

Carotene (mg) 0.60

E (mg)

1.46

B9

5

B5 (mg)

0.09

Năng lượng (Kcal) 57

B3 (mg)

0.2

B7 (μg)

57

3 chất dinh dưỡng chính Protein (g)

0.7 Chất béo (g) 0.4 Cacbohydrate (g) 9.6

Canxi (mg)

3

Sắt (mg)

0.7 Phốt pho(mg)

11

Kali (mg)

115

Khoáng chất

Natri (mg) 0.7 Mg (mg)

10

Kẽm (mg)

0.1 Selen (mg) 0.98 Chất xơ (g)

2.1

Đồng (μg)

0.08

THÔNG TIN BỔ SUNG

1. Ăn lê có thể giúp dạ dày tiết axit, hỗ trợ tiêu hóa, tăng cảm giác thèm ăn. Nhưng ăn quá nhiều sẽ hại tỳ.

2. Trong lê có chứa glucoxit, axit tannic, rất thích hợp với những người bị lao phổi. Lê om với đường phèn ăn vào rất mát, nhuận phế, tiêu nhiệt, trị hen suyễn, dùng thường xuyên sẽ

https://thuviensach.vn

có hiệu quả rõ rệt. Phế nhiệt, ho lâu ngày có thể lấy lê và mật ong ninh thành dạng cao để

điều trị.

CÁC BÀI THUỐC CHỮA BỆNH TỪ LÊ

NGUYÊN LIỆU

CÁCH DÙNG

Cảm sốt, ho,

1 quả lê, đường phèn Rửa sạch lê, gọt vỏ bỏ hạt, cắt lát, thêm nước và viêm phế quản vừa đủ dùng.

đường phèn vừa đủ, nấu canh uống, ngày 2 lần.

cấp

1 quả lê, mật ong vừa Rửa sạch lê, cắt lát ép lấy nước, pha thêm mật ong Ho nhiều đờm đủ dùng, một ít nước và nước gừng để uống.

gừng.

Cách 1: 1 quả lê, 4g Cách 1: Rửa sạch lê, cắt ngang khoét ruột lê, cho bột xuyên bối (xuyên xuyên bối vào, đậy kín, cho vào chén hấp chín để ăn.

Ho gà

bối mẫu).

Cách 2: Khoét ruột lê, cho ma hoàng vào, đậy kín, Cách 2: 1 quả lê lớn, cho vào nồi hấp chín rồi lấy ra bỏ ma hoàng, ăn lê và 1g ma hoàng.

uống nước hấp.

Rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt, xay uống (không bỏ bã).

Bệnh hoại

1 quả lê.

Uống thường xuyên để cung cấp thêm vitamin C cho

huyết

cơ thể, dùng dần sẽ có hiệu quả.

Lê rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt, cắt lát; cà rốt gọt vỏ, cắt Bệnh tiểu

2 quả lê, 250g dậu

lát; đậu xanh rửa sạch; bỏ tất cả nguyên liệu vào nồi, đường

xanh, 300g cà rốt non. cho lượng nước thích hợp nấu chín để dùng.

Lê rửa sạch, khoét ruột, nhét bối mẫu vào, cho vào

1 quả lê lớn, 2g xuyên

Ho ở trẻ nhỏ

chén hấp cách thủy khoảng 60 phút, lấy ra ăn lê và

bối mẫu.

uống nước.

1 quả lê, 1 quả táo, 1

Giảm mệt mỏi,

Lê, táo rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt, rồi cho cùng nước

muỗng nhỏ nước cốt

phòng bệnh

cốt chanh, mật ong vào máy xay sinh tố, xay đều để

chanh, 1 muỗng nhỏ

tiểu đường

uống.

mật ong.

1 quả lê, 15g hạnh

Ho khan không

Cho lê, hạnh nhân, lá dâu, xuyên bối vào sắc chung,

nhân, 15g lá dâu, 15g

đờm, ít

sau đó lọc bỏ bã, thêm đường phèn cho vừa miệng

xuyên bối, 5g đường

đờm, ho khó

để uống, ngày 3 lần.

phèn.

Lê rửa sạch cắt nhỏ, sắc nước, (bạc hà không cho

3 quả lê, 15g vỏ

vào sắc cùng với lê ngay từ đầu, nếu không các chất

Họng sưng đỏ, quýt, 5g bạc hà,

bên trong lê sẽ dễ bị phân giải), sau đó cho thêm vỏ

khan giọng

đường phèn vừa đủ quýt và bạc hà vào sắc cho sôi là được, cuối cùng dùng.

thêm đường phèn cho vừa miệng.

Lê bỏ hạt, khoét ruột cho đinh hương vào, dùng 4 - 5

Nôn mửa, khó 1 quả lê, 15 lát đinh lớp giấy ướt bọc lại om nhừ, sau đó lấy ra bỏ đinh chịu

hương.

hương, ăn lê.

https://thuviensach.vn

Ngâm lê với giấm. Mỗi ngày vài quả, dùng vài lần sẽ

Bệnh vàng da Vài quả lê.

thấy hiệu quả.

Nhiễm độc từ 1 nắm lá lê tươi, 1 ly Lá lê rửa sạch, giã nát, vắt lấy nước hòa dùng với nước

rượu đế.

rượu.

Ho do phế

1 quả lê, một lượng Lê gọt vỏ, bỏ hạt, cắt lát mỏng chấm mật ong ăn. Mỗi nhiệt

mật ong vừa đủ.

ngày ăn vài lần.

https://thuviensach.vn

KHẾ

KHẾ NGỌT LỢI TIỂU, BÀI TRỪ ĐỘC TỐ; KHẾ CHUA GIÚP TĂNG CƯỜNG THỂ CHẤT

TÍNH VỊ

Quả: vị chua, ngọt, tính hàn.

Hoa: vị ngọt, tính bình.

Cành: vị chua, chát, mát.

Lá: vị đắng, chát, tính hàn.

Phần để ăn: quả

Phần dùng làm thuốc: quả, hoa, cành, lá, rễ.

CÔNG DỤNG

Quả: thanh nhiệt, sinh tân dịch, giải khát, nhuận phế tiêu đờm, hạ huyết áp, lợi tiểu, bài trừ

độc tố do ngộ độc thức ăn, điều hòa khí huyết, trị khó tiêu.

Lá: bài trừ độc tố, đẩy nhanh sự thay đổi của tế bào, giải nhiệt, giảm đau, cầm máu, lợi tiểu.

Rễ: thanh dịch, cầm máu, giảm đau.

Hoa: thanh nhiệt, trị sốt rét, nóng lạnh bất thường.

Cành: khứ phong lợi tiểu, giảm sưng, giảm đau.

Quả: trị sưng họng, đau họng, ho do nhiệt, lở miệng, tắt tiếng, khó chịu, buồn nôn, khó tiêu, tỳ sưng to, đau khớp do trúng phong, tiểu buốt, ra sỏi li ti, bệnh scorbut [1] .

Cách dùng: ăn quả tươi, ép lấy nước uống hoặc có thể dùng 40g - 75g quả nấu canh ăn.

https://thuviensach.vn

Rễ: trị đau đầu mãn tính, đau khớp, chảy máu cam, di tinh, mộng tinh.

Cách dùng: 50g - 100g rễ tươi, sắc nước uống (nếu dùng rễ khô thì chỉ dùng 1/2 số lượng trên).

Hoa: trị nghiện thuốc phiện, sốt rét, bệnh huyết trắng, giải hàn nhiệt.

Cách dùng: 15g - 25g hoa khô, sắc nước uống.

Thân, lá: trị sưng do lở loét, cảm sốt do nhiệt, tiểu khó, sưng đau do trật khớp, bong gân, chứng phù sau khi sinh, viêm ruột cấp tính.

Cách dùng: lấy thân, lá một lượng vừa dùng giã nát, bôi lên vết thương .

LƯU Ý KHI DÙNG

1. Khế dễ làm tổn hại tỳ vị, do dó những người tỳ vị hư hàn, bệnh thận nên hạn chế ăn.

2. Khế có chứa neurotoxin (một độc tố thần kinh) và lượng kali cao, những người dang chạy thận hoặc bị suy thận không nên ăn.

3. Những người bị bệnh gout nên kiêng dùng.

THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG

A (mg)

3

Carotene (mg) 20 Retinol (mg)

0

Vitamin

B1 (μg)

0.02 B2 (mg)

0.03 Năng lượng (Kcal) 35

B3 (mg) 0.7 C (mg)

7

3 chất dinh dưỡng chính Protein (g) 0.6 Chất béo (g) 0.2 Cacbohydrate (g) 7.4

Canxi (mg) 4

Phốt pho (mg) 18 Kali (mg)

128

Natri (mg) 1.4 Mg (mg)

10

Khoáng chất

Sắt (mg)

0.4

Kẽm (mg) 0.39 Selen (μg)

0.83 Chất xơ (g)

1.2

Đồng (mg) 0.04 Mn (mg)

0.36

THÔNG TIN BỔ SUNG

Khế có 2 loại: khế ngọt và khế chua:

1. Khế ngọt có vị ngọt, hơi chua, tính hàn, rất tốt cho sức khỏe, có tác dụng thanh nhiệt, sinh tân dịch, lợi tiểu, bài trừ độc tố. Những người bị nóng trong người, háu nước, ho do nhiệt, https://thuviensach.vn

sưng, đau họng, đau răng do nhiệt, lở miệng, sưng lưỡi, uống nhiều rượu, sốt rét dẫn đến sưng gan, tỳ đều có thể dùng.

2. Khế chua thường dùng để phơi khô hoặc nấu cùng thức ăn, có tác dụng bổ sung dinh dưỡng, các vitamin và khoáng chất.

CÁC BÀI THUỐC CHỮA BỆNH TỪ KHẾ

NGUYÊN LIỆU

CÁCH DÙNG

4 quả khế tươi, 10

Sỏi niệu đạo

Ninh nhừ khế, sáng tối mỗi buổi ăn 1 lần.

ml mật ong.

Khế cắt lát, phơi hơi khô; cho muối ăn, giấm,

Giải rượu

1 quả khế.

đường vào ngâm; khi dùng lấy pha nước uống.

Khế rửa sạch, giã nhuyễn, cho nước lạnh khuấy

3 quả khế tươi, 1

Tiểu gắt, tiểu buốt

đều để dùng, ngày 2 lần. Đối với những người có

cốc nước lạnh.

đường ruột không tốt, nên dùng sau bữa ăn.

Giã nát khế, sắc cô đặc với nước để rửa vết

Da ngứa ngáy, sưng Khế chua tươi. thương, ngày 2 - 3 lần. Có thể dùng một ít khế tươi đỏ

ngâm đường uống kèm.

80g rễ khế tươi, Ninh chung 2 nguyên liệu trên, mỗi ngày dùng 1

Đau đầu mãn tính 150g đậu hũ.

lần.

Mỗi ngày dùng 2 - 3 lần, có thể đem chấm với

Đau họng

1 - 2 quả khế non. muối.

Nóng lạnh bất

25g hoa khế tươi. Sắc với nước uống, ngày 2 lần.

thường

Sưng đau do tê liệt Lá khế tươi lượng Giã nát lá khế, bôi lên vết thương.

và u nhọt ác tính

vừa đủ dùng.

Khế cắt nhỏ giã nhuyễn, pha với nước uống, ngày

Bị trĩ, ra máu

3 quả khế tươi.

2 lần.

Rễ khế, táo, thịt

Bệnh huyết trắng

Dùng các nguyên liệu nấu canh ăn.

nạc heo.

Tụ khí dẫn đến tiểu 5 quả khế, mật

Khế rửa sạch, cắt nhỏ, cho mật ong vào nấu canh,

buốt, tiểu ra máu, ra ong lượng vừa đủ ngày dùng 2 lần.

sỏi li ti

dùng.

Khế rửa sạch cắt lát, giã nát rồi thêm đường phèn

Ho do nhiệt

Vài quả khế tươi. vào ninh dùng. Hoặc mỗi ngày ăn 1 - 2 quả khế

tươi, dùng 2 - 3 lần/ngày.

Hình thành khối u

Khế rửa sạch cắt khối, ép lấy nước cốt để uống,

do sốt rét lâu ngày 7 quả khế tươi.

ngày 2 lần.

không khỏi

https://thuviensach.vn

[1] Bệnh scorbut: bệnh do thiếu sinh tố C, gây ra do chế độ ăn uống không có trái cây và rau tươi.

https://thuviensach.vn

NHO

CHỨA CHẤT RESVERATROL CÓ TÁC DỤNG CHỐNG UNG THƯ

TÍNH VỊ

Quả: vị ngọt, hơi chua, tính bình.

Rễ: vị ngọt, chát, đắng, tính bình.

Dây leo: vị ngọt, chát, tính bình.

Phần để ăn: quả.

Phần dùng làm thuốc: vỏ cây, rễ, dây leo.

CÔNG DỤNG

Quả: bổ gan ích thận, bổ khí dưỡng huyết, tốt cho gân cốt, lợi tiểu, giảm sưng phù, tốt cho dạ dày, sinh tân dịch, làm tan mụn nước do bệnh đậu mùa.

Lá, rễ: trừ phong thấp, lợi tiểu.

Dây leo: giải độc lợi tiểu, trị nôn mửa, giúp an thai.

Rượu nho: bổ dưỡng, giúp cơ thể khỏe mạnh.

TÁC DỤNG TRỊ BỆNH

Quả: chữa ho do phế hư, tim đập nhanh, đổ mồ hôi trộm, khí huyết hư, chứng suy giảm tiểu cầu, miệng khô khát do phiền nhiệt, ăn không ngon, toàn thân bị phù, tiểu gắt, gân cốt đau nhức, đau khớp, sưng tấy ngoài da, đau mắt do gió độc và nhiệt.

Lá: trị tê liệt do phong thấp, phù thũng, tiêu chảy, mắt đỏ do gió độc và nhiệt, bị sưng nhọt.

https://thuviensach.vn

Cách dùng: 15 - 25g, sắc nước hoặc ép uống; cũng có thể giã nhuyễn để bôi ngoài da.

Rễ: trị tê dại do phong thấp, phù thũng, tiểu khó, chấn thương do trật đả, sưng nhọt.

Cách dùng: 20g - 50g, nấu canh hoặc hầm với thịt để dùng.

Dùng ngoài da: có thể giã nhuyễn hoặc sắc với nước để rửa vết thương .

LƯU Ý KHI DÙNG

1. Ăn nhiều nho sẽ gây khó chịu trong người, biểu hiện là bị tiêu chảy.

2. Người bụng yếu, táo bón, tiểu đường không nên ăn nhiều.

3. Ăn nho xong nên súc miệng, dể tránh axit hữu cơ trong nho làm mòn răng.

THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG

A (Mg)

5

Bl(mg)

0.05 B2 (mg)

0.03

B6 (mg)

0.04 C (mg)

4

E (mg)

0.34

B7 (Mg)

44 Carotene(mg) 0.13

Vitamin

B9 (Mg) 4

Năng lượng (Kcal)

B5 (mg)

0.1

4

B3 (mg) 0.2

3 chất dinh dưỡng chính Protein (g) 0.3 Chất béo (g) 0.4 Cacbohydrate (g) 0.2

Canxi (mg) ll

Sắt (mg)

0.2 Phốt pho (mg)

7

Kali (mg) 124 Natri (mg) 0.5 Mg (mg)

6

Khoáng chất

Kẽm (mg)s 0.02 Selen (Mg) 0.5 Chất xơ (g)

1.5

Đồng (mg) 0.1

THÔNG TIN BỔ SUNG

1. Trong nho chứa nhiều axit tartaric, ăn nho với lượng vừa phải rất tốt cho tỳ và dạ dày.

Đây là loại trái cây lý tưởng dối với những người tiêu hóa kém và bị suy nhược thần kinh, lao lực quá độ.

2. Resveratrol trong nho có thể ngăn chặn sự phát triển, khuếch tán của tế bào ung thư, đặc biệt trong rượu vang đỏ có hàm lượng resveratrol rất cao.

3. Sắc tố đỏ trong nho đỏ là loại sắc tố flavone, có tác dụng ngăn ngừa các bệnh tim mạch.

https://thuviensach.vn

CÁC BÀI THUỐC CHỮA BỆNH TỪ NHO

NGUYÊN LIỆU

CÁCH DÙNG

Bổ máu

50g nho tươi, 25g sơn trà. Nho và sơn trà rửa sạch, ép lấy nước uống.

Nho và củ sen rửa sạch, giã nhuyễn, ép lấy

150g nho tươi, 300g củ

Tiểu ra máu

nước uống; ngày uống 2 lần vào buổi sáng,

sen tươi.

tối.

Cơ thể suy nhược 30 ml rượu nho tươi.

Sáng tối mỗi buổi uống 1 lần.

Sắc với nước rửa ngoài da, đồng thời dùng

Bệnh sởi

Dây nho vừa đủ dùng.

50g nho khô sắc nước uống.

Cho cả hai vào sắc nước uống. Hoặc dùng

Thai phụ bị động

75g nho khô, 15g đỗ trọng [1] , sắc với 40g nho khô, 20g táo ta.

thai

nước rồi vớt bỏ đỗ trọng, chia ra sáng - tối

mỗi buổi dùng 1 lần.

Gan thận hư, đau

Cho nho và nhân sâm cùng rượu nếp ngâm

15g nho, 10g nhân sâm,

nhức ở vùng thắt

khoảng 5 - 7 ngày, mỗi lần uống 30 ml,

150 ml rượu nếp.

lưng

ngày dùng 2 lần vào buổi sáng, tối.

Đau khớp, đau

nhức gân cốt, viêm 75g rễ nho trắng, 1 cái giò Cho rễ nho, giò heo vào nồi, đổ lượng nước khớp do phong

heo.

vừa đủ, ninh chín rồi dùng.

thấp

Cho cả ba nguyên liệu trên vào sắc với

Lượng lipid trong 15g lá nho, 15g sơn trà,

lượng nước thích hợp, sáng tối mỗi buổi

máu cao

15g hà thủ ô.

dùng 1 lần.

Mỗi ngày uống 15 ml rượu nho. Hoặc

Viêm dạ dày mãn Rượu nho nguyên chất,

trước bữa ăn nhai kỹ khoảng 20 quả nho

tính

hoặc nho khô.

khô, dùng liên tục trong 30 ngày.

16 quả nho, 200g dứa, 100 Rửa sạch nho và dứa, gọt vỏ bỏ hạt (dứa Làm sạch ruột, tốt ml sữa bò, 1 muỗng nhỏ cắt bỏ mắt dứa), thêm sữa bò, đường mật cho dạ dày

đường mật.

cho vào máy sinh tố xay đều để uống.

Suy nhược than

1 nắm nho khô, 2 muỗng Nho khô nấu chung với sơn trà, thêm ít kinh

sơn trà.

mật ong để ăn.

Ho do phế hư,

1 nắm nho khô, 20g bách Cho tất cả nguyên liệu vào nấu cháo để ăn.

trong đờm có máu hợp, 50g gạo.

Nhiễm trùng

150g nước ép nho, 100g Cho mật ong vào nước ép nho và nước ép đường tiểu, tiểu

nước ép sen, 1 - 2 muỗng sen, khuấy đều rồi đổ nước ấm vào dùng.

dắt, đau rát

mật ong.

Rửa sạch nguyên liệu rồi giã nát lấy nước,

Cao huyết áp

150g nho, 15 - 20 hạt dẻ. pha với nước nóng để uống.

Thiếu máu, chóng 70g nho khô, 15g cùi nhãn,

mặt, cơ thể suy yếu,

Sắc với nước uống.

5g dâu chín.

ớn lạnh, lạnh chân

https://thuviensach.vn

[1] Đỗ trọng: Loài cây song tử diệp, vỏ có tơ, dùng làm thuốc.

https://thuviensach.vn

MĂNG CỤT

CHỨA NHIỀU DINH DƯỠNG RẤT TỐT CHO SỨC KHỎE, ĐƯỢC GỌI LÀ “NỮ HOÀNG CỦA CÁC LOẠI TRÁI CÂY”

TÍNH VỊ

Quả : vị ngọt thanh, tính hàn.

Phần để ăn: thịt quả.

Phần dùng làm thuốc: vỏ quả, vỏ cây, rễ, cành, lá.

CÔNG DỤNG

Thịt quả, vỏ quả: giải nhiệt, giảm béo, giữ ẩm da, làm trắng da, làm liền vết thương, trị tiêu chảy, hoạt huyết bổ máu.

Vỏ cây, lá: làm liền vết thương, giải nhiệt, trị bong gân.

Rễ: có tác dụng điều hòa kinh nguyệt.

TÁC DỤNG TRỊ BỆNH

Thịt quả, vỏ quả: trị tỳ vị ẩm ướt, ăn không ngon, sau khi ăn có cảm giác đầy bụng, đau âm ỉ vùng bụng, các bệnh về tiêu hóa mãn tính.

Vỏ cây, cành, lá: trị tiêu chảy, kiết lỵ, viêm đường ruột mãn tính, viêm ruột già, ho.

LƯU Ý KHI DÙNG

1. Chất nhựa màu tím nâu ở vỏ quả nếu dính vào quần áo sẽ rất khó giặt sạch.

https://thuviensach.vn

2. Măng cụt có tính hàn, không nên ăn cùng với dưa hấu, khổ qua, mù tạt, bắp cải, sữa dậu nành, bia…

3. Có thể ăn một ít măng cụt cùng với sầu riêng sẽ có tác dụng bổ trợ lẫn nhau, vì vậy mà măng cụt và sầu riêng còn dược gọi là “Quả phu thê”.

4. Người có thể trạng yếu không nên ăn nhiều.

THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG

Vitamin

C (mg)

3 E (mg)

0.7 Năng lượng (Kcal) 28

3 chất dinh dưỡng chính Protein (g)

0.2 Chất béo (g) 0.4 Cacbohydrate (g) 18

Phốt pho (mg)

Kali (mg) l00 Natri (mg)

l

Khoáng chất

Đồng (mg)

1 Mg (mg)

18 Chất xơ (g)

1.4

Kẽm (mg)

Selen (μg) 1.34

THÔNG TIN BỔ SUNG

Măng cụt có nguồn gốc từ Malaysia, vị thơm ngon, có thể ăn tươi hoặc làm mứt, được sử

dụng trong nhiều bài thuốc dân gian của người Malaysia. Ví dụ lá măng cụt có thể dùng bọc lấy cát rang ấm rồi đắp lên vết bong gân cho nhanh khỏi.

CÁC BÀI THUỐC CHỮA BỆNH TỪ MĂNG CỤT

NGUYÊN LIỆU

CÁCH DÙNG

Giải nhiệt, nóng trong Quả măng cụt.

Ăn mỗi lần 3 - 5 quả.

người

Giảm béo, làm sạch dạ

Mỗi lần dùng vài quả, nên dùng

dày, giữ ẩm, làm trắng Quả măng cụt.

thường xuyên.

da

25g rễ măng cụt, 20g ích Cho tất cả nguyên liệu vào sắc 2 lần mẫu, 15g củ ấu dại, 25g cỏ

Kinh nguyệt không đều

nước, sau đó chia đều sáng tối mỗi

đơn rau má (còn gọi là cỏ buổi dùng 1 lần.

bi đen).

25g vỏ cây măng cụt, 75g

cỏ đuôi phụng tươi, 50g xa Cho tất cả nguyên liệu vào sắc với Kiết lỵ do nhiễm khuẩn tiền thảo (còn gọi là lá mã nước, chia ra dùng vài lần trong ngày.

đề).

25g - 50g măng cụt

Măng cụt giã nhuyễn, sắc với nước rồi

Viêm nha chu

tươi (hoặc dùng quả khô). lọc bỏ bã, lấy phần nước súc miệng https://thuviensach.vn

(hoặc ngậm lâu trong miệng), mỗi

ngày vài lần.

Măng cụt giã nhuyễn, thêm vào 1 cốc

Chảy máu nướu răng; 40g măng cụt tươi, đường nước, lọc bỏ bã, lấy nước cho thêm bệnh trĩ gây chảy máu, trắng vừa đủ dùng.

dường vào khuấy đều để dùng, sáng

sưng đau

tối mỗi buổi 1 lần.

Ăn không tiêu, đau tức Măng cụt tươi.

Mỗi ngày ăn 3 lần, mỗi lần vài quả.

ngực và bụng

Sốt, đau đầu, cảm cúm, 2 vỏ quả măng cụt.

Nấu nhừ vỏ quả, lọc bỏ bã, uống nước.

tiêu chảy

Viêm da, ngứa da

Măng cụt ninh thành cao. Bôi ngoài da.

Bị bỏng do lửa, bỏng

Vỏ quả măng cụt lượng

Giã nát bôi lên vết thương, khi thấy

nước sôi

vừa đủ.

nóng thì lấy xuống thay mới.

Bệnh tiểu đường, cao

Lấy thịt quả ép lấy nước, mỗi ngày

5 quả măng cụt.

huyết áp

chia ra 3 lần dùng.

Giảm chứng khó thở do

hen suyễn, thiếu oxy

Măng cụt lượng vừa đủ

Lấy thịt quả ép lấy nước, lúc phát bệnh

não tạm thời, đau thắt dùng.

uống nhiều là được.

ngực

Trị lở loét trên da, mụn

Ăn quả tươi, cũng có thể dùng măng

2 quả măng cụt.

trứng cá

cụt nấu canh lấy nước uống.

Sản phụ thiếu sữa

Quả măng cụt tươi.

Mỗi ngày ăn vài quả.

Măng cụt bóc vỏ, bỏ hạt; dưa Hami gọt

Thư giãn, thoải mái

2 quả măng cụt, 300g dưa vỏ, bỏ hạt, cắt khối nhỏ; cho cả hai vào đầu óc, bổ não

Hami.

máy xay sinh tố, thêm 200ml nước

lạnh vào, xay đều là dùng dược.

https://thuviensach.vn

MÍA

THANH NHIỆT, GIẢI KHÁT, GIẢM NÔN MỬA

TÍNH VỊ

Mía: vị ngọt, tính mát.

Thân mía: vị ngọt, tính bình.

Phần dùng để uống: nước mía.

Phần dùng làm thuốc: t hân, rễ, vỏ.

CÔNG DỤNG

Nước mía: tiêu khát hòa trung, thanh nhiệt, sinh tân dịch, giải nhiệt dạ dày, trừ phiền muộn.

Cây mía: thanh nhiệt sinh tân dịch, hạ khí nhuận táo, mía còn dược dùng để sản xuất đường ăn.

Bã mía: trị các chứng sưng tấy, bại liệt.

TÁC DỤNG TRỊ BỆNH

Nước mía: thanh nhiệt tiêu viêm; trị chứng phát nóng sinh ho, ho do phổi nóng, ho ra đàm, cổ họng sưng đau, buồn nôn, phụ nữ buồn nôn khi mang thai; trị viêm dạ dày, trúng độc rượu, táo bón, tiểu tiện khó, khạc ra máu, tiểu ra máu.

Cây mía: trị nóng, phổi nóng phát ho, muộn phiền khát nóng, buồn nôn, táo bón, giải độc rượu.

https://thuviensach.vn

Rễ: trị cao huyết áp.

Vỏ: trị da ngứa ngáy, trẻ em bị cam tích, ghẻ lở, u nhọt ở “bàn tọa” (hai mông).

Cách dùng: 50 - 100g mía, sắc hoặc ép lấy nước uống hàng ngày.

LƯU Ý KHI DÙNG

1. Người có tỳ, dạ dày lạnh và đau nên hạn chế ăn mía.

2. Người hay bị lạnh bụng, tiêu chảy, bệnh tiểu đường không nên uống nước mía.

3. Ăn quá nhiều đường mía dễ bị sâu răng.

THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG

A (mg)

2

B5 (mg)

0.2 B2 (mg)

0.02

Vitamin

Carotene (μg) 10 B1 (μg)

0.01 Năng lượng(Kcal) 64

3 chất dinh dưỡng chính Protein (g)

0.4 Chất béo (g) 0.1 Cacbohydrate (g) 16

95

Canxi (mg)

14 Photpho (mg) 14 Kali (mg)

Natri (mg)

3

Magne (mg) 4

Khoáng chất

Sắt (mg)

0.4 Kẽm (mg)

1

Chất xơ (g)

0.6

Selen (mg) 0.13 Đồng (mg) 0.14

THÔNG TIN BỔ SUNG

1. Mía tươi lạnh đem ép lấy nước uống có tác dụng tiêu trừ phiền muộn, giải nhiệt, trị bệnh phong nhiệt.

2. Mía có hàm lượng đường phong phú nên khi đưa vào cơ thể rất dễ hấp thụ, giúp bổ sung năng lượng, tăng cường dinh dưỡng, là thực phẩm thanh bổ mà không có tính hàn.

3. Nước mía có thể làm giảm chứng hen suyễn và tiêu đàm.

CÁC BÀI THUỐC CHỮA BỆNH TỪ MÍA

NGUYÊN LIỆU

CÁCH DÙNG

https://thuviensach.vn

Cho tất cả nguyên liệu vào nồi, đổ 10 chén Bàng quang ẩm

500g mía, 30g rễ cỏ tranh nước, sắc còn 3 chén, uống hàng ngày thay nóng, tiểu tiện đau tươi, 30g mã đề tươi.

trà.

Cho tất cả nguyên liệu vào nồi, đổ 8 chén

Viêm họng mãn

250g mía, 30g rễ tranh

nước, sắc còn 3 chén, uống hàng ngày thay

tính

tươi, 40g khoai lang tươi. trà.

Chứng sưng phù

Mía rửa sạch cho vào 8 chén nước, sắc còn

400g mía tươi.

lúc mang thai

3 chén, chia làm 3 lần uống.

Phổi khô nóng, hay 50ml nước mía ép, 50ml Hòa hai loại nước ép trên, uống mỗi ngày 2

ho

nước lê ép.

lần.

Pha hai loại với nhau, mỗi ngày uống 1 lần;

Chứng buồn nôn ở 1ly nước mía tươi, 20ml dùng liên tục 5 - 7 ngày.

thai phụ

nước ép gừng tươi.

Lưu ý: nên hâm nóng trước khi dùng.

25g rễ mía, 25g rau khúc Cho tất cả nguyên liệu vào nồi sắc nước Cao huyết áp

(rau dùng để làm bánh

uống.

khúc), 50g vỏ chuối tiêu.

Nửa ly nước mía, một

Nôn mửa

Cho hai nguyên liệu vào nồi đun sôi uống.

muỗng nước cốt gừng.

Khô cổ sau khi

400ml nước mía.

Đun sôi uống.

uống rượu

Bệnh ung thư mới Nước mía, nước lê ép,

Pha các loại nước ép lại với nhau, uống

phát hiện, miệng nước nho ép lượng vừa đủ thường xuyên, có thể dùng lạnh hoặc nóng khô nóng, chán ăn dùng.

tùy thích.

Củ cải rửa sạch, xắt khoanh, cho vào một

Ăn không tiêu,

150g nước mía, 150g củ

lượng nước vừa đủ nấu cùng với nước mía

ruột sưng tấy

cải tươi.

đến khi củ cải chín là được, sau đó đem lọc

lấy nước uống.

https://thuviensach.vn

THẠCH LỰU

KHỬ TRÙNG, SÁT KHUẨN, CẦM KIẾT LỴ

TÍNH VỊ

Quả: vị ngọt, chua, chát, tính bình.

Vỏ quả lựu: vị chua, chát, tính ôn, có độc nhẹ.

Vỏ cây lựu: vị đắng, chua, chát, tính hơi ôn, chứa độc tố.

Hoa: vị chua, chát, tính bình.

Phần dùng dể ăn: quả, hạt.

Phần dùng làm thuốc: vỏ cây, vỏ quả, lá, hoa.

CÔNG DỤNG

Quả: sát trùng, sinh tân dịch, giải khát.

Vỏ cây: sát trùng, se ruột.

Vỏ quả: cầm kiết lỵ, khống chế sự phát triển của vi khuẩn, se ruột, giải khát; vỏ lựu xào khô còn dùng để cầm máu.

Lá: cầm tả, giải độc, sát trùng.

Hoa: cầm máu, làm mát máu.

LƯU Ý KHI DÙNG

https://thuviensach.vn

1. Không nên ăn thạch lựu khi bụng đói.

2. Mới bị tả không nên ăn thạch lựu, vì nếu ăn sẽ cản trở các vi khuẩn bài tiết ra ngoài.

3. Khi dùng thạch lựu để sát trùng, không được ăn các loại thức ăn có dầu thực vật, mỡ động vật, chất béo để tránh bị trúng độc.

4. Trong vỏ, rễ của thạch lựu dều có chất kiềm, chứa độc tính, khi dùng phải cẩn thận.

5. Vỏ quả lựu nếu dùng nhiều sẽ có hại cho phổi, sinh đàm, giảm tuổi thọ.

TÁC DỤNG TRỊ BỆNH

Vỏ quả: trị dịch tả, kiết lỵ lâu năm, sán gây đau bụng, băng huyết, lòi dom, đại tiện ra máu, di tinh, mộng tinh, lở loét khoang miệng.

Vỏ cây: trị bệnh giun đũa, sán xơ mít, chứng huyết trắng ở phụ nữ.

Lá: trị tiêu chảy, bị thương do ẩu đả hoặc té ngã.

Cách dùng: 20 - 40g, nấu nước uống, hoặc dùng ngoài da như nấu nước tắm hay giã nát để

đắp.

Hoa: cầm máu, trị các bệnh về mũi, viêm lỗ tai, nôn ra máu, kinh nguyệt không đều, khí hư.

Cách dùng: 8 - 10g, nấu với nước để uống.

Dùng ngoài da: giã nát đắp.

THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG

0.03

A (μg)

43 Bl (mg)

B2 (mg)

0.05

2.28

B6 (mg)

0.04 C (mg)

E (mg)

Vitamin

5

B7 (Mg)

11 B9 (Mg)

0.2

B5 (mg)

0.32 B3 (mg)

Năng lượng (Kcal) 63

3 chất dinh

dưỡng chính Protein (g) 1.6 Chất béo (g) 0.2 Cacbohydrate (g) 13.7

Canxi (mg) 6

Sắt (mg)

0.4 Photpho (mg)

70

Kali (mg) 231 Natri (mg) 0.7

Khoáng chất Magne (mg) 17 Kẽm (mg) 0.2 Chất xơ (g) 4.7

Selen (Mg) 0.2 Đồng (mg) 0.15

https://thuviensach.vn

THÔNG TIN BỔ SUNG

1. Có hai loại thạch lựu: Thạch lựu ngọt: vị ngọt, chua chát, tính ôn giúp sinh tân dịch giải khát, sát trùng. Thạch lựu chua: vị chua, tính ôn, dùng trị kiết lỵ lâu năm.

2. Thạch lựu ngọt nguyên vỏ đem nấu uống có tác dụng ức chế cầu khuẩn bồ đào, liên cầu khuẩn tan huyết, khuẩn truyền nhiễm cấp tính, và nhất là khuẩn kiết lỵ. Ngoài ra, vỏ thạch lựu còn có tác dụng khống chế bệnh cảm cúm và giải độc.

3. Thạch lựu chua có chất thuộc da và kiềm, có thể giúp se ruột, cầm máu, sát khuẩn, trị các chứng bệnh kiết lỵ, dịch tả, tiểu tiện ra máu, bệnh trĩ, chứng di tinh.

4. Mẹo nhỏ cho bạn: Khi ăn thạch lựu, các ngón tay hay bị dính mủ vàng, vậy làm cách nào dể rửa sạch? Cho một ít giấm vào một lượng nước lọc vừa đủ, ngâm các ngón tay vào khoảng 3 - 5 phút; sau dó rửa tay bằng nước sạch là mủ vàng phai hết. Ngoài ra còn một cách nữa, bạn có thể cho ít muối vào nước sạch để rửa tay, vài phút là các ngón tay sẽ hết mủ.

CÁC BÀI THUỐC CHỮA BỆNH TỪ THẠCH LỰU

NGUYÊN LIỆU

CÁCH DÙNG

Rửa sạch lựu, tách hạt ra rồi giã nát, cho vào 2

Kiết lỵ lâu

Một quả thạch lựu tươi,

chén nước, sắc còn 1 chén, mỗi ngày uống 3

không hết

một ít muối ăn.

lần.

Khô họng, khan

Bóc bỏ vỏ, nhai từ từ từng múi, nhớ bỏ hạt,

2 quả thạch lựu tươi.

tiếng

mỗi ngày ăn 2 lần.

Ho lâu không

1 quả thạch lựu chưa chín Ăn từ từ trước khi đi ngủ, nhớ bỏ hạt.

dứt

muồi.

Bệnh chàm

Cho nước vào nấu thật đặc, sau đó lấy thoa

(eczema), ghẻ 200g vỏ thạch lựu.

lên vết thương, mỗi ngày 3 lần.

lở, hắc lào

Viêm mũi mãn 20g lá thạch lựu, 7,5g lá trà Cho nguyên liệu vào nồi cùng với lượng nước tính

xanh, 40g lá lúa.

vừa phải nấu uống, chia làm 2 lần dùng.

Bệnh giun dũa,

Nguyên liệu dem phơi khô, nghiền nát, mỗi

sán xơ mít ở trẻ 15g vỏ lựu, 15g cau.

lần uống lấy 7,5g pha với nước sôi; sáng, tối

em

mỗi buổi dùng 1 lần, dùng liên tục 2 ngày liền.

Cho vào nước sắc uống hoặc phơi khô tán

Chảy máu cam 40g hoa thạch lựu tươi.

mịn, dùng hàng ngày, mỗi lần dùng lấy 0,3g

thổi vào mũi.

Kiết lỵ, táo bón 1 quả lựu vỏ còn xanh.

Rửa sạch lựu, giã nát vắt lấy nước uống.

https://thuviensach.vn

thường bị ra

máu

Tỳ và thận đau,

bệnh huyết

40g vỏ lựu.

Rửa sạch và nấu uống hàng ngày thay trà.

trắng

25g vỏ lựu, 40g phiên bạch

Viêm ruột cấp thảo (cỏ chét ba), 40g bạch Cho tất cả nguyên liệu vào nồi sắc nước uống.

tính

đầu ông (cỏ chân ngỗng), 1

củ tỏi.

75g thạch lựu trắng, 250g Cho nguyên liệu vào nồi cùng với 8 chén nước Chứng khó tiểu rễ thanh yên (phật

sắc còn 3 chén, dùng uống thay trà.

thủ), 50g cỏ xước.

Lựu bỏ vỏ, lấy phần thịt rồi đổ vào 3 chén

2 quả thạch lựu tươi, mật nước, sắc còn 1 chén rưỡi, sau đó lọc lấy Tiêu chảy

ong vừa đủ dùng.

nước, cho mật ong vào khuấy đều, chia làm 2

- 3 lần uống.

Rửa sạch nguyên liệu rồi cho vào nồi với một

Một ít vỏ thạch lựu phơi

lượng nước vừa đủ, nấu trong vài phút, sau

Trẻ em bị tiêu khô, đường đỏ vừa đủ

đó cho thêm đường đỏ vào, mỗi lần cho trẻ

chảy

dùng.

uống từ 1- 2 muỗng, uống một ngày sẽ thấy

hiệu quả ngay.

Cho các nguyên liệu vào nấu nước uống thay

Viêm ruột cấp

trà. Ngoài ra có thể dùng hành trắng, muối

75g lá thạch lựu, 5g gừng

tính, tiêu chảy

hột, mỗi thứ một lượng vừa đủ, cho vào nồi

tươi, 40g muối ăn.

không ngùng

sao nóng; sau đó dùng vải bọc lại và lăn đều

trên phần bụng.

15g hoa thạch lựu, 15g trắc Cho nguyên liệu cùng một lượng nước vừa Đại tiện ra máu bách diệp.

phải nấu sôi, chia làm 2 lần uống.

Kiết lỵ ra chất

Nấu nước để uống.

25g hoa thạch lựu trắng.

màu đỏ, trắng

Lưu ý: nên uống trước bữa ăn.

Bồi bổ tuyến

25g hoa thạch lựu, 25g củ Cho nguyên liệu vào nồi nấu uống, mỗi thang tiền liệt

từ, 20g ngũ bội tử [1]

chia làm 2 lần dùng.

[1] Ngũ bội tử: là những túi đặc biệt do nhộng của con sâu ngũ bội tử ký sinh trên những cuống lá và cành của cây muối tạo thành.

https://thuviensach.vn

DƯA BỞ

TIÊU THỰC GIẢI KHÁT, LÀM SẠCH MÁU CHỐNG LÃO HÓA

TÍNH VỊ

Quả: vị ngọt, tính hàn.

Hạt: vị ngọt, tính hàn.

CÔNG DỤNG

Quả: trừ nhiệt, giải khát, lợi tiểu tiện.

Đế quả: trừ đờm, trừ thấp, trị hoàng đản.

Đế quả: vị đắng, tính hàn, có độc.

Phần dùng để ăn: quả.

Phần dùng làm thuốc: cuống, hạt, vỏ, lá, hoa, dây, rễ, nước ép.

Hạt: thanh phế nhuận trường, tán kết, trị tê liệt.

Rễ: trị ho gió.

Lá: tác dụng tốt đối với đường tiêu hóa.

Cả cây: trừ nóng, tán độc.

Cuống quả: phòng ung thư, trị hoàng đản.

TÁC DỤNG TRỊ BỆNH

https://thuviensach.vn

Quả: trừ nhiệt, kiết lỵ bụng đau do nhiệt, tiểu tiện không thông; lợi đường tiết niệu, nhuận phế, làm sạch máu; trị chứng hôi miệng, chống lão hóa.

Cách dùng : dùng ăn sống, dầm nhuyễn ăn hay sắc nước uống đều được.

Hạt: trị ho do nhiệt, miệng khát, suy giảm chức năng ở ruột và phổi, táo bón; trị đờm; giúp nhuận tràng.

Cách dùng: lấy 15 - 20g sắc nước uống, hoặc nghiền bột uống 5 - 7,5g.

Đế quả: trị khó chịu ở ngực, nôn mửa, kiết lỵ, ngộ độc thực phẩm, đau cổ họng, chứng ăn không tiêu, hoàng đản, trúng gió.

Cách dùng: 5 - 10g, sắc nước uống.

Dùng bên ngoài: nghiền bột, hít vào mũi.

Lá: trị cam tích ở trẻ nhỏ, chấn thương do té ngã; tán ứ trong máu.

Cách dùng: 15 - 20g, sắc nước uống.

Dùng ngoài da: giã nát đắp hoặc lấy nước bôi.

Vỏ: trị nhiệt, viêm tiết niệu, sỏi niệu.

Cách dùng : 5- 25g, sắc nước uống.

Dùng bên ngoài: pha nước súc miệng để trị đau răng.

Dây: trị mũi nổi mụn thịt, chứng ngủ ngáy.

Cách dùng: 10 - 25g, sắc nước uống.

Dùng bên ngoài: tán bột hít vào mũi.

Hoa: trị nhọt độc, đau tim, ho.

Cách dùng: 5 - 15g, sắc nước uống.

Dùng ngoài da: giã nát đắp.

Cả cây: dùng ngoài da trị trĩ, sưng tấy độc, ngứa ngoài da.

Cuống quả: trị chứng ăn không tiêu, ngộ độc thực phẩm, viêm gan cấp và mãn tính, xơ gan, ung thư gan, trừ đờm.

Nước ép: thanh nhiệt giải độc.

https://thuviensach.vn

LƯU Ý KHI DÙNG

1. Những người có phổi, dạ dày hư hàn, phù trướng không nên ăn.

2. Đế quả có độc, nếu ăn phải nhiều, khoảng 10 - 30 phút sau sẽ có biểu hiện buồn nôn, đau bụng, kiết lỵ, huyết áp xuống thấp, nhịp tim tăng nhanh, khó thở. Những người cơ thể hư

nhược, các bệnh về tim mạch không nên dùng.

THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG

A (ụg)

5

C (mg)

l5 E (mg)

0.47

Vitamin

Carotene (mg) 30 Bl (Mg)

0.02 B5 (mg)

0.3

B2 (mg)

0.03 B2 (mg)

0.03 Năng lượng (Kcal) 30

3 chất dinh

dưỡng chính Protein (g)

0.4 Chất béo (g) 0.1 Cacbohydrate (g) 6.2

Canxi (mg)

14 Sắt (mg)

0.7 Photpho (mg)

l7

Kali (mg)

139 Natri (mg) 8.8

Khoáng chất Magne (mg) 11 Kẽm (mg) 0.09 Chất xơ (g) 0.4

Selen (Mg)

0.4 Đồng (mg) 0.04

Mangan (mg) 0.04

THÔNG TIN BỔ SUNG

1. Dưa bở là trái cây dành cho mùa hạ, có tác dụng thanh mát giải nhiệt, lợi tiểu tiện; dân gian thường dùng để trị các bệnh viêm thận thủy thũng, dạ dày nóng, cao huyết áp.

2. Dưa bở rất có lợi đối với người mắc các bệnh về tim gan, thúc đẩy quá trình hoạt động của ruột, bài tiết và giúp tạo máu mới. Thịt quả ăn sống giúp giải khát, trị hôi miệng và táo bón.

3. Dưa bở bao gồm vị chua của táo (bom), vị ngọt của nho và cà, vitamin C phong phú, có tác dụng điều trị hữu hiệu đối với các chứng cảm nhiễm sốt cao, miệng khát.

4. Hạt dưa bở còn trị mụn nhọt trong ruột và phổi [1] ; dế quả dùng trị hoàng đản cấp tính, viêm gan truyền nhiễm, viêm mũi…

CÁC BÀI THUỐC CHỮA BỆNH TỪ DƯA BỞ

NGUYÊN LIỆU

CÁCH DÙNG

https://thuviensach.vn

300g dưa bở

Dưa rửa sạch, cắt miếng, cho đường phèn vào

Ho

(để nguyên hạt và ruột), hầm nhừ, dùng 2 lần vào buổi sáng, tối.

đường phèn vừa đủ dùng.

Nghiền nát nguyên liệu trên, pha nước ấm uống;

Ngộ độc thực 0,8g đế quả, 3g đậu xanh. bài thuốc này dùng khi khẩn cấp sẽ giúp nôn ra phẩm

thức ăn.

Đau răng

10g vỏ dưa bở.

Sắc nước, đợi nguội uống.

50g hạt dưa bở, 25g rễ

Phổi, dạ dày

Nghiền nát hạt dưa bở, sau đó cho cùng với rễ

kiêu mạch dại, đường

nung mủ

kiêu mạch và đường trắng sắc nước uống.

trắng vừa đủ dùng.

Rửa sạch (để nguyên hột và ruột); sáng, tối mỗi

Đại tiện khó 300g dưa bở tươi.

buổi ăn 1 lần.

Đế dưa bở rửa sạch, thêm 200ml nước, sắc còn

Kiết lỵ

3g đế quả.

100ml là dùng được.

Khó chịu ở

Rửa sạch nguyên liệu, cho vào 200ml nước sắc

vùng ngực,

2,5 - 5g đế quả khô.

còn 100ml uống.

buồn nôn

15ml nước ép dưa bở,

Thanh nhiệt 15ml nước ép nho, 15ml Hòa chung 3 loại nước ép lại uống.

giải độc

nước ép mận.

Ho, trong đờm 250g dưa bở, 125g củ

Dưa và củ sen thái lát, cho cùng với đường phèn

có máu, khô sen, 40g đường phèn, một vào 3 chén nước, nấu khoảng 3 phút, sau đó cho họng

ít trà xanh.

thêm trà xanh vào nấu; chia làm 3 lần dùng.

[1] Một dạng sưng mủ trong ruột và phổi.

https://thuviensach.vn

DƯA HAMI [1]

TÍNH VỊ

Quả: vị ngọt, tính mát (hàn).

Phần dùng để ăn: quả.

Phần dùng làm thuốc: vỏ quả, hạt.

CÔNG DỤNG

Thịt quả: tiêu viêm lợi tiểu, thanh nhiệt giải khát, giải rượu, cầm máu, làm sạch máu, trị

ngũ tạng hư hỏa, phòng ung thư.

Hạt: thanh nhiệt tiêu đờm, nhuận trường.

Vỏ quả: trị ho.

TÁC DỤNG TRỊ BỆNH

Thịt quả: trị trúng nắng, táo bón, viêm dạ dày, viêm ruột, chảy máu cam, chảy máu chân răng, sốt, miệng khát, tiểu tiện khó, miệng mũi mọc mụn nhọt.

Cách dùng: ăn với lượng thích hợp.

LƯU Ý KHI DÙNG

Những người cơ thể hư nhược, đi phân lỏng, bị phù nước, suy giảm chức năng thận, thổ

huyết, ho ra máu, cổ họng ngứa không nên dùng.

https://thuviensach.vn

THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG

B1 (mg)

A (μg)

153

B2 (mg)

0.01

C (mg)

0.05

B6 (mg)

0.11

E (mg)

0.2

Vitamin

B9 (μg)

35

Carotene (mg) 0.92

B5 (mg)

0.16

24

B3 (mg)

0.8

Năng lượng (Kcal) 34

3 chất dinh dưỡng chính Protein (g)

0.5 Chất béo (g) 0.1 Cacbohydrate (g) 7.7

19

Canxi (mg)

4

Sắt (mg)

0.3 Photpho (mg)

Kali (mg)

190 Natri (mg) 26.7

Khoáng chất

Magne (mg) 19 Kẽm (mg) 0.13 Chất xơ (g)

0.2

Selen (μg)

1.1 Đồng (mg) 0.01

THÔNG TIN BỔ SUNG

- Ăn dưa Hami hàng ngày giúp bồi bổ cơ thể, phòng trừ bệnh tật. Chất carotene trong quả có tác dụng kháng oxy hóa; phòng ngừa ung thư phổi, ung thư vú, ung thư tử cung và ung thư

ruột già.

CÁC BÀI THUỐC CHỮA BỆNH TỪ DƯA HAMI

NGUYÊN LIỆU

CÁCH DÙNG

Dưa Hami và thịt heo rửa sạch, thái miếng, nấu

Tiểu tiện

1 - 2 quả dưa Hami, 75g thịt canh ăn; mỗi ngày dùng 2 - 3 lần; hoặc chỉ ăn khó

nạc heo.

dưa Hami không cần nấu cũng được.

Trúng nắng, 1- 2 quả dưa Hami, 500g dưa Dưa gọt vỏ, ép lấy nước uống, mỗi ngày 2 - 3

tiểu tiện

hấu.

lần.

không thông

Táo bón,

viêm ruột, 1 quả dưa Hami tươi.

Ăn quả tươi, gọt bỏ vỏ.

viêm dạ dày

Chảy máu

cam, chảy

1 - 2 quả dưa Hami.

Rửa sạch, gọt vỏ, ép lấy nước dùng.

máu chân

răng

1 quả dưa Hami, một ít cam

Trúng nắng

Dưa rửa sạch, chấm cam thảo muối ăn.

thảo muối.

https://thuviensach.vn

Hạ hỏa, lợi 1 quả dưa Hami, 1 quả táo Dưa Hami, táo rửa sạch rồi gọt bỏ vỏ và hạt,

tiểu, trúng (bom), 100ml sữa bò, 1

cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố xay

nắng

muỗng canh đường mật.

uống.

Rau cần ép lấy nước. Dưa Hami gọt bỏ vỏ và

Thanh nhiệt, 1 quả dưa Hami, 125g rau

hạt, cho cùng với nước ép rau cần vào máy xay

lợi tiểu, bồi cần, 1 muỗng nước chanh, 1 sinh tố, sau dó cho thêm nước cốt chanh và mật bổ dạ dày

muỗng mật ong.

ong vào trộn đều.

Phòng xơ

Dưa Hami rửa sạch, gọt bỏ vỏ và hạt; dứa gọt

1 quả dưa Hami, nửa quả

cứng mạch

vỏ bỏ lõi; cho dưa và dứa vào máy xay sinh tố,

dứa, 1 muỗng mật ong.

máu

sau dó thêm mật ong vào trộn đều.

80g cải bắp, 100g dưa

Cải bắp và rau cần rửa sạch ép lấy nước. Táo

Hami, 50g rau cần, 25g nước gọt vỏ bỏ lõi, dưa Hami gọt vỏ bỏ hạt; cho tất cả

Rụng tóc

cốt chanh, 50g táo

nguyên liệu và nước đã ép vào máy xay sinh tố,

(bom), 30ml nước đun sôi để thêm lượng nước thích hợp vào xay; cuối cùng nguội.

cho nước cốt chanh vào khuấy đều.

Bổ sung

Nho rửa sạch lột bỏ vỏ và hạt, dưa Hami gọt vỏ

dưỡng chất, 50g nho, 60g dưa

cắt thành miếng; cho cả 3 nguyên liệu vào máy

tiêu trừ mệt Hami, 200ml sữa bò.

xay sinh tố xay nhuyễn rồi uống.

mỏi

Làm đẹp da, Nửa quả dưa Hami, nước cốt Dưa Hami gọt vỏ, cắt thành miếng nhỏ, cho vào dưỡng nhan chanh và mật ong vừa đủ

máy xay sinh tố, thêm đá bào vào xay, thêm

sắc

dùng, một ít đá bào.

nước cốt chanh và mật ong vào uống.

Nguyên liệu đem rửa, dưa Hami gọt vỏ bỏ hạt,

1 quả dưa Hami (chưa chín cắt miếng; ốc biển dùng muối rửa thật sạch, Dưỡng âm kỹ, vỏ vẫn còn xanh), 250g

thái lát; đùi gà bỏ da, dùng cán dao đập cho

nhuận táo

thịt ốc biển, 4 đùi gà, 150g

mềm thịt; cho tất cả nguyên liệu vào nồi, thêm

thịt nạc heo, 3 lát gừng tươi. 2500ml nước nấu dến khi chín nêm muối cho vừa miệng là được.

[1] Dưa Hami: còn gọi là Dưa vàng Hami (tên tiếng Anh: Hami melon hay Chinese Hami melon ), còn có tên dưa tuyết (snow melon), có nguồn gốc từ Tân Cương, Trung Quốc.

https://thuviensach.vn

MƠ

CHỨA CÁC THÀNH PHẦN CÓ TÁC DỤNG PHÒNG CHỐNG SỰ SINH SÔI CỦA CÁC LOẠI VI KHUẨN GÂY BỆNH

TÍNH VỊ

Mơ xanh (mơ chưa chín): vị chua, tính bình.

Mơ trắng (mơ được ngâm qua muối): vị chua, chát, mặn, tính bình.

Ô mai (mơ dược sấy khô): vị chua, tính bình.

Lá mơ: vị chua, tính bình.

Hoa mơ: vị đắng, hơi ngọt, hơi chua, mát.

Hạt mơ: vị chua, tính bình.

Cành mơ: vị hơi đắng, tính bình.

Phần để ăn: quả.

Phần dùng làm thuốc: nhụy hoa, hạt, cành, lá.

CÔNG DỤNG

Mơ xanh: trị ho, sinh tân dịch (tiết nước bọt), làm sạch ruột, trị tiêu chảy.

Hạt mơ: làm thức uống giải khát mùa hè, giúp sáng mắt.

Mơ trắng: trị ho, sinh tân dịch, làm sạch ruột, trị tiêu chảy, tắt tiếng, lở loét, giúp cầm máu.

Cuống mơ: trị khí hư (biểu hiện: ra mồ hôi trộm, hơi thở yếu, da mặt xanh xao, tay chân uể

oải).

https://thuviensach.vn

Ô mai: giúp bổ phổi, trị ho, làm sạch ruột, trị tiêu chảy, cầm máu, sinh tân dịch, trị giun đũa.

Lá mơ: trị tiêu chảy, cầm máu, giải độc.

Rễ mơ: khứ phong hoạt huyết, khai tỳ kiện vị, trị đầy hơi khó tiêu, điều hòa khí huyết.

Nhụy hoa: tốt cho gan và dạ dày, tiêu đờm, làm sảng khoái tinh thần, sáng mắt, an thần, trị

mụn rộp.

Hoa mơ: tốt cho gan, giúp sảng khoái tinh thần, thông ruột, sinh tân dịch, tiêu đờm.

Quả mơ: bổ phổi, trị ho, làm sạch ruột, trị tiêu chảy, sinh tân dịch, trị háu nước, trị giun sán.

TÁC DỤNG TRỊ BỆNH

Nhụy hoa: trị bệnh gan, bệnh đường ruột, chán ăn, viêm họng mãn tính, chóng mặt, nổi hạch ở cổ.

Hoa mơ: trị bệnh gan, bệnh đường ruột, tức ngực, nóng khát vào mùa hè, chán ăn, nôn do nghén, nổi hạch ở cổ, lao hạch, đậu mùa.

Cách dùng: 5 -10g, sắc nước uống.

Dùng ngoài da: hoa tươi nghiền nát để đắp.

Nước mơ: trị một số bệnh ở trẻ nhỏ.

Quả mơ: trị ho khan không đờm, viêm họng mãn tính, viêm túi mật, sỏi mật, tiêu chảy không dứt, dạ dày tiết ít axit, thanh nhiệt, trị cảm cúm, viêm phế quản, viêm ruột kết, tiểu đường, ăn không tiêu, trĩ mũi [1] , bệnh bạch bì, nôn mửa, đổ mồ hôi về đêm, nổi mụn nước, sốt rét, lở loét da, chàm, vẩy nến.

Rễ mơ: chữa dạ dày tiết nhiều axit, hệ tiêu hóa không ổn định, tiêu chảy, nổi hạch ở cổ, viêm túi mật, trúng gió, đau khớp, uể oải, trị ho, sưng gan.

Cách dùng: 15 - 25g, sắc nước uống.

Dùng ngoài da: nghiền thành bột đắp.

Lá mơ: trị dịch tả, tiêu chảy, trị lỵ, nứt nẻ tay chân, kinh nguyệt không dứt.

Cách dùng: 10 - 20g, sắc đặc uống.

Dùng ngoài da: hấp nóng dể chườm.

https://thuviensach.vn

Hạt mơ: trị viêm phổi, viêm màng phổi, suy nhược thần kinh, bệnh sán lá, bệnh tả do nhiệt, nóng trong người, mắt mờ.

Cách dùng: 2,5 - 10g, sắc nước uống.

Dùng ngoài da: nghiền nát bôi ngoài da.

Mơ xanh: trị sưng tấy, đau họng, các bệnh về dường họng, chứng háu nước, đau nhức cơ

bắp, kiết lỵ.

Cách dùng: 10 -15g, sắc nước uống hoặc ngậm trong miệng.

Dùng ngoài da: ngâm rượu dể bôi.

Mơ trắng: trị đau sưng họng, nôn mửa do háu nước, tiêu chảy lâu ngày, sưng đau do tê liệt; giúp mau lành vết thương ngoài da.

Cách dùng: 10 -15g, sắc với nước uống hoặc ngậm trong miệng.

Dùng ngoài da: dùng dể súc miệng, nghiền nát dể bôi, hoặc nướng kỹ rồi nghiền thành bột bôi.

Ô mai: trị ho lâu không dứt, tiêu chảy nhiều ngày, tiêu tiểu ra máu, nứt nẻ tay chân, háu nước, ghẻ lở nổi hạch, đau bụng do giun đũa.

Cách dùng: 5 -20g, sắc nước uống.

Dùng ngoài da: nướng kỹ rồi nghiền thành bột để bôi hoặc rắc lên chỗ ghẻ lở.

Cành mơ: trị sẩy thai ở phụ nữ.

Cách dùng: 15 -25g, sắc nước uống.

LƯU Ý KHI DÙNG

- Nên ngưng dùng mơ nếu thấy phát sinh tác dụng phụ.

- Không nên ăn quả mơ quá nhiều vì sẽ hại răng, hại tỳ vị do mơ có tính chua.

- Hạn chế dùng mơ đối với người mắc chứng mất ngủ.

- Người bị lở loét dạ dày hay dạ dày tiết nhiều axit nên kiêng dùng quả mơ.

THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG

https://thuviensach.vn

A (μg)

7

B2 (mg)

0.05

Bl (mg)

0.01

B6 (mg) 0.05

E (mg)

0.81

C (mg)

9

Vitamin

B7 (Mg) 19

Carotene (mg) 0.04

B9 (μg) 26

B5 (mg)

0.3

B 3 (mg) 0.3

Năng lượng (Kcal) 28

3 chất dinh dưỡng chính Protein (g) 0.8 Chất béo (g) 0.2 Cacbohydrate (g) 5.7

Canxi (mg 14 Sắt (mg)

l

Phốt pho (mg

8

Kali (mg) 149 Natri (mg)

0.7

Khoáng chất

Mg (mg) 10 Kẽm (mg)

0.14

Se (Mg) 0.31 Đồng (mg)

0.02 Chất xơ (g)

1

THÔNG TIN BỔ SUNG

1. Quả mơ và nước mơ chứa nhiều kali, ăn vào giúp lợi tiểu. Quả mơ chứa các chất hữu cơ

như axit citric giúp kích thích dạ dày, làm tăng hoạt tính tổ chức tế bào, giúp dạ dày tiết thêm nhiều axit, có tác dụng ngăn chặn sự sinh sôi của vi khuẩn.

2. Ô mai dược chế biến từ quả mơ còn xanh, khi hấp thụ vào cơ thể có tác dụng thu nhỏ túi mật, thúc đẩy quá trình bài tiết mật, chống lại sự dị ứng protein. Ô mai còn có tác dụng trong việc trị khuẩn kiết lỵ, vết thương đang làm mủ, khuẩn thương hàn, khuẩn lao hạch, phẩy khuẩn gây dịch tả và các loại nấm ngoài da.

CÁCH NGÂM RƯỢU MƠ

NGUYÊN LIỆU: 1kg mơ xanh, 0,75kg đường phèn, 3 chai rượu nếp.

CÁCH DÙNG: rửa mơ rồi dùng vải lau sạch, để mơ ráo rồi bỏ vào chai, rắc đường, cho rượu vào ngâm, để khoảng 1 tháng là có thể lấy ra dùng.

CÔNG DỤNG: giúp cơ thể khỏe khoắn, nhuận tràng, lợi tiểu, giải nhiệt, trị ho, uống trước khi ăn giúp kích thích dịch vị, sau khi ăn giúp hỗ trợ tiêu hóa.

CÁC BÀI THUỐC CHỮA BỆNH TỪ MƠ

NGUYÊN LIỆU

CÁCH DÙNG

5 quả mơ tươi, 50g ngũ bội Nghiền nát mơ, sau đó cho cùng ngũ bội Bệnh chàm

tử.

tử sắc với nước để rửa vết chàm.

6 quả mơ tươi, 50g vỏ

Nghiền nát mơ, cho vỏ thạch lựu vào rồi

Lở loét tay chân

thạch lựu.

sắc với nước rửa vết lở, mỗi ngày vài lần.

Vật lạ đâm vào da

Mơ bỏ hạt, dùng phần thịt mơ bôi vào vết

1 quả mơ chua.

thịt, khó lấy ra

thương, mỗi ngày bôi 1 lần.

https://thuviensach.vn

Dạ dày thiếu axit, 2 quả mơ tươi, một ít Nghiền nát mơ, cho đường trắng vào, hòa

chán ăn

đường trắng.

nước nóng uống.

Cách 1:8 quả ô mai, 50g

Cách 1: Cho tất cả nguyên liệu vào sắc với

kim tiền thảo (còn có tên là nước, chia ra dùng trong ngày.

mắt trâu, vảy rồng), 50g

Cách 2: Rửa sạch rễ mơ, sắc với nước chia

Viêm túi mật

ngũ vị tử.

ra uống vài lần. Cũng có thể cho thêm 25g

Cách 2: 100g rễ cây mơ lâu điền tạo giác (còn gọi là cây rút dại, cây năm.

rút nước) vào sắc chung.

Hệ tiêu hóa không

ổn định vào mùa

300g mơ xanh, 1500 ml

Ngâm mơ với rượu nếp khoảng 45 ngày,

hè, nôn mửa, tiêu rượu nếp.

sau đó lấy ra dùng, mỗi lần 30 ml.

chảy

75g thịt ô mai, 75g bổ cốt Cho tất cả nguyên liệu vào ngâm khoảng Bệnh bạch biến [2] chỉ, rượu đế vừa dùng.

nửa tháng là có thể lấy ra thoa lên da.

Ngậm trong miệng (nhổ nước bọt), mỗi

Nhức răng do nhiệt 1 - 2 quả mơ ngâm muối. ngày 4 lần.

Ô mai nghiền nát, thêm 1 chén nước, dùng

25g ô mai (nghiền nát), 15g

Khuẩn lỵ

lửa nhỏ sắc còn 1/2 chén, dùng mỗi ngày

rễ lau.

2 lần (sáng - tối).

Băng huyết ở phụ

Nướng cháy rồi nghiền thành bột, sau đó

Ô mai lượng vừa đủ.

nữ

đem nấu lên để uống.

Giã nát mơ, thêm giấm, trộn với nước

Ô mai lượng vừa đủ, một ít

Nổi mụn nước

muối, sau đó đắp lên vết thương có thể

giấm, một ít nước muối.

làm cho mụn nước nhanh xẹp.

Tỳ vị hư nhược,

Ô mai, đường phèn lượng Sắc với lượng nước vừa đủ, uống thay trà.

buồn nôn, chán ăn vừa đủ.

Ô mai, 1/3 cốc giấm, 1/3

Pha nguyên liệu làm thức uống lạnh, dùng

Ung thư vòm họng cốc mật ong, 1/3 cốc nước thường xuyên sẽ thấy hiệu quả rõ rệt.

lạnh.

Rửa sạch, pha với nước nóng làm trà để

Nôn mửa

15g hoa mơ.

uống.

Cổ bị nghẹn, gan tụ 6g hoa mơ trắng, 2 quả

khí, đáy hơi khó

Cho nguyên liệu vào sắc với nước uống.

quýt phơi khô.

tiêu, loét tá tràng

[1] Trĩ mũi: chỉ chung bệnh viêm mũi hay thối mũi.

[2] Bạch biến là một bệnh mất sắc tố ở da, lông, tóc.

https://thuviensach.vn

NHÃN

DÙNG THƯỜNG XUYÊN CÓ TÁC DỤNG GIẢM MỆT MỎI, TĂNG CƯỜNG TRÍ NHỚ, ỨC

CHẾ SỰ PHÁT TRIỂN CỦA VI KHUẨN

TÍNH VỊ

Thịt quả: vị ngọt, tính ôn.

Vỏ quả: vị ngọt, chát, tính ôn.

Hạt: vị ngọt, chát, tính bình.

Rễ: vị đắng, chát, tính bình.

Hoa: vị hơi đắng, ngọt, tính bình.

Phần để ăn: thịt quả.

Phần dùng làm thuốc: vỏ quả, hạt, rễ, vỏ cây, hoa, lá.

TÁC DỤNG TRỊ BỆNH

Thịt quả: trị thiếu khí huyết, huyết hư, đánh trống ngực, hay quên, mất ngủ, chóng mặt, suy nhược thần kinh, phụ nữ hay khó chịu thời kỳ mãn kinh, đổ mồ hôi, viêm dạ dày, sa dạ

dày, tỳ hư, tiêu chảy, phụ nữ bị co giật sau khi sinh, cơ thể yếu, tắt kinh, bị phù sau sinh, chứng bất lực ở nam giới, di tinh, bị bỏng.

Cách dùng: 15 - 25g, sắc nước uống; nếu muốn dùng liều lượng mạnh thì sắc uống khoảng 40g - 75g, cũng có thể ngâm rượu uống.

Hạt: trị thoát vị, chấn thương gây chảy máu, bệnh lao hạch ở cổ, hôi nách, ghẻ lở, viêm da.

Cách dùng: 5 -15g, sắc nước uống hoặc nghiền thành bột.

https://thuviensach.vn

Dùng ngoài da: nướng rồi nghiền thành bột, rắc hoặc bôi lên vết thương.

Vỏ quả: trị khí hư, chóng mặt; giúp sáng mắt, khứ phong.

CÔNG DỤNG

Thịt quả: bổ tỳ ích vị, dưỡng huyết an thần, bổ tâm tỳ, bổ máu, bồi bổ trí não.

Lá: thanh nhiệt giải độc, mau liền sẹo.

Rễ: khứ phong lợi thấp, thông kinh mạch, điều trị xuất tinh sớm.

Hạt: lợi khí, giảm đau, cầm máu, hóa thấp.

Vỏ quả: làm liền vết thương.

Hoa: giúp vết thương mau lành, lợi tiểu.

Cách dùng: 5 - 15g, sắc nước uống.

Dùng ngoài da: nghiền thành bột dể rắc hoặc bôi.

Rễ: trị kinh nguyệt không đều, bệnh huyết trắng, bệnh đường tiết niệu (nước tiểu đặc như

sữa), thận hư, đau lưng, di tinh, loét dạ dày, đau khớp do phong thấp, bệnh lậu (do nhiễm trùng đường tiểu gây ra), bệnh giun chỉ.

Cách dùng: 50 - 75g, sắc nước uống.

Vỏ cây: trị bệnh khó tiêu ở trẻ nhỏ, trị mụn nhọt.

Cách dùng: 15 - 25g, sắc nước uống.

Dùng ngoài da: nấu với nước rửa ngoài da; cũng có thể đem nướng rồi nghiền thành bột để

rắc lên vết thương.

Lá: trị cảm cúm, ngừa cúm, trị viêm ruột, kiết lỵ.

Cách dùng: 20 -25g, sắc nước uống.

Dùng ngoài da: giã nát để đắp.

LƯU Ý KHI DÙNG

1. Người bị đờm, âm trệ nên cẩn thận khi ăn quả.

https://thuviensach.vn

2. Người bị táo bón, âm hư không nên ăn.

3. Thai phụ, những người bị nhiệt, cảm lạnh, tiêu hóa không tốt nên thận trọng khi dùng.

THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG

0.14

A (μg)

106

B2 (mg)

B1(mg)

0.01

20

B6 (mg)

0.2

B7 (μg)

Vitamin

C (mg)

43

Carotene (mg) 0.02

B9 (μg)

20

B3 (mg)

1.3

Năng lượng (Kcal) 70

3 chất dinh dưỡng chính Protein (g)

1.2 Chất béo (g) 0.1 Cacbohydrate (g) 16.2

30

Canxi (mg)

6

Phốt pho (mg)

Sắt (mg)

0.2

10

Kali (mg)

248

Mg (mg)

Khoáng chất

Natri (mg) 3.9

Kẽm (mg)

0.4

Selen (μg) 0.83

Đồng (mg)

0.1

Chất xơ (g)

0.4

THÔNG TIN BỔ SUNG

Nhãn có tác dụng bổ máu, an thần, có tác dụng nhất định trong việc điều trị chứng hồi hộp làm tim đập nhanh, ức chế bệnh dịch tả do vi khuẩn hình que gây ra; tuy nhiên không nên ăn quá nhiều vì có thể dễ dẫn đến chảy máu cam. Sau khi ăn nhãn nên uống ít nước dể tránh bị đầy hơi. Người hay bị chảy nước mũi nên hạn chế ăn.

CÁC BÀI THUỐC CHỮA BỆNH TỪ NHÃN

NGUYÊN LIỆU

CÁCH DÙNG

Chống lạnh, tăng

Cho nguyên liệu vào 1 chén rưỡi

15g thịt nhãn, 10g nhân sâm.

cường thể lực

nước sắc còn 8 phần để dùng.

Cho các nguyên liệu vào một lượng

Khí huyết hư, sa dạ 15g thịt nhãn, 15g đường trắng. nước vừa đủ, hầm ăn, dùng liên tục dày

trong 10 ngày.

Tắt kinh ở phụ nữ

40g thịt nhãn, 5 quả táo ta.

Thêm lượng nước vừa đủ, hầm ăn.

Nhãn lột vỏ, bỏ hạt, hạt sen bỏ tim,

thêm lượng nước vừa đủ, hầm đến

15 quả nhãn, 20g hạt sen, 3 lát

Tỳ hư, tiêu chảy

khi chín nhừ, sáng tối mỗi buổi

gừng tươi.

dùng 1 lần, dùng liên tục trong 1

tuần.

https://thuviensach.vn

Chứng đau nửa đầu 40g thịt nhãn, 1 quả trứng gà, Cho nguyên liệu vào nấu canh do thiếu máu

đường trắng vừa đủ dùng.

uống.

Phụ nữ thể trạng yếu 50g thịt nhãn, 10g đương Thêm lượng nước vừa đủ vào hầm

sau khi sinh

quy, 250g thịt gà.

ăn.

20g thịt nhãn, 10g bạch

Cho tất cả nguyên liệu vào sắc

Chán ăn, tỳ hư, tiêu truật (dùng rễ khô), 250g thịt nước uống; dùng vào mỗi buổi chảy

gà.

sáng, tối.

Ghẻ lở ngoài da, nấm Hạt nhãn vừa đủ dùng, một ít Nghiền thành dạng sệt, bôi lên vết

da đầu

giấm gạo.

thương.

Rửa sạch hai nguyên liệu, bỏ hạt,

cho vào nồi, thêm 120 ml nước,

Thiếu máu

50g thịt nhãn, 10 quả táo ta.

nấu đến sôi rồi tiếp tục dùng lửa

nhỏ đun thêm 15 phút là được.

Cách 1: Nguyên liệu rửa sạch, cho

Cách 1: 25g thịt nhãn, 40g lúa lượng nước vừa đủ, nấu chín ăn.

mì, 10 quả táo ta.

Cách 2: Sắc với nước để uống. Vị

Ra mồ hôi trộm

Cách 2: 50g thịt nhãn, 50g nho thuốc này còn có tác dụng ích khí khô.

dưỡng huyết, an thần, ngăn tiết mồ

hôi.

Thêm lượng nước vừa đủ vào

Chứng ra nhiều mồ

50g thịt nhãn, 50g tim heo.

nguyên liệu, nấu nhừ, mỗi ngày

hôi

dùng 1 lần.

Cho các vị thuốc vào ngâm rượu

Bồi bổ gan, thận, làm 40g thịt nhãn, 75g ngưu tất, 25g khoảng 30 ngày là có thể dùng, mỗi mạnh gân cốt

đào nhân, 2 chai rượu đế.

ngày uống 30 ml vào buổi sáng, tối.

Cho tất cả các vị thuốc vào ngâm

rượu khoảng 15 ngày là có thể

300g thịt nhãn, 300g lát sơn trà dùng, uống 30 - 50 ml vào buổi tối Gan thận hư, đau

[1] , 40g táo ta, 50g đường nâu trước khi ngủ.

lưng, ù tai

(loại chưa qua tinh chế), 2 chai Lưu ý: những người bị nóng gan, rượu nếp.

nhiệt trong người, cao huyết áp

không nên dùng.

Cơ thể suy yếu sau

Trước tiên làm sạch ba ba, thêm

khi khỏi ốm, thiếu

300g thịt nhãn, 30g hoài sơn, 1 lượng nước vừa đủ, hấp chín nhừ

máu, tim đập

con ba ba (khoảng 500g).

với nhãn và hoài sơn, ăn mỗi ngày

nhanh, ăn không

1 lần.

ngon

25g thịt nhãn, 15g hoài sơn, 15g Cho tất cả nguyên liệu vào nấu với Hoa mắt chóng mặt ngũ vị tử, 15g táo chua, 10g nước, sáng tối mỗi buổi dùng 1 lần.

đương quy.

https://thuviensach.vn

[1] Lát sơn trà là sơn trà dược trụng qua nước sôi, vớt ra cắt lát phơi khô.

https://thuviensach.vn

CHANH

CHỨA NHIỀU VITAMIN C, CÓ TÁC DỤNG GIẢI KHÁT

TÍNH VỊ

Quả: vị chua, tính mát.

Hạt: vị đắng, tính bình.

Vỏ quả: vị chua, cay, tính ôn.

Lá: vị cay, ngọt, tính ôn.

Phần để ăn: nước cốt, thịt quả.

Phần dùng làm thuốc: hạt, vỏ quả, lá, hoa, rễ.

CÔNG DỤNG

Quả: sinh tân dịch, giải khát, lợi phế nhuận hầu, khai vị kiện tỳ, giải nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa, tiêu đờm, hạ lipid trong máu, chống viêm.

Lá: tiêu đờm trị ho, tốt cho dạ dày và phổi, trị tiêu chảy, trị các bệnh nhẹ và làm ấm cơ thể.

Hạt: giúp lưu thông khí huyết, giảm đau.

Vỏ quả: giúp lưu thông khí huyết, giảm đau, tốt cho dạ dày.

Rễ: hành khí hoạt huyết, giảm đau, trị ho.

TÁC DỤNG TRỊ BỆNH

https://thuviensach.vn

Thịt quả: trị ho đờm do phế nhiệt, khó thở khi ho, trướng bụng, tiêu chảy, ăn không ngon, ngừa say nắng, giải khát, tức ngạt và khó chịu ở vùng ngực, chấn thương do trật đả, viêm họng, cao huyết áp, nhồi máu cơ tim.

Lá: viêm phế quản mãn tính, trướng bụng, ho nhiều đờm, khó thở.

Cách dùng: 15 - 29g, sắc nước uống.

Rễ: trị đau dạ dày, thoát vị, ho, chấn thương do trật đả.

Cách dùng: 20 - 40g, sắc nước uống.

Vỏ quả: trị tỳ vị khí trệ, ăn không ngon, bụng trướng đau.

Cách dùng: 15 - 20g, sắc nước uống.

Hoa: trị chóng mặt do cao huyết áp.

LƯU Ý KHI DÙNG

1. Người bị cảm cúm, sốt, ho nên dùng với lượng vừa phải.

2. Người mắc các bệnh dạ dày, loét tá tràng, dạ dày tiết nhiều axit, bị sâu răng, bệnh tiểu đường nên hạn chế dùng.

3. Người bị bệnh cao huyết áp có thể dùng thường xuyên.

THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG

0.14

A (μg)

106

B2 (mg)

B1(mg)

0.01

20

B6 (mg)

0.2

B7 (μg)

Vitamin

C (mg)

43

Carotene (mg) 0.02

B9 (μg)

20

B3 (mg)

1.3

Năng lượng (Kcal) 70

3 chất dinh dưỡng chính Protein (g)

1.2 Chất béo (g) 0.1 Cacbohydrate (g) 16.2

130

Canxi (mg)

6

Phốt pho (mg)

Sắt (mg)

0.2

10

Kali (mg)

248

Mg (mg)

Khoáng chất

Natri (mg) 3.9

Kẽm (mg)

0.4

Selen (μg) 0.83

Đồng (mg)

0.1

Chất xơ (g)

0.4

https://thuviensach.vn

THÔNG TIN BỔ SUNG

1. Chanh có tác dụng rõ rệt trong việc điều trị các chứng chán ăn, thiếu vitamin C, say nắng, háu nước, nôn mửa do nóng bức vào mùa hè…

2. Chanh có vị chua, do vậy khi dùng nên cho lượng nước ép vừa phải pha với nước lạnh và đường trắng, uống vào sẽ trị say nắng, sinh tân dịch, giảm mệt mỏi, giúp an thần.

3. Chanh để nguyên vỏ cắt lát, rắc thêm đường trắng, rồi ngâm nước nóng để uống, dùng thường xuyên có tác dụng hỗ trợ điều trị cao huyết áp, bệnh tim mạch.

CÁCH LÀM RƯỢU CHANH

NGUYÊN LIỆU: 500g chanh tươi, 500g đường phèn, 3 chai rượu.

CÁCH DÙNG: Chanh rửa sạch, cắt đôi, một nửa để nguyên vỏ cắt làm tư, nửa còn lại bỏ vỏ

vắt lấy nước; sau đó cho tất cả nguyên liệu vào ngâm khoảng 1 tháng (hay 20 ngày) là dùng được, không nên để quá lâu vì sẽ làm giảm độ chua và mùi thơm của rượu.

Lưu ý: Rượu chanh có thể dùng cùng với những thức uống khác, như hòa cùng với những loại rượu thuốc khác (tuy nhiên cần chú ý dến liều lượng khi pha). Loại rượu này có thể dùng trước hay sau khi ăn đều được, riêng đối với những người dạ dày tiết nhiều axit thì nên uống ít.

CÔNG DỤNG: Làm tan mệt mỏi, giữ vẻ trẻ trung, giúp sảng khoái tinh thần, hỗ trợ tiêu hóa, bồi bổ cơ thể.

CÁC BÀI THUỐC CHỮA BỆNH TỪ CHANH

NGUYÊN LIỆU

CÁCH DÙNG

Cao huyết áp, máu 1 quả chanh, đường

Chanh bỏ vỏ, vắt lấy nước, pha với nước và

đục

trắng.

đường trắng để uống.

1 quả chanh tươi,

Cho cả hai vào chưng cách thủy đến chín nhừ;

Ho nhiều đờm

đường phèn vừa đủ

sáng, tối mỗi buổi dùng 1 lần.

dùng.

Hạt chanh nghiền thành bột mịn, mỗi lần dùng

Mệt mỏi do lao lực 30g hạt chanh (loại hạt khoảng 3g cùng với rượu nếp, nên dùng trước quá dộ

khô), 30 ml rượu nếp. khi đi ngủ.

Tích nhiệt, khát

Mía róc vỏ, ép lấy nước; chanh ép lấy nước,

nước do uống quá 75g chanh, 300g mía. pha chung uống.

nhiều rượu

https://thuviensach.vn

Nhồi máu cơ tim do

Cho cả hai nguyên liệu vào nấu với nước uống,

1 quả chanh, 10 hạt dẻ.

cao huyết áp

dùng thường xuyên sẽ có tác dụng rõ rệt.

Viêm phế quản mãn

Phổi heo rửa sạch cắt khối, thêm lá chanh vào

20g lá chanh, 20g phổi

tính do trong nóng

để nấu canh, nêm thêm muối cho vừa miệng,

heo, một ít muối ăn

ngoài lạnh

mỗi ngày dùng 1 lần.

Cho cả hai nguyên liệu vào sắc nước uống,

Chóng mặt do cao 20g hoa chanh, 15g

chia ra 2 lần dùng, tốt nhất nên dùng sau khi

huyết áp

hoa tuyền phúc [1]

ăn.

Chanh bỏ vỏ, cắt lát; táo bỏ phần lõi, cắt lát;

Lưu thông kinh

4 quả chanh tươi, 1

cho cả hai vào bình ngâm với rượu nếp

mạch và máu huyết, quả táo dỏ, 1 chai rượu khoảng 90 ngày trở lên, mỗi lần dùng 30 -

làm đẹp

nếp.

60ml.

Viêm tuyến vú

1 - 2 quả chanh.

Chanh vắt nước, bôi ngoài da.

[1] Hoa tuyền phúc, tên khoa học là Inula Japonica Thunb, thuộc họ hoa cúc, bộ phận dùng làm thuốc là hoa khô.

https://thuviensach.vn

TÁO ĐỎ (BOM)

CÓ TÁC DỤNG GIẢI TRỪ ĐỘC TỐ, GIÚP PHÒNG TRÁNH BỆNH TẬT

TÍNH VỊ

Quả: vị ngọt, hơi chua, tính bình.

Phần để ăn: thịt quả.

Phần dùng làm thuốc: vỏ quả, bột khô, lá.

CÔNG DỤNG

Quả: sinh tân dịch, giải khát, thanh nhiệt giải phiền, bổ tâm ích khí, an thần, giúp đầu óc minh mẫn, tốt cho dạ dày và tỳ, giải rượu, nhuận trường, nhuận phế, làm ẩm da, dưỡng da, làm liền vết thương, hạ huyết áp.

Lá: làm mát máu, giải độc.

TÁC DỤNG TRỊ BỆNH

Quả: trị háu nước, tỳ hư, tiêu chảy, trướng bụng sau khi ăn, uống nhiều rượu, viêm dạ dày, tiêu chảy mãn tính, viêm ruột kết, trị tiêu chảy, làm sạch ruột, hỗ trợ tiêu hóa, trị tiêu chảy ở

trẻ nhỏ, hỗ trợ sự phát triển của thai nhi, trị buồn nôn, ung thư da, cao huyết áp, mụn trứng cá, đồi mồi ở người già, thiếu máu, làm tăng sắc tố đỏ trong máu, hạ dường huyết, trị viêm họng mãn tính, ho do phế nhiệt, sa búi trĩ, thoát vị, sa tử cung, sa dạ dày.

Cách dùng: dùng với lượng vừa đủ, ăn sống hoặc ép lấy nước uống.

Dùng ngoài da: ép lấy nước dể bôi.

https://thuviensach.vn

Vỏ: trị buồn nôn ợ chua, kiết lỵ, nôn do ốm nghén, bụng tích nước do xơ gan, nôn mửa, ho đờm.

Cách dùng: 20 - 50g, sắc nước uống hoặc ngâm trong nước sôi để uống.

Lá: trị chóng mặt, nôn mửa sau khi sinh, kinh nguyệt không đều, sốt; giảm sưng phù do phong thấp, giảm đau; trị viêm khớp, mụn nhọt, lở loét.

Cách dùng: 40 - 75g, sắc nước uống.

Dùng ngoài da: dùng lá tươi đắp lên vết thương, hoặc nướng chín để bôi.

LƯU Ý KHI DÙNG

1. Không nên ăn quá nhiều táo đỏ, vì sẽ dễ bị trướng bụng.

2. Những người bị loét đường ruột, đường huyết cao và tỳ vị hư hàn không nên ăn nhiều.

3. Sau khi ăn táo nên súc miệng để tránh sâu răng.

4. Trong táo có hàm lượng đường cao, vì vậy những người mắc bệnh tiểu đường không nên dùng.

THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG

A (μ g)

100 Bl(mg)

0.01 B2 (mg)

0.03

B6 (mg) 0.06 C (mg)

8

E (mg)

1.46

Vitamin

B7 (μ g) 66 Carotene (mg) 600

B9 (μ g) 5

B5 (mg)

0.09 Năng lượng (Kcal) 57

B3 (mg) 0.1

3 chất dinh dưỡng chính Protein (g) 0.1 Chất béo (g) 0.3 Cacbohydrate (g) 13.4

ll

Canxi (mg) 11

Phốt pho (mg)

Sắt (mg)

0.1

5

Kali (mg) 2

Mg (mg)

Khoáng chất

Natri (mg)

0.9

Kẽm (mg) 0.01

Selen (μ g)

1

Đồng (mg) 0.06

Chất xơ (g)

0.5

THÔNG TIN BỔ SUNG

1. Táo có cả hai tác dụng là trị tiêu chảy và nhuận trường, dây chính là điểm đặc biệt ở táo.

Axit tartaric, hemixenluloza trong táo có tác dụng hấp thu cholesterol, khiến cho https://thuviensach.vn

cholesterol thải ra ngoài theo hệ bài tiết, hạ thấp lượng cholesterol trong máu, để chúng không kết tủa trong mật tạo thành sỏi mật.

2. Táo có chứa kali, thúc đẩy sự bài tiết sodium ra khỏi cơ thể, nên có thể làm hạ huyết áp, do đó có hiệu quả điều trị rõ rệt đối với bệnh cao huyết áp và phù thũng. Tuy nhiên, những người mắc bệnh nhồi máu cơ tim, viêm thận, loét dường ruột, phụ nữ đau bụng kinh nên cẩn trọng khi ăn.

CÁC BÀI THUỐC CHỮA BỆNH TỪ TÁO ĐỎ

NGUYÊN LIỆU

CÁCH DÙNG

Táo gọt vỏ, cắt lát; nha đam bỏ vỏ, lấy phần thịt,

Suy nhược,

cho cả hai vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, uống

táo bón ở

1 quả táo, 1 lát nha đam. mỗi ngày sau buổi ăn tối. Uống sinh tố này mỗi người già

ngày sau buổi ăn trưa giúp trị viêm khí quản,

nhiều đờm, tức ngực.

Đường huyết

Táo gọt vỏ, ăn liên tục trong 3 ngày, mỗi ngày ăn

Táo tươi.

thấp

1 - 2 quả.

Nôn do ốm

Trước tiên rang gạo vàng lên, rồi sau đó cho vỏ

nghén, ăn

50g vỏ táo tươi, 50g gạo. táo vào sắc với nước uống.

không ngon

Táo non bổ làm tư, phơi khô, nghiền thành bột

Viêm ruột,

25g bột táo.

mịn, mỗi lần dùng 25g, uống với nước nóng,

tiêu chảy

sáng tối mỗi buổi 1 lần.

Viêm ruột

Táo đủ dùng.

Táo rửa sạch, để nguyên vỏ giã nát, nấu nhừ ăn.

mãn tính

Táo gọt vỏ, bỏ hạt, băm nhuyễn rồi thêm mật

Khô miệng, ho 1000g táo tươi, 500ml mật ong vào, ninh cách thủy dến khi nhừ là thành do phế nhiệt ong.

cao táo, mỗi lần dùng 2 muỗng canh.

Hỗ trợ tiêu

Táo rửa sạch cắt khối, cho vào máy xay sinh tố

hóa, diều trị 1 quả táo (vỏ đỏ).

rồi ép lấy nước, uống 1 lần trước khi ăn sáng,

tiêu chảy ở

trẻ em dùng với lượng nhỏ (1/2 người lớn).

trẻ em

Táo rửa sạch, gọt vỏ bỏ hạt, cắt khối rồi cho vào

Đau bụng, ăn 2 quả táo, 250g thịt nạc

2 chén nước để nấu, sau khi sôi cho thêm thịt

không tiêu

heo.

heo cắt lát vào, nấu chín kỹ, nêm gia vị vừa

dùng.

Táo rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt, sau đó cho vào nồi,

Buồn nôn

250 - 400g táo.

thêm lượng nước vừa đủ nấu uống.

Viêm dạ dày Cách 1: 1 quả táo.

Cách 1: Rửa sạch, dùng mỗi ngày sau mỗi bữa

mãn tính,

Cách 2: 2 quả táo, 20 ml ăn.

buồn nôn, ăn mật ong.

Cách 2: Táo rửa sạch, hấp mật ong khoảng 20

https://thuviensach.vn

không tiêu

phút, lấy táo chấm mật ong ăn.

Đi ngoài phân

Rửa sạch, dùng mỗi ngày (nguyên vỏ) trước lúc

1 - 2 quả táo.

khô

ăn cơm.

Viêm khớp do 40g lá táo; 20g vỏ

Cho tất cả nguyên liệu vào sắc với lượng nước

phong thấp

lựu; 12,5g cam thảo.

vừa đủ để dùng; sáng, tối mỗi buổi 1 lần.

1 quả táo, 1/2 quả

Rửa sạch phần nguyên liệu, cắt thành sợi mỏng,

Ung thư da

quýt, 200g cà rốt.

thêm ít nước lạnh vào, ép lấy nước uống.

Mụn nhọt, lở 1 nắm lá táo, một ít dầu

Lấy lá táo nướng chín, trộn vào dầu trà bôi lên

loét

trà.

vết thương.

Rửa sạch, để nguyên vỏ cho vào nồi, thêm một ít

Lở loét vùng 2 - 3 quả táo.

nước nấu chín, uống phần nước và ăn táo, dùng

miệng

thường xuyên bệnh sẽ khỏi.

Hóa ứ

Táo (vỏ dỏ) vừa đủ dùng. Để nguyên vỏ ăn, mỗi ngày 3 lần.

Rửa sạch táo, gừng, táo ta; táo gọt vỏ bỏ cuống,

cắt khối; gừng gọt vỏ cắt lát; táo ta bỏ hạt; cho

3 quả táo (khoảng 500g), 1

Thiếu máu,

cá vào chảo dầu chiên hơi vàng, sau đó cho

con cá tươi

phù thũng,

lượng nước vừa đủ vào nồi đất nấu sôi với lửa

(khoảng 150g), 2 lát gừng

chóng mặt,

lớn rồi cho tất cả nguyên liệu vào nấu bằng lửa

tươi, 10 quả táo ta, một ít

mất ngủ

nhỏ dến khi canh có màu trắng đục, nêm thêm

muối.

muối cho vừa miệng là dùng được. Mỗi ngày ăn

2 lần vào buổi sáng và tối.

Viêm họng

1 quả táo tươi.

Táo gọt vỏ ăn.

mãn tính

Táo rửa sạch, gọt vỏ bỏ hạt, giã nhuyễn, trộn

Tiêu chảy

200g táo, 15g bột sơn trà. dều với bột sơn trà, chia ra 2 lần dùng.

Chứng chảy nước mắt khi gặp gió

Nguyên nhân: phần lớn là do gan, thận yếu, hoặc do gan nóng, có khi nước mắt chảy ròng ròng, bệnh này chia làm 2 loại: chảy nước mắt lạnh và chảy nước mắt nóng.

1. Chảy nước mắt nóng khi gặp gió: do thời tiết nóng bức, gan thận âm hư, nóng trong người.

Triệu chứng thường gặp là mắt không ngừng chảy nước mắt nóng, dồng thời mắt bị đỏ, sưng đau, rát, suy nhược thần kinh thị giác khiến mắt không chịu dược ánh sáng mạnh.

2. Chảy nước mắt lạnh khi gặp gió: gặp phải kích thích của gió, nước mắt chảy ra. Thường do gan thận hư, lượng máu trong cơ thể giảm sút gây ra.

Nguyên liệu: 15g vỏ táo, 25g đường trắng.

Cách dùng: vỏ táo rửa sạch, cho vào nồi cùng đường trắng nấu với lượng nước vừa đủ để

dùng.

https://thuviensach.vn

https://thuviensach.vn

TÁO TA

KHẮC TINH CỦA BAN XUẤT HUYẾT [1] DO DỊ ỨNG, CÓ CÔNG HIỆU TỐT TRONG VIỆC

HẠ HUYẾT ÁP, BỔ MÁU

TÍNH VỊ

Táo ta: vị ngọt, tính ôn.

Phần để ăn: quả.

Phần dùng làm thuốc: quả táo ta, rễ, vỏ cây, lá, hạt.

CÔNG DỤNG

Táo ta: bổ tỳ ích khí, dưỡng huyết an thần, dưỡng da, làm đẹp, giúp trẻ lâu, dưỡng sinh, giải trừ gió độc, đẩy nhanh hoạt tính của thuốc.

Hạt: giúp an thần, dưỡng gan, điều hòa sự tiết mồ hôi quá nhiều.

Rượu táo: giúp cơ thể khỏe khoắn.

TÁC DỤNG TRỊ BỆNH

Táo: trị ban xuất huyết do dị ứng, thiếu máu, chứng thiếu tiểu cầu; ngừa các phản ứng của cơ thể khi truyền máu, sa búi trĩ, cao huyết áp, viêm gan cấp, chỉ số GOT, GPT [2] cao, viêm cuống phổi mãn tính, ho, phù thũng toàn thân, viêm da ở trẻ nhỏ.

Rễ, vỏ cây: trị tiêu chảy, nóng sốt.

Hạt: trị chứng khó chịu, mất ngủ, hay khát, khô nóng mất ngủ, cảm lạnh, ra mồ hôi trộm.

Táo Ấn Độ: trị tiểu khó, táo bón, nhiệt, lạnh bụng.

https://thuviensach.vn

LƯU Ý KHI DÙNG

Người ho do nhiệt có đờm không nên dùng, trướng bụng, dầy hơi nên cẩn thận khi dùng; người bị đau răng, bị giun, cam tích ở trẻ nhỏ (làm gầy ốm, vàng vọt, bụng trướng to) không nên dùng.

Những căn bệnh có thể phát sinh khi chỉ số GOT trong máu tăng cao: viêm gan, xơ gan, ung thư gan, nhồi máu cơ tim, chứng teo cơ, viêm cơ, tán huyết.

Những căn bệnh có thể phát sinh khi chỉ số GPT trong máu tăng cao: viêm gan, gan nhiễm mỡ…

THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG

0.05

A (mg)

2

Bl(mg)

0.06 B2 (mg)

0.1

B6 (mg)

0.14 C (mg)

297 E (mg)

Vitamin

B7 (mg)

16 P (mg)

320

Carotene(mg) 0.01 B5 (mg) l40

B5 (mg)

1.6 B9 (mg)

0.86 Năng lượng (Kcal)

139

3 chất dinh dưỡng chính Protein (g)

1.4 Chất béo (g) 0.1 Cacbohydrate (g) 33.1

5l

Canxi (mg)

16

Phốt pho (mg)

Sắt (mg)

0.7

25

Kali (mg)

127

Mg (mg)

Khoáng chất

Natri (mg) 7

Kẽm (mg)

1.82

Selen (Mg) 1.02

Đồng (mg)

0.06

Chất xơ (g)

1.4

THÔNG TIN BỔ SUNG

1. Táo có nhiều loại, trong táo có chứa canxi, phốt pho, sắt, có tác dụng chữa trị dối với các bệnh ban xuất huyết do dị ứng, cao huyết áp, thiếu máu, ngăn ngừa các phản ứng của cơ thể

khi truyền máu, bệnh viêm gan kinh niên, xơ gan. Trong táo còn chứa saponin (tuýp dammarane), có tác dụng ngăn ngừa mệt mỏi, tăng sức dẻo dai và giảm những tổn hại ở gan do độc tố gây ra. Chất flavone trong táo có tác dụng tĩnh trí, hạ huyết áp. Táo có vị ngọt, tính ôn hòa, tốt cho mắt và dạ dày, bổ máu, có thể làm giảm hoạt tính mạnh mẽ của độc tố, cũng như tác dộng của độc tố dến đường ruột.

2. Táo kỵ dùng chung với hành, nếu không sẽ gây cảm giác khó chịu ở ngũ tạng. Táo nấu chung với cá cũng sẽ gây đau lưng, đau bụng.

https://thuviensach.vn

CÁCH LÀM RƯỢU TÁO

NGUYÊN LIỆU: 300g táo, 250g đường trắng, 2 chai rượu.

CÁCH DÙNG: Táo dể nguyên quả, rửa sạch, trước khi ngâm dùng dao rạch vài đường trên vỏ táo, cho vào ngâm với đường và rượu, để khoảng 1 tháng là dùng được. Rượu táo có thể

uống cùng với những thức uống khác. Rượu này có tính ôn hòa, vào mùa hè có thể thêm đá để dùng, mùa đông có thể hâm nóng dùng. Mỗi ngày uống 2 - 5 ly nhỏ.

CÔNG DỤNG: Nam nữ đều dùng được. Rượu táo có tác dụng bồi bổ cơ thể đối với những người thiếu máu, làm sảng khoái tinh thần, giúp thần kinh ổn dịnh, giảm căng thẳng, giảm dau, chống lão hóa, bổ máu, giúp các cơ quan nội tạng khỏe mạnh.

CÁC BÀI THUỐC CHỮA BỆNH TỪ TÁO TA

NGUYÊN LIỆU

CÁCH DÙNG

Cho táo, đậu đỏ, dưa gang, đầu hành vào

15g táo ta, 75g đậu đỏ, 650g

Viêm thận mãn

nồi cùng cá đối đã được làm vảy và bỏ

dưa gang để nguyên vỏ, 1 con

tính dẫn dến tỳ

nội tạng, thêm lượng nước vừa đủ vào

cá đối (khoảng 200g), một ít

hư, phù thũng

nấu canh ăn, không cần thêm muối, mỗi

đầu hành.

ngày dùng 1 lần.

Cho táo và cẩu khởi vào sắc với nước;

Trị thiếu máu, bổ 8 quả táo, 40g cẩu khởi, 1

trứng gà luộc chín, bóc vỏ cho vào nấu

tâm dưỡng huyết trứng gà ta.

thêm một lúc là được.

Tụ khí ở gan, túi Cách 1: 550g cần tây tươi, Cách 1: Cho cả hai vào nấu canh, chia

mật dẫn đến

125g táo ta.

làm 3 lần dùng trong ngày.

viêm túi mật, đau Cách 2: 300g dầu cần tây khô, Cách 2: Cho cả hai vào nấu canh, chia nhức

125g táo ta.

làm 3 lần dùng trong ngày.

40g táo ta, 4 lát gừng tươi, 40g Cho tất cả vào sắc với lượng nước vừa Bồi bổ sản phụ đường nâu (loại đường chưa đủ để dùng, mỗi ngày 1 lần, dùng liên sau khi sinh

qua tinh chế), 1 quả trứng gà. tục 2 - 10 ngày.

Ban xuất huyết

Táo rửa sạch, khi ăn nhai thật kỹ; ngày

đơn thuần, ban Táo ta non.

ăn 3 lần, mỗi lần ăn vài quả, ăn liên tục

xuất huyết do dị

trong khoảng 10 ngày.

ứng

Sắc với lượng nước vừa đủ để uống và

Trị thiếu máu, bổ 20g táo den (táo khô), 10g cùi ăn cả bã, mỗi ngày dùng 1 lần, có thể

máu

nhãn, 40g đường trắng.

dùng nhiều ngày.

Ngăn ngừa các

20 quả táo; 12,5g dịa phu

Cho tất cả nguyên liệu vào nồi cùng 3

phản ứng của cơ tử; 12,5g cần tây rang.

chén nước, sắc còn 1 chén, dùng trước

https://thuviensach.vn

thể khi truyền

khi truyền máu 20 - 30 phút.

máu

Đánh trống ngực, 7 quả táo, 40g lúa mì, 10g sinh Cho cả 3 nguyên liệu vào sắc với nước, ngủ hay mơ, hay địa.

chia ra 2 lần để dùng trong ngày.

quên

Cho cả hai nguyên liệu vào 2 chén nước

Mất ngủ

40g táo, 5 nhánh đầu hành.

sắc còn 8 phần, dùng vào buổi tối trước

khi ngủ (không bỏ bã).

Phụ nữ thời kỳ

Cho tất cả nguyên liệu vào 3 chén nước

mãn kinh

40g táo, 20g lúa mì, 20g cam

sắc còn 1 chén; sáng, tối dùng mỗi

hay bực bội, khó thảo nướng, 20g củ mài.

buổi 1 lần.

chịu

Mạch tượng suy 40g táo ta, 40g hoàng kỳ, 10g Cho tất cả nguyên liệu vào sắc với yếu, hay ra mồ

lát sơn trà.

nước; sáng, tối mỗi buổi dùng 1 lần.

hôi trộm

Dùng lượng nước vừa đủ, cho tất cả

Tỳ vị hư hàn, tiêu 40g táo, 3 lát gừng tươi, 40g củ nguyên liệu vào nấu nhừ, mỗi ngày chảy

mài.

dùng 1 lần, dùng liên tục 7 - 10 ngày.

Cho tất cả nguyên liệu vào 8 chén nước

Ung thư vòm

5 quả táo, 75g thạch sơn

sắc còn 1 chén để dùng, mỗi ngày 1 lần,

họng

bá, 100g thịt nạc heo.

có thể uống liên tục trong thời gian dài.

Trước tiên cho lá dâu và mè đen vào

nghiền thành bột rồi vò thành viên, mỗi

10 quả táo ta, 25g cẩu

Điều bổ khí

lần ăn 10 - 15g. Còn 3 nguyên liệu đầu

khởi, 25g đảng sâm, 150g lá

huyết

tiên cho vào nước nấu canh uống. Hai

dâu khô, 650g mè đen.

loại thuốc này uống kết hợp với nhau,

ngày 3 lần.

Cho táo và mộc nhĩ vào nước ấm rửa

sạch và ngâm cho mộc nhĩ nở ra, sau dó

Khí huyết hư,

15 quả táo, 20g mộc nhĩ

cho vào chén, thêm lượng nước và

thiếu máu

đen, 15g đường phèn.

đường phèn vừa đủ, cho vào nồi hấp

khoảng 1 giờ là có thể lấy ra dùng dần

trong ngày.

Cho cả hai nguyên liệu vào nấu canh,

Cao huyết áp

125g táo, 650g cần tây tươi.

chia ra dùng 3 lần trong ngày.

[1] Ban xuất huyết: thương tổn cơ bản của da và niêm mạc do hồng cầu thoát ra ngoài mao mạch và niêm mạc.

https://thuviensach.vn

[2] GOT, GPT: GOT, GPT là enzym thúc đẩy sự tạo thành các axit amin ở gan và nhiều cơ

quan khác của cơ thể, sẽ bị phân hủy rất nhanh sau khi được tạo thành, trong máu một người khỏe mạnh, sẽ có một lượng nhất định GOT, GPT bị đào thải. Nhưng khi một cơ quan nội tạng bị thương tổn, sẽ có một lượng lớn tế bào bị phân hủy, enzym này sẽ dần dần bị

thải ra ngoài, lượng GOT, GPT trong máu sẽ tăng cao.

https://thuviensach.vn

KIWI

PHÒNG LÃO HÓA, TĂNG CƯỜNG HỆ MIỄN DỊCH, TRỊ CHỨNG “TAM CAO” [1]

TÍNH VỊ

Quả: vị ngọt, chua, tính hàn.

Rễ: vị đắng, chát, tính hàn, có độc.

Phần dùng để ăn: quả.

Phần dùng làm thuốc: rễ, dây, lá.

CÔNG DỤNG

Quả: sinh tân dịch, nhuận táo, giải nhiệt trừ phiền, lợi tiểu, giảm mỡ trong máu, làm đẹp da, phòng lão hóa, hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch, phòng ung thư.

Rễ: thanh nhiệt giải dộc, khứ phong lợi thấp, hoạt huyết tiêu thũng, phòng ung thư.

TÁC DỤNG TRỊ BỆNH

Quả: trị hoàng đản, bệnh trĩ, cao huyết áp, mỡ trong máu cao, cholesterol cao, viêm gan, bệnh huyết quản, tiêu hóa không tốt, liệt dương, sỏi thận.

Rễ, vỏ rễ: trị viêm gan, kiết lỵ, tiêu hóa không tốt, nổi hạch, thủy thũng, chấn thương do té ngã, viêm thấp khớp; ruột, dạ dày sưng; ung thư tuyến vú, sưng độc.

Dây leo: trị hoàng đản, tiêu hóa không tốt.

Cành, lá: trị đau do thấp khớp, đau vú, bỏng, ngoại thương chảy máu.

https://thuviensach.vn

LƯU Ý KHI DÙNG

1. Những người bị bệnh về dạ dày, tỳ vị hư hàn không nên ăn nhiều kiwi.

2. Phụ nữ sinh non, kinh nguyệt ra quá nhiều, người đi tiểu nhiều lần không được dùng.

THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG

66

B2 (mg)

0.02

A (ụg)

Bl (mg)

0.01 E (mg)

1.3

B6 (mg) Carotene

0.12

Vitamin

C (mg)

652 B5 (mg)

(mg)

35 B9 (Mg) 36 Năng lượng

0.29

B3 (mg)

(Kcal)

53

0.29

3 chất dinh dưỡng

Chất béo

Protein (g)

1

0.1 Cacbohydrate (g) 13.5

chính

(g)

32

42

Canxi (mg)

144

0.3 Photpho (mg)

Sắt (mg)

12

Khoáng chất

Kali (mg)

3.3 Magne (mg)

Natri (mg)

Selen (ụg)

0.28

Kẽm (mg)

Đồng (mg)

0.57 Chất xơ (g)

2.5

1.87

THÔNG TIN BỔ SUNG

Quả kiwi có tác dụng giảm lượng mỡ trong máu, phòng lão hóa, hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường khả năng miễn dịch, phòng ung thư… Nếu dùng thường xuyên với lượng vừa phải sẽ giúp bồi bổ sức khỏe rất tốt.

CÁC BÀI THUỐC CHỮA BỆNH TỪ KIWI

NGUYÊN LIỆU

CÁCH DÙNG

Kiwi và lê rửa sạch, gọt vỏ bỏ lõi, cắt

Trẻ dậy thì

1 quả kiwi, 1 quả lê, 1 muỗng

thành miếng nhỏ rồi cho vào máy xay

chậm

mật ong, 150ml nước sôi.

sinh tố, sau đó cho mật ong vào hỗn hợp

khuấy đều là dùng được.

Kiwi rửa sạch gọt vỏ, thái mỏng; sữa và

Chứng mệt

250g kiwi, 200ml sữa bò, mật

mật ong trộn đều; cho kiwi và sữa mật

mỏi, cao huyết ong vừa đủ dùng, đá viên.

ong vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn, cho

áp

thêm ít đá vào xay khoảng 40 giây nữa là

https://thuviensach.vn

dùng được.

Cách 1: Ăn hàng ngày rất có hiệu quả;

còn có thể nhuận táo sinh tân dịch, hỗ trợ

tiêu hóa.

Cách 1: 200g kiwi.

Cách 2: Kiwi và lê gọt vỏ bỏ lõi; kiwi thái

Táo bón

Cách 2: 2 quả kiwi, 1 quả

lát mỏng, lê cắt miếng rồi cho vào máy

lê, một ít đá viên.

xay sinh tố; sau đó thêm lượng nước vừa

phải vào xay tiếp. Cho thêm một ít nước

cốt chanh vào sinh tố sẽ làm tăng thêm

hương vị.

Chứng chán ăn, 2 quả kiwi, 3 quả xoài, sữa dậu Kiwi gọt vỏ thái mỏng; xoài gọt vỏ bỏ

các bệnh về

nành, mật ong, đá viên mỗi thứ hạt; cho nguyên liệu vào máy sinh tố xay gan; tác dụng một lượng vừa đủ dùng.

uống.

làm đẹp

Kiwi rửa sạch, ép lấy nước rồi cho vào

Sau khi hóa trị 5 quả kiwi, đường cát vừa đủ

một ít nước nóng, thêm đường vào khuấy

ung thư

dùng.

đều dùng.

Kiwi gọt vỏ, lê gọt vỏ bỏ lõi; cắt nhỏ, cho

Phòng lão hóa 1 quả kiwi, nửa quả lê, 1 muỗng tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố, da

mật ong, 1 hũ yaourt.

dùng ngay.

Kiwi gọt vỏ, cho cùng dưa chuột vào máy

2 quả kiwi, 2 quả dưa chuột

xay sinh tố, thêm nước vào; xay xong

Da khô

nhỏ, 1 muỗng nước cốt chanh, 1 thêm mật ong và nước cốt chanh vào muỗng lớn mật ong.

khuấy đều uống.

100g rễ kiwi tươi, 40g hoa cỏ

Ung thư thực lưỡi rắn trắng, 40g rễ cỏ

Cho tất cả nguyên liệu vào sắc nước uống,

quản, tuyến vú tranh, 75g rễ nho dại tươi, 40g chia 2 lần dùng; dùng liên tục nửa tháng và dạ dày

bán chi liên (hoàng cầm

thì ngưng 3 ngày, sau dó tiếp tục dùng.

râu), 75g rễ thủy dương mai.

50g rễ kiwi, 4g cây mâm xôi

Ung thư vú

vàng, 50g rễ nho dại, 2,5g bán

Cho nguyên liệu vào sắc nước uống.

hạ.

Cho kiwi và rễ quýt vào sắc nước, sau dó

50g kiwi, 12,5g rễ quýt, 30ml

Đột quỵ

gạn bỏ bã, thêm rượu gạo vào, chia làm 2

rượu gạo.

lần dùng.

Lá kiwi giã nát rồi thêm đường, rượu vào

Viêm tuyến vú Lá kiwi lượng vừa dùng, một ít trộn đều đắp lên vú.

cấp tính

đường đỏ, một ít rượu.

Lưu ý: không dược đắp lên núm vú.

Cho nguyên liệu vào sắc nước uống,

Loét dạ dày

50g rễ kiwi, 20g ô dược.

dùng 1 lần trước khi ăn.

Chán ăn, tiêu 75g quả kiwi khô.

Sắc nước uống, chia 2 lần dùng.

hóa không tốt

https://thuviensach.vn

[1] Tam cao: chỉ chứng bệnh cao huyết áp, mỡ trong máu cao, cholesterol cao.

https://thuviensach.vn

Chia sẻ ebook: https://downloadsach.com

Follow us on Facebook: https://facebook.com/caphebuoitoi

https://thuviensach.vn

Table of Contents

CHUỐI

ĐU ĐỦ

HỒNG

CAM

TẮC

BƯỞI

XOÀI

DƯA HẤU

DỨA

MẬN

THANH LONG

DÂU TÂY

DÂU TẰM

VẢI

CHANH DÂY

LÊ

KHẾ

NHO

MĂNG CỤT

MÍA

THẠCH LỰU

DƯA BỞ

DƯA HAMI

MƠ

NHÃN

CHANH

TÁO ĐỎ (BOM)

TÁO TA

KIWI

56

Unnamed

o [3]

[2]